Pri výbere denného menu je pre mnohých zákazníkov kľúčové nielen zloženie jedla, ale aj podrobná informácia o obsahu alergénov. Prevádzky ako Vermex Svidnik si uvedomujú dôležitosť transparentnosti a bezpečnosti, a preto poskytujú kompletný zoznam potenciálnych alergénov, ktoré sa môžu vyskytovať v ponúkaných pokrmoch. Táto znalosť je nevyhnutná pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami alebo intoleranciami, aby sa mohli bezpečne rozhodnúť a vychutnať si svoje jedlo bez obáv o zdravie.
Detailný Zoznam Alergénov v Potravinách
Európska legislatíva jasne definuje zoznam špecifických alergénov, ktoré musia byť zreteľne označené na všetkých potravinárskych výrobkoch a v ponuke stravovacích zariadení. Tento zoznam slúži ako dôležitý nástroj pre spotrebiteľov na ochranu ich zdravia. Nižšie nájdete podrobný prehľad 13 hlavných kategórií alergénov, ktoré sa môžu objaviť aj v dennom menu podávanom vo Vermex Svidnik.
Ako čítať etiketu s nutričnými informáciami
Pre lepšiu prehľadnosť a pochopenie týchto dôležitých informácií, ktoré sú životne dôležité pre osoby s potravinovými alergiami, je tu komplexný zoznam zoradený do kategórií:
Kľúčové kategórie potravinových alergénov
| Číslo | Kategória Alergénu | Príklady/Popis |
|---|---|---|
| 1 | Obilniny obsahujúce lepok | Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody. |
| 2 | Kôrovce | Kôrovce a výrobky z nich. |
| 3 | Vajcia | Vajcia a výrobky z nich. |
| 4 | Ryby | Ryby a výrobky z nich. |
| 5 | Arašidy | Arašidy a výrobky z nich. |
| 6 | Sójové zrná | Sójové zrná a výrobky z nich. |
| 7 | Mlieko | Mlieko a výrobky z neho. |
| 8 | Orechy | Mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. |
| 9 | Zeler | Zeler a výrobky z neho. |
| 10 | Horčica | Horčica a výrobky z nej. |
| 11 | Sezamové semená | Sezamové semená a výrobky z nich. |
| 12 | Oxid siričitý a siričitany | V koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. |
| 13 | Vlčí bôb | Vlčí bôb a výrobky z neho. |
Kompletný zoznam povinných alergénov
Pre vašu informáciu uvádzame presný a úplný zoznam všetkých alergénov, ktoré musia byť v súlade s platnými predpismi EÚ označené na jedálnych lístkoch a pri informáciách o potravinách. Tento zoznam je kľúčový pre každého, kto sa spolieha na presné informácie pri výbere svojho denného jedla, či už vo Vermex Svidnik, alebo v akomkoľvek inom stravovacom zariadení.
- 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).
- 2. Kôrovce a výrobky z nich.
- 3. Vajcia a výrobky z nich.
- 4. Ryby a výrobky z nich.
- 5. Arašidy a výrobky z nich.
- 6. Sójové zrná a výrobky z nich.
- 7. Mlieko a výrobky z neho.
- 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
- 9. Zeler a výrobky z neho.
- 10. Horčica a výrobky z nej.
- 11. Sezamové semená a výrobky z nich.
- 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
- 13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
Informovanie o alergénoch je znakom zodpovedného prístupu prevádzok k zdraviu a bezpečnosti svojich zákazníkov. Vždy sa odporúča pri akýchkoľvek pochybnostiach alebo špecifických potrebách kontaktovať personál, ktorý vám rád poskytne doplňujúce informácie o zložení jednotlivých jedál.
tags: #vermex #svidnik #denne #menu