Termoska je nádoba, ktorá slúži na udržanie teploty nápojov či jedál dlhší čas, a to ako teplých, tak aj studených. Je to špeciálny typ nádoby určený na udržanie teploty tekutiny v nej po dlhú dobu. Tento typ riadu je vhodný aj na prípravu špeciálnych potravín a obilnín. Konštrukciu bežných termosiek si predstavte ako nádobu z nehrdzavejúcej ocele vo vnútri druhej - väčšej nádoby, ktorých steny sa vzájomne nedotýkajú. Z priestoru medzi nádobami výrobcovia odsajú vzduch, čím vzniká vákuum. To preto, že vzduchoprázdno zabráni prenosu tepla z jednej steny na druhú. A medzi nádobami stačí 1 mm a teplo zostáva vo vnútri termosky. Rovnako, ako dokáže termofľaša udržať teplo z horúceho obsahu vo vnútri, dokáže to aj obrátene.
Princíp fungovania termosky
Základným princípom fungovania termosky je tepelná izolácia, ktorá minimalizuje prenos tepla medzi obsahom nádoby a jej okolím. Dvojitá stena: Termoska má dve steny, medzi ktorými je vákuum (alebo aspoň oblasť s veľmi nízkym tlakom). Vákuum: Ako už bolo spomenuté, vákuum medzi dvojitými stenami termosky slúži ako izolant. Pretože vákuum prakticky neobsahuje žiadne častice, teplo sa nemôže šíriť konvekciou ani vedením. Reflexný povrch: Vnútorné steny sú často pokryté reflexným materiálom, ako je napríklad hliník alebo striebro. Tento povrch odráža tepelné žiarenie späť dovnútra termosky (ak je obsah horúci) alebo von z nej (ak je obsah studený), čím sa znižuje prenos tepla žiarením. Vzduchotesné uzavretie: Veko termosky je navrhnuté tak, aby bolo vzduchotesné. Tým sa zabraňuje úniku tepla konvekciou cez otvor. Celkovo je termoska efektívnym nástrojom na uchovávanie nápojov a jedál pri požadovanej teplote vďaka svojmu premyslenému dizajnu a využitiu fyzikálnych princípov tepelnej izolácie.
Ako dlho dokáže termoska udržať teplotu?
Záleží na kvalite spracovania, na robustnosti fľaše a na jej objeme. U bežnej fľaše do dvacky očakávajte, že nápoj udrží horúci, prípadne studený 8 až 12 hodín. Z kvalitnej termosky dostanete aj po 24 hodinách horúci nápoj s teplotou okolo 55 až 60 °C. Špičkové termosky sa môžu pochváliť až 40 hodinami, počas ktorých udržujú teplotu nápoja. Oceľové termosky, ktoré najčastejšie používame pri lyžovačkách udržia teplotu do 15 hodín. Tie najkvalitnejšie titánové aj dlhšie ako 24 hodín. Kým je termoska úplne plná, zachováva sa teplota oveľa efektívnejšie. S postupným ubúdaním tekutiny, ktorá chladne aj vstupom chladnejšieho vzduchu pri nalievaním, je udržiavanie teploty náročnejšie. Obsah poloprázdnej termosky vychladne rýchlejšie ako plnej.
Udržujeme teplo! | Test termosky
Termoska na jedlo: Viac ako len uchovávanie teploty
Ak vás na vašich potulkách tlačí čas a nemáte si kde uvariť, vaša termoska kľudne uvarí jedlo za vás. Suroviny teplotne spracuje počas prvých pár hodín, potom udrží teplotu 70 - 90 °C. A má to viacero výhod. Okrem toho, že šetríte čas, ktorý by ste strávili čakaním, kým sa jedlo uvarí, šetríte aj palivo vo variči. V horúcom a suchom lete, alebo v chránených parkoch tak tiež môžete minimalizovať riziko požiaru. Termoska sa tiež hodí, keď potrebujete pripraviť jedlo pre viac ľudí a máte k dispozícii iba jeden ešus. Termosky na jedlo umožňujú skladovať polievky aj prílohy.
Príprava jedla v termoske
V prvom rade termosku vyberajte podľa toho, čo v nej plánujete uchovávať. Či iba nápoje, alebo v nej núdzovo budete pripravovať aj jedlo. Do termosky môžete dať suroviny ako zemiak, mrkvu, mäso/salámu, bujón a pod. a pridajte sem posledný diel vody na zaplnenie termosky. Približne po 1,5 až 2 hodinách bude jedlo hotové. Pokojne ho tam ale nechajte dlhšie. Svoju teplotu si udrží aj 6 hodín. Termonádoby sú vyrobené z nerezovej ocele, bez toxínov a bez vnútorného náteru. Ako všetky produkty značky alfi sú 100 % tesniace. Vďaka svojim izolačným vlastnostiam uchovávajú jedlo v teplote, ktorú si sami zvolíte. Sú vhodné na uchovanie nielen teplých potravín (polievky, varené jedlo), ale tiež studených potravín - v letných mesiacoch napr. zmrzliny, šalátov alebo ovocia. Termonádoby je možné naplniť maximálne cca 2 cm pod okraj.
Typy termosiek a ich využitie
Tá istá termoska nie je vhodná na prenášanie napríklad kávy aj polievky. V prvom rade termosku vyberajte podľa toho, čo v nej plánujete uchovávať. Či iba nápoje, alebo v nej núdzovo budete pripravovať aj jedlo.
- Termosky na nápoje: Majú úzke hrdlo a sú ideálne na kávu, čaj, varené víno alebo studené nápoje. Malé termohrnčeky využijete na čaj a kávu na kratších výletoch vo dvojici, hodí sa ale aj do práce či do školy.
- Termosky na jedlo: Majú široké hrdlo, čo uľahčuje plnenie a konzumáciu. Umožňujú skladovať polievky, prílohy, ale aj studené jedlá ako zmrzlina alebo šaláty.
- Univerzálne termosky: Niektoré modely sú vybavené dodatočným úzkym hrdlom, čo zvyšuje ich univerzálnosť.
- Termosky s nádobami: Používajú sa na jedlo a líšia sa tým, že pojmú 2-3 samostatné nádoby.
- Termohrnčeky: Používajú sa na nápoje, sú vhodné na túry alebo ich jednoducho používať doma či v práci. Termohrnčeky sú obľúbeným "spoločníkom" v aute, pri ceste do práce aj vo voľnom čase. Termohrnčeky značky alfi sú navyše nárazu aj oderu odolné. Hodia sa do držiakov nápojov vo väčšine áut. Jednoducho sa ovládajú jednou rukou a sú 100 % tesniace, čo oceníte predovšetkým v aute. Korpus termohrnčeka je vyrobený z nerezovej ocele, vhodný pre studené i teplé nápoje.
- Termokanvice: Termokanvice značky alfi spájajú vysokú kvalitu s vysokou úžitkovou hodnotou a dizajnom, ktorý už niekoľkokrát získal významné ocenenia. Vďaka svojim izolačným vlastnostiam umožňujú uchovanie teplých (čaj, káva) či studených nápojov (voda, džús). Môžete si vybrať zo širokej škály dizajnov, materiálov a farieb. Sú vyrobené z kvalitných materiálov bez toxínov. Väčšina typov kanvíc je špeciálne vyvinutá na obsluhovanie jednou rukou.
Kvalitné materiály a konštrukcia
Korpus termosky je vyrobený z nerezovej ocele, tzn. z hygienického materiálu. Ide o nerezovú potravinársku oceľ, ktorá je odolná voči kyselinám, a to aj voči nápojom obsahujúcim veľké množstvo ovocných kyselín alebo uhličitanov, pričom je výnimočne odolná voči nárazom a úderom. Fľaše na pitie sú vyrobené z netoxických materiálov (bez vnútorného náteru, bez bisfenolu A, bez ťažkých kovov) a sú hygienicky vhodné, ako všetky produkty značky alfi. Korpus fľaše je vyrobený z nerezovej ocele nepodliehajúcej korózii. Je odolný voči oderom, dopadom a nárazom. Všetky fľaše sú 100 % tesniace vďaka kvalitnému silikónovému tesneniu. Sú tiež vhodné na sýtené nápoje.
História termosky a jej nemecký názov
Termoska má zaujímavú históriu. Mnohé veci bežnej potreby nám už pripadajú také prirodzené, že ich berieme, akoby tu boli odjakživa. Objav vákuovej nádoby je pripisovaný škótskemu fyzikovi pánovi Jamesovi Dewarovi, ktorý ju využíval od roku 1874 na kalorimetrické účely. V roku 1892 predstavil sklenenú nádobu s dvojitými stenami, medzi ktorými vyčerpal vzduch. V laboratórnom prostredí sa ešte dnes používa názov Dewarova nádoba. Až v roku 1904 dostal nemecký sklár Reinhold Burger nápad, že keby sa „dewarka“ (ako prezývali Dewarovu nádobu, ktorá nemala tesniace veko - pozn. red.) uzavrela, dali by sa v nej skladovať nápoje. Burger použil klasickú korkovú zátku a v roku 1907 si ako prvý dal svoj vynález patentovať. Neskôr svoj patent predal nemeckej firme Thermos GmbH, vďaka ktorej vákuovú fľašu voláme termoska. Nemecký výrobca sklenených nádob pán Reinhold Burger vytvoril na základe Dewarovej nádoby izolovanú fľašu na nápoje. Sklenenú vákuovú nádobu usadil do kovovej nádoby, vybavil ju zátkou a hrnčekom na pitie. V roku 1903 získal Burger na túto fľašu patent a v roku 1904 založil spoločnosť Thermos G.m.b.H. Pôvod názvu spoločnosti nájdeme v gréckom jazyku, v ktorom jeden z významov slova “therme” je “horúci”. V roku 1963 pojem termoska uznal súd v USA ako generickú ochrannú známku a to je dôvodom prečo tento názov môže využívať mnoho iných výrobcov.
Významní výrobcovia a inovácie
Vysoká kvalita, funkčné použitie a množstvo krásnych dizajnov - to sú atribúty, ktoré vypovedajú o produktoch spoločnosti alfi GmbH. Všetky produkty sú vyvinuté nemeckou spoločnosťou alfi GmBH s viac ako storočnou tradíciou, sú vyrobené z netoxických a recyklovateľných materiálov a sú 100 % tesniace. Výrobky značky alfi sa vyrábajú nielen v nemeckom Wertheime, ale tiež čiastočne v iných krajinách. Termoska LEEZA je domysleným systémom pre pohodlné pitie gurmánskych sypaných čajov, alebo káv. Je vylepšená pre udržanie teploty, ale aj prenášanie. Ak si raz zvyknete na termosku LEEZA, nebudete ochotní používať iné termosky.
Starostlivosť a údržba termosky
Rovnako ako každý riad treba termosku pravidelne umývať. Väčšinu termosiek nie je možné umývať v umývačke. Ak ani po dôkladnom umytí nechutí váš nápoj tak, ako má, zamerajte sa na usadené nečistoty v uzávere. Najjednoduchšie vyčistíte uzáver termosky odmočením viečka v roztoku saponátu a horúcej vody. Chuť neutralizuje aj roztok z kávovej usadeniny. Do úvahy prichádzajú aj staré známe metódy, ako je ocot alebo jedlá sóda. Na termosku ale nikdy NEPOUŽÍVAJTE OCOT. Mohol by totiž narušiť povrch nehrdzavejúcej ocele. Na údržbu termosiek alfi ponúkame aj špeciálnu kefu alebo čistiace tablety značky alfi. Mäkká penová hlavica uľahčuje čistenie vnútra nádoby.
tags: #termoska #na #jedlo #po #nemecky