Plynových rúr v domácnostiach stále ubúda. Vytláčajú ich totiž elektrické rúry, ktoré ponúkajú neporovnateľne pestrejšie možnosti pečenia a presné nastavenie programu. Výsledkom sú dobre upečené pokrmy podľa predstáv tých najlepších gazdiniek. Teplovzdušné rúry ponúkajú navyše možnosť piecť naraz vo viacerých plechoch. Okrem rôznych druhov ohrevov ponúkajú aj množstvo funkcií a rôznorodé využitie.
Klasické elektrické rúry majú len spodný a vrchný statický ohrev a kombináciu oboch. O poznanie šikovnejšie sú moderné teplovzdušné rúry. Okrem rôznych druhov ohrevu sú vybavené aj ventilátorom umiestneným spolu s kruhovým ohrevným telesom v zadnej časti rúry. Ten rozháňa horúci vzduch počas pečenia po celom objeme vnútorného priestoru rúry a tým zabezpečuje v rúre rovnakú teplotu. Jedlo je upečené rovnomerne. Čas i energiu šetrí možnosť pečenia na dvoch alebo aj troch úrovniach odrazu.
Základné druhy ohrevov v teplovzdušnej rúre
Pre ľahšiu orientáciu vám prinášame stručný prehľad ich funkcií:
- Statický spodný ohrev: Ideálne sa hodí na dopečenie pokrmov, ktoré vyžadujú väčšiu teplotu zospodu, ako napríklad koláče alebo pizza. Využijete ho aj na zaváranie alebo sterilizovanie. Poháre pritom položte na plech s vodou.
- Statický vrchný ohrev: Využijete ho najmä na dokončenie jedál, ktoré majú mať na povrchu chrumkavú kôrku. Tento ohrev si však rozumie aj s biskvitovým cestom. Cukrári ho využívajú na dopečenie dodatočne pridanej vrstvy cesta na pečive.
- Statický spodný a vrchný ohrev: Tradičným spôsobom pečenia zospodu aj zvrchu nič nepokazíte. Použiteľný je takmer na všetky osvedčené rodinné recepty, od mäsa cez zákusky až po chlieb.
- Ventilátor s kruhovým ohrevným telesom: Nastavením tohto režimu dosiahnete rovnomernú teplotu v celom objeme rúry. V praxi ju využijete na pečenie na dvoch až troch úrovniach naraz pri rovnakej teplote. Môžete pritom piecť rôzne jedlá bez toho, aby sa premiešali ich vône. Výrazne môžete urýchliť aj pečenie drobného, napríklad vianočného pečiva, ale použiť sa dá aj na rozmrazovanie alebo ohrievanie jedál.
- Ventilátor s ohrevom + spodný ohrev: Táto funkcia sa dá využiť na rôzne účely. Napríklad na predohrev, teda ak vaša rúra nemá na predohrev špeciálnu funkciu. Osvedčí sa aj pri pečení veľkých koláčov, báboviek a veľkých kusov mäsa alebo hydiny. Okrem toho poslúži na ohrievanie zmrazených potravín, napríklad pizze alebo hranolčekov.
- Ventilátor s ohrevom + spodný a vrchný ohrev: Podobne ako statický kombinovaný ohrev má tento ohrev pomerne univerzálne využitie. Čas a energiu ušetríte tým, že môžete piecť dva rôzne pokrmy na dvoch úrovniach naraz, napríklad mäso a zemiaky. Takže nedeľný obed bude hotový o niečo rýchlejšie.
- Gril: Ide o klasickú funkciu grilovania. Vhodná je najmä na grilovanie menších kúskov mäsa alebo klobások a iných údenín, ale aj na hrianky.
- Turbogril s ventilátorom: V tomto režime pracuje gril spolu s teplovzdušným ventilátorom. Ten rozháňa horúci vzduch po celej rúre a nahrádza otočný gril. Veľké kusy mäsa krásne ugrilujete aj pri vyššej teplote.
- Rozmrazovanie: Pomocou tejto funkcie šetrne rozmrazíte citlivé pokrmy.
Špeciálne funkcie rúr
Týmito funkciami nedisponuje každý model. Rôzne modely rúr od rôznych výrobcov sa líšia práve ponukou rôznych dodatočných funkcií. Rúry vo vyšších cenových hladinách ponúkajú fajnšmekrom najozajstné „lahôdky“, ktoré spríjemňujú pečenie alebo používanie rúry.
- Pyrolytické čistenie: Tento program je určený na čistenie rúry bez namáhavého drhnutia. Rúra sa na jednu až tri hodiny rozohreje na veľmi vysokú teplotu, pri ktorej opadajú pripálené zvyšky zo stien samy od seba. Špeciálna funkcia na čistenie rúry Vám uľahčí veľa času a námahy. Stačí do pekáča naliať asi 0,4 l vody a vložiť na dno rúry. Termostat nastaviť na 50 - 60°C na dobu 30 min.
- Automatický režim: Symbol aj obsah tohto režimu sa môže na modeloch rôznych výrobcov trochu líšiť. Ide o nastavenie rúry, pri ktorom si môžete vybrať z nastavených programov, alebo si rúra sama vypýta všetky potrebné informácie o tom, čo a v akom množstve sa má piecť. Stačí zadať údaje a vložiť plech s pripraveným cestom alebo pokrmom. V tomto režime ale nemôžete piecť viacero jedál odrazu.
- Programové funkcie: Táto funkcia sa takisto líši u rôznych modelov a výrobcov a obvykle je určená špeciálne na pečenie chleba alebo pizze.
- Maxi pečenie: Túto funkciu využijete, najmä ak radi pečiete veľké kusy mäsa vcelku.
- Detská poistka: Zíde sa v domácnostiach, kde sú malé deti. Po aktivovaní tejto funkcie sa rúra nedá zapnúť ani zmeniť nastavené funkcie.
- Udržiavanie tepla: Ak treba hotový obed na chvíľu odložiť na teplé miesto, kým na neho dôjde, určite oceníte služby tejto funkcie. Udrží jedlo v nastavenej teplote.
Riešenie problémov s pečením v teplovzdušnej rúre
Elektrické rúry sa stali neodmysliteľnou súčasťou každej modernej kuchyne. Ponúkajú široké spektrum možností pečenia a presné nastavenie programu, vďaka čomu sú pokrmy pripravené podľa predstáv. Napriek ich spoľahlivosti sa však občas môže vyskytnúť porucha. Netreba hneď zúfať, keďže elektrickú rúru je často možné opraviť a netreba ju pri výskyte poruchy hneď meniť za novú. Hlavnými príčinami, prečo ventilátor rúry nefunguje tak, ako by mal, sú chybné ložiská alebo skraty.
Časté poruchy a ich príčiny:
- Osvetlenie: Ak vaša elektrická rúra prestala svietiť, nejedná sa o závažnú poruchu. Aj napriek dlhej životnosti, žiarovky v elektrických rúrach po určitom čase prestanú svietiť. V takomto prípade je oprava veľmi jednoduchá, stačí vymeniť starú žiarovku za novú, ktorá má požadované parametre.
- Prehrievanie alebo nedostatočný ohrev: Ak sa vám zdá, že pečenie pokrmu trvá príliš dlho, rúra sa nedokáže zohriať na požadovanú teplotu, alebo naopak, rúra nahrieva na vysokú teplotu a nevypne pri nastavenej teplote, príčinou poruchy môže byť chybný výhrevné teleso (spodné, horné alebo gril), prípadne chybný termostat. Najčastejšie je zhrdzavený v dôsledku dlhodobého používania, alebo nastala chyba v teplotnom snímači. Ak po nastavení želanej funkcie síce svetlo rúry svieti, ale rúra nehreje ani trochu, je na mieste skontrolovať termostat rúry. Pri otáčaní gombíkom nastavovania teploty musí cvakať - zapínať a vypínať.
- Nerovnomerné pečenie: Prekvapilo vás, že je jedlo z jednej strany surové alebo spálené? Existuje niekoľko dôvodov, prečo je to tak. Možným problémom č. 1 môže byť chybný ventilátor, ktorý zabezpečuje rovnomerné rozloženie horúceho vzduchu.
- Automatické vypínanie: Ak sa porucha týka automatického vypnutia, pravdepodobne nastala chyba v termostate. Táto porucha môže spôsobiť prehriatie rúry alebo jej automatické vypnutie v momente, kedy to nie je potrebné. V takomto prípade je potrebné vymeniť termostat. Pri problémoch s elektrickou rúrou Amica, ktorá nehreje alebo hreje veľmi slabo, je dôležité zistiť, či sa po zapnutí rozsvieti aspoň kontrolné svetlo alebo svetlo v rúre. Ak nesvieti vôbec nič a prívod elektriny je v poriadku, takmer isto je vadný prepínač rúry.
- Poruchy ovládacieho panela: Poruchy ovládacieho panela sa vyskytujú len zriedka a ich príčiny môžu byť rôzne. Pri používaní rúry nie je možné zásuvné gombíky zatlačiť.
Postup pri podozrení na poruchu ventilátora:
Ventilátor je dôležitou súčasťou rúry, najmä teplovzdušných modelov. Jeho hlavnou funkciou je zabezpečiť rovnomerné rozloženie horúceho vzduchu po celom objeme rúry, čo vedie k rovnomerne upečeným pokrmom. Ak máte podozrenie na poruchu ventilátora, existuje niekoľko krokov, ktoré môžete podniknúť:
- Skontrolujte napájanie: Uistite sa, že je rúra správne pripojená k elektrickej sieti.
- Vyčistite ventilátor: Nahromadený tuk a nečistoty môžu brániť otáčaniu ventilátora. Rúru dôkladne vyčistite.
- Skontrolujte lopatky ventilátora: Uistite sa, že lopatky nie sú poškodené alebo zdeformované. V prípade poškodenia ich vymeňte.
- Otestujte motor ventilátora: Ak ventilátor stále nefunguje, môže byť problém v motore. Otestujte motor pomocou multimetra. Ak je motor nefunkčný, vymeňte ho.
Kedy zavolať odborníka?
Ak si zaobstaráte náhradný diel, nielenže urobíte službu sebe (ušetríte peniaze za nákup nového modelu), ale aj vaša rúra bude opäť dobre fungovať. Dôležité upozornenie: Ak nie ste elektrikár a nemáte elektrotechnické vzdelanie, určite sa do opravy nepúšťajte sami (okrem napr. výmeny žiarovky v rúre, výmeny gombíka, skla alebo kľučky dvierok rúry). Oprava zahŕňa kontakt s elektrickým vedením, preto sa oplatí prenechať túto úlohu odborníkom v tejto oblasti. Vďaka tomu, že sa o opravu elektrickej rúry postará skúsená osoba, ktorá má potrebné vedomosti, môžete si byť istí, že oprava prebehne hladko. Ak by sa však do opravy elektrickej rúry pustila neskúsená osoba, mohlo by dôjsť k poškodeniu ďalších komponentov rúry, v dôsledku čoho by sa vzniknutá porucha rozšírila.
Výmena nefunkčného dielu sa v porovnaní s kúpou nového spotrebiča určite oplatí. Máme širokú ponuku náhradných dielov od obľúbených značiek na trhu, ako sú Gorenje, Mora, Amica, Beko, Aeg, Electrolux, Zanussi, Bosch, Siemens alebo Whirlpool. Odporúčame použiť naše filtre na rýchlejšie nájdenie dielov. Naši technici majú už dlhoročnú prax a dobré skúsenosti s opravami vstavaných elektrických rúr Electrolux, teplovzdušných rúr a rúr na pečenie Electrolux a sporákov Electrolux. Opravujeme elektrické vstavane a teplovzdušne rúry, sporáky Electrolux rôznych typov, modelov a rokov výroby. Ak to nepomôže, neodporúčame používať pokazenú rúru alebo opravovať ju svojpomocne aby neublížiť vlastnému zdraviu a aby nedošlo k väčším škodám Vašej techniky.
Niekoľko tipov na záver
- Pri pečení veľkých kusov mäsa alebo hydiny sa odporúča používať teplotnú sondu. Tá sleduje teplotu vo vnútri mäsa. Hydina by mala mať vo vnútri teplotu 85 ° C, rosbíf 55 až 60 ° C, bravčové 85 a teľacie okolo 80 °C.
- Na sušenie ovocia a zeleniny bezpodmienečne nepotrebujete sušičku. Pokojne to za ňu prevezme aj spodný alebo teplovzdušný ohrev.
- Podľa platnej európskej normy je pri teplote v rúre 200°C povolená teplota povrchu skla dvierok sporáku alebo vstavanej rúry 60°C + teplota okolia (napríklad ak je teplota v miestnosti 20°C, môže byť teplota na skle dvierok rúry až 80°C, 20 + 60 = 80).
tags: #zadrety #ventilator #na #teplovzdusnej #rure