Torta je nielen lahodným zážitkom pre chuťové poháriky, ale môže byť aj vizuálnym potešením. Medzi najkrajšie a najjemnejšie torty patria tie, ktoré sú ozdobené sladkými kvetmi z maslového krému, fondánu alebo iných jedlých materiálov. Tieto torty sú skutočnými umeleckými dielami, kde majstri cukrári majú schopnosť transformovať bežné tortové línie na zázraky farieb a tvarov.
Kombinácia lahodnej torty a krásnej kytice kvetov vyjadruje srdečnosť a pozornosť. Kvety symbolizujú krásu, radosť a náklonnosť, zatiaľ čo koláče predstavujú pôžitkárstvo a slávnosť. Poslanie narodeninovej torty s kvetmi je mimoriadne špeciálny spôsob, ako osláviť niečí veľký deň. Či už ide o narodeniny, svadbu, Deň matiek, alebo len tak pre radosť, torta je vždy výbornou voľbou. V tomto článku vám prinášame inšpirácie a nápady na vytvorenie nádherných kvetinových tort, ktoré budú sláviť radostnú atmosféru každého dňa.
Umenie Kvetinového Zdobenia
Majstrom v kvetinovom zdobení je Julián Ángel. Amatérsky cukrár začal piecť v roku 2015 a keďže je aj vášnivý fotograf, torty zverejňoval na sociálnych sieťach. Boli krásne a hneď zaujali. Na výrobu kvetov Julián používa maslový krém, medzi cukrármi a pekármi obľúbený pre jeho jemnú textúru a lahodnú chuť. Vďaka krémovej konzistencii sa z neho dajú vytvárať plynulé a krásne tvary a je ideálny na vytváranie dekorácií.
Tvorba kvetov z maslového krému vyžaduje nielen zručné ruky, ale aj kreativitu. Julián začína tým, že si pripraví farebné krémy a pre kvetinové dizajny sú charakteristické pastelové odtiene. Vytváranie kvetov je precízny proces, cukrár dôkladne tvaruje každý lístok a lupeň a tvorí rôznorodé kvety od ruží a pivoniek po ľalie a fialky. Kvetinový dizajn z maslového krému dáva Juliánovým tortám eleganciu a sofistikovanosť. Kvety umiestnené na celom povrchu torty vytvárajú pôsobivé celky, ak ich dá menej, torte dodávajú nežnú jemnosť. Farebné kombinácie a tvary kvetov sú prakticky neobmedzené, a tak má cukrár priestor na kreativitu a originálnosť.
Populárne Kvetinové Párovanie Tort a Kytíc
- Žlto-oranžová kytica s čokoládovou tortou: Svetlá a veselá, táto kombinácia sa vyznačuje žiarivým buketom žltých a oranžových kvetov, ktoré symbolizujú radosť a pozitivitu. V kombinácii s dekadentnou čokoládovou tortou je tento darček ideálny na zahriatie a šťastie na narodeniny milovanej osoby.
- Ružová kytica s ovocnou tortou: Táto nádherná možnosť ponúka jemný a elegantný ružový buket, ktorý vyvoláva pocity sladkosti a obdivu, spolu so sviežim a ľahkým ovocným koláčom.
- Kytica oranžových ruží s čokoládovou tortou: Pre sofistikované a teplé narodeninové gesto ponúka toto párovanie kyticu nádherných oranžových ruží, symbol nadšenia a obdivu. Táto kombinácia, doplnená luxusnou čokoládovou tortou, spája klasickú príťažlivosť ruží s neodolateľnou pôžitkom z čokolády.
- Ružovo-biela kytica so smotanovou tortou: Elegantná a rafinovaná, táto kombinácia spája pastelovú ružovú a bielu kvetinovú kyticu s hladkou a bohatou krémovou tortou. Jemné odtiene kvetov vyjadrujú pocit pokoja a pôvabu, zatiaľ čo krémová torta poskytuje zvodnú a pôžitkársku pochúťku.
Trendy v Zdobení Tort
Farba hrá veľkú úlohu v tom, ako vnímame jedlo. A keď príde na torty, farebné a prepracované dizajny vytvárajú úžasnú vizuálnu a chuťovú lahôdku. Instagramový profil gandom.homemadecakes pečie naozaj úžasné výtvory. Prepracované detaily na týchto tortách sú vytvorené pomocou rôznych techník, ako je modelovanie z cukrovej hmoty, farbenie a tvorba vzorov pomocou jedlých farbív.
Svadobné Torty: Trendy
Trendy svadobných tort sa menia rovnako rýchlo ako módne trendy. Kým pred rokmi bola populárna torta poliata čokoládou s figúrkami nevesty a ženícha, dnes sa kladie dôraz na netradičnú chuť a estetiku. Svadobné torty dotvárajú slávnostnú atmosféru na letných záhradných svadbách a sú obľúbené aj pre minimalistické svadby. Každá nevesta túži po jedinečnej torte, ktorá ohromí hostí.
| Trend pre Svadobné Torty | Charakteristika |
|---|---|
| Čierna Elegancia | Vhodné pre jesenné a zimné svadby, luxusný a originálny vzhľad. |
| Biela Monochromatická Krása | Biele torty zdobené zložitými prvkami, ako sú kvety, čipky a textúry. |
| Geometrické Tvary a Abstrakcie | Nekonvenčné tvary a ostré uhly doplnené výraznými farbami. |
| Architektonické Skvosty | Torty, ktoré vyzerajú ako architektonické diela, popierajúce gravitačné zákony. |
| Ťahy Štetcom a Maľba Maslovým Krémom | Textúrovaná štruktúra maslového krému pripomínajúca olejomaľby. |
| Botanické Motívy, Zeleň a Bylinky | Kvety, pivónie, ruže a gerbery ako nesmrteľný doplnok. |
| Jedlé Kvety a Ovocie | Torty zdobené ovocím a 2D lisovanými jedlými kvetmi. |
| Jednoposchodové Svadobné Torty | Ideálne pre horúce mesiace a elegantný minimalizmus. |
| Úzke Vysoké Torty | Štíhle tortové veže, ktoré sa týčia do diaľky. |
| Torty Inšpirované Dlaždicami | Fondán maľovaný vzorom inšpirovaným dlaždicami s marockým vzorom. |
| Meď | Medená farba ako metalický prvok. |
| Farba Roka - Koralová | Romantická koralová farba. |
| Vertikálne Riasenie | Vertikálne volániky v kombinácii s jednoduchým poschodím. |
| Nahé Torty a "Stekance" | Biele krajky zdobiace nahé a polonahé torty. |
| Folkové a Ľudové Svadobné Torty | Torty s folklórnym motívom. |
Nová svadobná sezóna je v plnom prúde! Oproti minulému roku ustúpia pastelové farby mierne do úzadia a budú dominovať výraznejšie farebné palety. Pri výzdobe bude prevažovať množstvo terakotových, medených, hnedých a oranžových tónov. V tomto roku budú prevládať zložité, kvetinové torty s nádychom luxusu, ale tiež úplný opak - Retro torty, inšpirované štýlmi 50. alebo 60. rokov.
Kovové odlesky sú veľkým favoritom pre svadobné dekorácie. Tentokrát nejde o striebornú a zlatú vo vintage prevedení, ale skôr o štylizovanejšie art-deco dekádu alebo Holywoodsky look. Veľkou výhodou metalického zdobenia je, že sa dokáže flexibilne prispôsobiť viacerým štýlom. Ak ste prívržencom čistoty a elegancie, siahnite po jemnej drapérii, ktorú na torte vytvoria lístky, lupienky, vlnky či plátky. Zopár živých či cukrových kvetiniek medzi jednotlivé poschodia alebo na vrch dodá torte ten správny svadobný look.
Riasenie na torte korešponduje ako s avantgardným, tak country štýlom svadobnej párty. Na nahej torte dobre vyznie čerstvé ovocie a živé kvety. Biele svadobné torty z módy nevydú pravdepodobne nikdy. Sú vysoko nadčasové a biele doplnky ich vyzdvihnú na piedestál. Možnosti sú neobmedzené. Inšpirujte sa dizajnérmi a opýtajte sa vašej cukrárky, či by aj ona nemohla pri zdobení torty primiešať trochu kreatívnej maliarskej esencie.
Trendy pre rok 2024 a 2025/2026
- Leto 2024: Témou je Vibrancy, s horúcimi ružovými a malinovými tónmi. Populárne sú čerstvé kvety a cukrové kvety. Medzi najlepšie príchute patria citrusové, exotické ovocie, biela čokoláda s malinami a ružové šampanské. Top kombinácie sú malina a ružová voda, kokos a limetka a pistácie.
- Rok 2025: Očakáva sa návrat elegantnej monochromatickej palety a torty zdobené jedlými kvetmi. Po chuťovej stránke sa presadia citrusové tóny, kombinácie slaného a sladkého a nečakané ingrediencie ako pistácie alebo ružová voda. Trendom budú viacposchodové torty s rôznymi príchuťami, obrie poschodové torty, Croquembouche, tortové vinety a ovocné torty.
- Rok 2025/2026 (Čierna Svadobná Torta): Jednoznačným hitom budú matné povrchy v kombinácii s prvkami v zlatej, medenej alebo bronzovej. Jemná čipka, buď jedlá, z fondánu alebo vytvorená airbrush technikou, bude veľmi populárna ako kontrast k tmavému základu. Tmavé kvetinové dekory a „moody“ štýl sa stávajú čoraz žiadanejšími. Čoraz viac cukrárov ponúka možnosť pridať na čiernu tortu ručne maľované detaily - napríklad monogram páru, ich obľúbený citát alebo ilustráciu.
Kvetinové Torty na Špeciálne Príležitosti
Narodeninová torta je neodmysliteľnou súčasťou každej oslavy. Či už ide o okrúhle jubileum, detskú párty alebo rodinné stretnutie, správna torta dokáže vyčariť úsmev na tvári a spríjemniť atmosféru. S pribúdajúcim vekom sa možno nadšenie z narodenín znižuje, ale pre deti je to vždy výnimočný deň plný očakávania. Výnimočná udalosť si zaslúži oslavu s krásnou tortou.
Torty k 50. Narodeninám pre Ženu
Oslava 50. narodenín je významným míľnikom v živote každej ženy. Pri hľadaní inšpirácie na tortu pre ženu k 50. narodeninám je dôležité zvážiť jej osobné preferencie a záujmy.
Torta so slnečnicovým motívom
Ak hľadáte inšpiráciu na tortu, ktorá by bola nielen chutná, ale aj vizuálne zaujímavá, slnečnica je skvelou voľbou. Symbolizuje radosť, optimizmus a dlhovekosť, čo sú ideálne posolstvá pre túto príležitosť. Existuje mnoho spôsobov, ako zakomponovať slnečnice do narodeninovej torty:
- Torta s živými slnečnicami: Najjednoduchší spôsob je použiť živé kvety. Vyberte si tortu s hladkým povrchom a naaranžujte na ňu slnečnice.
- Torta so slnečnicami z fondánu alebo modelovacej hmoty: Pre trvácnejšiu dekoráciu môžete si vyrobiť slnečnice z fondánu alebo modelovacej hmoty.
- Torta s maľovanými slnečnicami: Ak ste zruční v maľovaní, môžete si namaľovať slnečnice priamo na tortu pomocou jedlých farieb a tenkého štetca.
Okrem tradičných okrúhlych a štvorcových tort môžete experimentovať s netradičnými tvarmi:
- Torta v tvare čísla 50: Môžete použiť číslo 50 ako šablónu a ozdobiť tortu slnečnicami.
- Torta v tvare kocky: Kocka môže symbolizovať darčekovú krabičku, ktorú môžete ozdobiť slnečnicami z fondánu.
- Torta v tvare kveta: Torta v tvare slnečnice je ideálna voľba.
Torta s lúčnymi kvetmi
Lúčne kvety, symbol prírody a jemnosti, si nachádzajú cestu aj do cukrárskeho umenia. Zdobenie tort lúčnymi kvetmi je trend, ktorý spája krásu prírody s chuťou sladkých dezertov. Tortička s lúčnymi kvetmi môže byť jednoduchá na prípravu s použitím formičky patchwork cutters - divé maky, ku tomu fialové zvončeky a biele margarétky. Kvety nielen krásne vyzerajú, ale sú plné chuti. Lúčne kvietky naberajú svoj trend a zdobia sa nimi svadobné kytice, šaty a členky do vlasov.
Ružovo-biela kvetinová torta
Ružovo-biela kvetinová torta je jednou z najkrajších a najjemnejších dezertov, ktoré môžete na oslavu pripraviť. Poteší malých aj veľkých. Táto elegantná kombinácia, ktorá používa ružové a biele farby, aby vytvorila dokonalú harmóniu a romantický vzhľad dostane každú ženu či dievča. Cukrárka SzBakes má najradšej práve tieto farebné kombinácie. Kvety, ktorými svoje torty zdobí bývajú väčšinou vyrobené z cukru, fondánu alebo marcipánu a ich detaily sú mimoriadne presné a realistické.
Vintage štýl
Vintage štýl je romantický, zasnený, využívajúci veci, ktoré už niečo prežili. Cítite z neho pocit starých dobrých časov. Čo môžeme k príprave takejto torty použiť sú rôzne staré nezvyčajné gombíky, stuhy, čipky i výšivky. Z kvetov sú to pivónie, ruže, orgovány, hortenzie, lúčne kvety. V našej torte sú to čipkované ružičky pripravené dierkovanou metódou, poprášené perleťou aby dala ružičkám starý nádych v kombinácii s rôznymi letnými kvetmi. Farby sú tlmené, púdrová ružová, zelená a biela perleť. Ako výrazný prvok na spestrenie kvetov sme použili tmavo modré kvetné tyčinky zakomponované v letných kvetoch.
Čierna Svadobná Torta: Extravagancia s Kvetinovým Detailom
V súčasnosti je jedným z najväčších svadobných trendov čierna svadobná torta. Čierna torta si žiada celú scénu. Či už v matnom, saténovom alebo lesklom prevedení, tento dezert sa stáva neprehliadnuteľným stredobodom oslavy. A nebojte sa - nebude pôsobiť smútočne. Práve naopak, pri správnom spracovaní vyžaruje eleganciu a dramatickú krásu. Doplnky ako zlaté lístky, ručne maľované štetcom, čipkované štruktúry, kovové detaily či ľudové vzory v kontrastných odtieňoch dodajú torte charakter. Kvety v sýtych farbách - bordová, fialová, snehobiela či zelená - s ňou vytvoria oku lahodiacu harmóniu. Ak sa rozhodnete pre zlaté prvky, získate ultra-luxusný vzhľad, ktorý bude vyzerať skvele naživo aj na fotkách.
Práve večerné svadby, industriálne priestory s betónovými alebo tehlovými stenami, ale aj svadby v prírode s prvkami boho štýlu sú ideálnym prostredím, kde čierna torta dokonale vynikne. Čierna torta nie je len módnym prvkom - je to vizuálna poézia pre tých, ktorí sa neboja ísť vlastnou cestou. Ak ste pripravená povedať „áno“ vlastnej individualite a odkloniť sa od svadobných stereotypov, čierna svadobná torta môže byť vaším odvážnym a elegantným manifestom. Nech je tento detail malou vzburou proti očakávaniam - ale veľkým gestom toho, že kráčate svojou cestou.
📍 Návod na cukrové kvety pre začiatočníkov | Ako vyrobiť cukrové kvety na ozdobenie torty.
Zdobenie Tort Živými Kvetmi
Zdobenie tort živými kvetmi je trend, ktorý si získava čoraz väčšiu popularitu. Ich prirodzená krása a vôňa dokážu tortu premeniť na skutočné umelecké dielo. Okrem toho, použitie sezónnych kvetov môže zdôrazniť charakter oslavy a pridať torte osobný dotyk.
Výber a Príprava Vhodných Kvetov
Pri výbere živých kvetov na tortu je dôležité zvážiť:
- Jedlé kvety: Používajte len kvety, o ktorých ste si istí, že sú jedlé. Medzi najčastejšie používané patria sedmokrásky, fialky, afrikány, ruže, frézie a kaly. Informácie o konzumácii kvetov je možné nájsť na internete alebo v atlase liečivých rastlín.
- Príprava kvetov: Pred vložením živých kvetov do torty je potrebné ich správne pripraviť. Jemne umyte kvety pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a hmyz. Odstráňte všetky listy a tŕne, ktoré by mohli prísť do kontaktu s tortou. Stonky kvetov obalte potravinárskou fóliou, voskovaným papierom alebo špeciálnym separačným gélom, aby sa zabránilo kontaktu s krémom a prenikaniu vlhkosti do kvetov. Alternatívne môžete stonky namočiť do roztopenej čokolády a po zatuhnutí vložiť do torty. Ak chcete, aby kvety vydržali dlhšie, môžete ich vložiť do kvetinárskych ampuliek s vodou a po obalení potravinárskou fóliou zapichnúť do torty.
Ako Vkladať Živé Kvety do Torty: Návod Krok za Krokom
- Pripravte si tortu: Tortu potrite krémom alebo šľahačkou. Ak používate poťahovaciu hmotu, uistite sa, že je dobre priľnavá.
- Rozmiestnite kvety: Rozmiestnite kvety na tortu podľa svojho vkusu. Môžete vytvoriť kyticu na vrchu torty, kaskádovú kvetinovú dekoráciu alebo jednoducho rozmiestniť kvety po obvode torty.
- Upevnite kvety: Jemne zatlačte stonky kvetov do krému alebo poťahovacej hmoty, aby ste ich upevnili. Ak používate kvetinárske ampulky, zapichnite ich do torty.
- Dokončite zdobenie: Pridajte ďalšie dekorácie, ako sú ovocie, čokoládové hoblinky alebo cukrové posýpky, aby ste dotvorili vzhľad torty.
Alternatívy k Živým Kvetom
Ak sa obávate o trvanlivosť alebo bezpečnosť živých kvetov, existujú aj iné možnosti:
- Jedlé kvety z cukrovej hmoty: Cukrárka dokáže vyrobiť krásne kvety z cukrovej hmoty, ktoré vyzerajú ako živé a dajú sa zjesť.
- Umelé kvety: Kvalitné umelé kvety sú na nerozoznanie od živých a môžu sa použiť na zdobenie torty.
- Špeciálne jedlé kvety: V niektorých obchodoch sa dajú kúpiť aj špeciálne jedlé kvety, ktoré sú určené na konzumáciu.
Tipy na Zdobenie Torty v Domácich Podmienkach
Ste v situácii, že všetky cukrárky široko ďaleko majú obsadený termín a vy si musíte pomôcť sami? Tu je niekoľko tipov:
- Lentilky: Dostanete kúpiť v každom obchode, dokonca už dnes zoženiete aj lentilky špeciálnych farieb či veľkostí.
- Zdobenie plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!
- Čokoláda: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
- Ovocie: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
- Jedlé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty. Vhodné sú tiež sedmokrásky, púpavy, fialky, levanduľa či nechtík. Vypestované doma či ručne nazbierané v lese sú lepšie, než tie z kvetinárstva - máte istotu, že nie sú striekané či chemicky ošetrené.
- Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
- Lízanky: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie.
- Práškový cukor a kakao: Posledný tip je tu ako prvá pomoc, kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.
Inšpirácia od Profesionálov
Nechajte sa inšpirovať prácou talentovaných cukrárok, ktoré dokážu vytvoriť skutočné umelecké diela.
Janka z Bardejova: Ocenená Cukrárka
Jednou z nich je aj Janka, trojnásobná mama z Bardejova, ktorá získala striebornú medailu na medzinárodnej súťaži v Poľsku. Janka pochádza z malebnej dedinky Vyšný Mirošov, i keď posledných 9 rokov žije so svojou rodinou v Bardejove. Celý život prežila medzi Rusínmi, sama sa hlási k tejto národnostnej menšine a za svoje korene sa nikdy nehanbila. Ako sa sama vyjadrila, súťaž je pre ňu priestor, kde môže naplno vypustiť svoje umelecké JA a vyblázniť sa bez limitov, urobiť všetko tak, ako práve cíti a potrebuje. Rada sa hrá s technikami a pri tvorbe využíva a kombinuje čo najviac materiálov (modelovacie hmoty, plastické čokolády, jedlý papier, ryžový papier, kráľovská glazura, čokoláda, isomalt…). Pri troch malých deťoch a pracovných povinnostiach však potrebuje dobrý time managment a zdravé deti. Vo Varšave išlo o makety, čo znamená, že torty boli povrchovo tvorené ako pri reálnej torte, teda komplet z jedlých prvkov a s dodržaním všetkých hygienických noriem. Telo tort tvoril nejedlý prvok, najčastejšie polystyrén. Pri týchto výtvoroch sa hodnotí výzor, použitá technika a úroveň prevedenia.
Petra Urbanová a "Kus torty"
Ďalšou inšpiratívnou osobnosťou je Petra Urbanová, akčná mama, ktorá pretavila svoju kreativitu do "kus torty" - sladkej manufaktúry. Jej príbeh ukazuje, že aj popri materskej dovolenke sa dá úspešne podnikať. Petra Urbanová mala vždy túžbu mať niečo vlastné. Piecť začala popri práci, aby vyplnila svoj voľný čas. Objednávok bolo čoraz viac a logicky prišli myšlienky posunúť sa ďalej. Najzložitejšie bolo určite nájsť priestor, ktorý by vyhovoval hygienickým požiadavkám. Špecialitou Petry sú vysoké, elegantné a dokonale uhladené torty - proste kus torty. Inšpiráciu čerpá z mnohých zahraničných stránok, ale vždy všetko konzultuje so zákazníkom a spolu niečo vymyslia, buď podľa témy na detské oslavy, alebo svadobné torty podľa kvetinovej dekorácie - tú väčšinou konzultuje aj s kvetinármi. Pre Petru je najkrajším momentom pri vybavovaní objednávky odovzdávanie už finálnych produktov. Keď vidí, že spravila všetko pre to, aby bol zákazník spokojný.
Recepty na Chutné Torty s Kvetinovými Motívmi
Torty s maľovanými kvetmi sú obľúbenou voľbou pre oslavy a špeciálne príležitosti. Ich vizuálna príťažlivosť a možnosť prispôsobenia z nich robia ideálny dezert pre každú udalosť. V tomto článku preskúmame recepty a techniky na vytvorenie úchvatných tort s kvetinovými motívmi.
Piškótový základ s krémom a džemom
Tento recept vám ukáže, ako vytvoriť chutnú a vizuálne príťažlivú tortu s ručne maľovanými kvetmi.
Ingrediencie:
- 250 g FunCakes predpripravená zmes na svetlú piškótu Deluxe
- 100 g FunCakes Royal icing
- Červené potravinárske farbivo
- Džem podľa vlastného výberu
- Krém Swiss Meringue
- 1 balíček prášku do pečiva Dr. Oetker
Postup:
- Pripravte si 250 g FunCakes predpripravenej zmesi na svetlú piškótu Deluxe podľa návodu na obale.
- Formu na pečenie vymastite na dne sprejom na pečenie a po bokoch môžeme použiť papier na pečenie. Lyžicou nalejte cesto do formy a pečte piškótu asi 30-35 minút.
- Pripravte si 100 g FunCakes Royal icing podľa návodu na obale. Zafarbite kráľovskú glazúru na červeno a vložte ju do zdobiaceho vrecka s adaptérom a špičkou č. 102.
- Na list pergamenového papiera vytvorte z krému malé púčiky kvetov. Uistite sa, že hrubá časť trysky je na papieri na pečenie a urobte akúsi slučku. Teraz umiestnite dýzu kolmo na spodok vášho prvého striekaného listu a natočte naň druhý list.
- Piškótu 2- až 3-krát prekrojte pílkou na korpusy a naplňte džemom podľa vlastného výberu a krémom Swiss Meringue. Celú vonkajšiu stranu pokryjeme vrstvou krému a necháme stuhnúť v chladničke.
Tvarohový krém s Nutellou
Táto torta kombinuje jemnosť tvarohového krému s bohatou chuťou Nutelly a kakaa.
Ingrediencie:
- 500 g jemný tvaroh
- 250 g maslo
- 250 g Nutella
- 2 PL kakao
- 200 g ríbezľový lekvár
Postup:
- Vyšľahajte maslo s Nutellou a kakaom do hladkej zmesi.
- Vmiešajte jemný tvaroh a dobre premiešajte.
- Piškótový korpus potrite ríbezľovým lekvárom a tvarohovým krémom.
Recept na tortu s bielou a tmavou čokoládou
Tu je jednoduchý recept na tortu s bielou a tmavou čokoládou, ktorú môžete upiecť doma:
Ingrediencie:
- Piškótové cesto: 6 vajec, 150 g cukru, 150 g hladkej múky, 50 g kakaa, 1 lyžička prášku do pečiva
- Krém z bielej čokolády: 250 g bielej čokolády, 250 ml smotany na šľahanie (33%), 250 g mascarpone
- Ganache z tmavej čokolády: 200 g tmavej čokolády (70%), 200 ml smotany na šľahanie (33%)
Postup:
- Piškótové cesto: Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Pridajte preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Jemne premiešajte. Cesto vylejte do tortovej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30-35 minút. Nechajte vychladnúť a prerežte na tri pláty.
- Krém z bielej čokolády: Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli. Smotanu na šľahanie zohrejte, ale nevarte. Vylejte na rozpustenú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Nechajte vychladnúť a potom vmiešajte mascarpone.
- Ganache z tmavej čokolády: Tmavú čokoládu nasekajte na malé kúsky. Smotanu na šľahanie zohrejte, ale nevarte. Vylejte na nasekanú čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nevznikne hladká hmota. Nechajte mierne vychladnúť.
- Skladanie torty: Prvý plát piškótového cesta potrite krémom z bielej čokolády. Priložte druhý plát a opäť potrite krémom. Posledný plát prikryte a celú tortu polejte ganache z tmavej čokolády.
Okrem základných receptov je dôležité mať aj inšpiráciu na rôzne kvetinové dekorácie. S týmito receptami a inšpiráciami môžete vytvoriť úchvatné torty s maľovanými kvetmi, ktoré potešia každého oslávenca.
tags: #torty #s #malovanymi #kvetmi