Pochúťka, ktorú si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka. Leto nemusí byť iba o grilovačkách a zeleninových šalátoch. Možností je naozaj veľa a navyše aj za málo peňazí. Dnes mám pre vás výborný overený recept na tekvicový prívarok, ktorému sa mnohí z nás v detských časoch vyhýbali, no dnes sa ho nevieme dojesť. Príprava je veľmi jednoduchá, takže ak hľadáme nejaký recept na rýchly zeleninový obed či večeru, tento možno padne vhod. Pri takýchto jedlách pre deti rozhoduje najmä čerstvosť pečiva, kvalita hlavnej suroviny a správna veľkosť kúskov, aby sa jedlo pohodlne jedlo aj menším deťom.
Tekvicový prívarok z maslovej tekvice pre celú rodinu
Maslová tekvica je skvelá vďaka svojej intenzívnej tekvicovej chuti, no tento prívarok si, samozrejme, môžeme pripraviť aj z inej tekvice, napríklad hokkaido.
Čo budeme potrebovať na 3-4 porcie?
| Surovina | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Šalotka | cca 100 g (1 kus) | |
| Maslová tekvica | cca 1 kg (1 kus) | |
| Olivový olej | 3 lyžice | |
| Morská/himalájska soľ | podľa chuti | |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti | Vynecháme, ak robíme recept pre deti! |
| Mletá rasca | 1 lyžička | |
| Väčší zemiak | cca 150 g (1 kus) | |
| Zeleninový vývar | 400 ml | |
| Sójová smotana | 150 ml | |
| Na podávanie | vajíčko | voliteľné |
Ako budeme postupovať?
- Šalotku ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Olivový olej zohrejeme a začneme restovať kúsky tekvice, ktoré osolíme, okoreníme (ak nepripravujeme pre deti) a posypeme mletou rascou.
- Po piatich minútach pridáme aj očistený a nakrájaný zemiak a zmes podlejeme vývarom.
- Hrniec zakryjeme a zeleninu varíme 20 minút domäkka.
- Potom pridáme sójovú smotanu a všetko rozmixujeme ponorným mixérom, ešte chvíľu povaríme a môžeme servírovať.
Tip: K prívarku si môžeme pripraviť aj nejaké skvelé zeleninové placky, napríklad cuketové :-). Môžeme podávať s vajíčkom.
Najlepší tekvicový prívarok
Jemný tekvicový prívarok pre najmenších (príkrm od 6. mesiaca)
Recept na Tekvicový prívarok s vajíčkom je jednoduchou, ale praktickou voľbou na raňajky, desiatu alebo rýchly olovrant, keď potrebujem pripraviť jedlo bez zbytočne zložitého varenia. Pripravíme si stredne veľkú tekvicu na varenie.
Ingrediencie:
- Maslová tekvica
- Maslo
- Mlieko
- Uvarený žĺtok (na podávanie)
Postup prípravy:
- Očistím maslovú tekvicu, pokrájam a dám uvariť domäkka.
- Po uvarení roztlačím (príp. vymixujem), pridám maslo, mlieko a ešte nechám prejsť varom.
- Podávam s uvareným žĺtkom.
Užitočný tip na skladovanie:
Z celej tekvice mám vždy toho veľa, tak ju uvarenú a roztlačenú skladujem v mrazničke - dám ju zmraziť do nádobiek na ľad - a podľa potreby používam.
tags: #tekvicovy #privarok #pre #deti #recept