Záhradný gril je takmer povinnou výbavou každej záhrady. Nie je to len pomocník na prípravu jedál, je to prvok vašej záhrady, ktorý doslova vytvára nezabudnuteľné momenty. Záhradná párty, posedenie s rodinou alebo aj relax po náročnom dni. Gril záhradný vašim momentom vždy dodá niečo extra. Čo si ugrilujete, to si aj zjete. Nie je však jedno, na čom si to ugrilujete. Na začiatku si musíte ujasniť, čo vám bude najviac vyhovovať.
Čo všetko potrebujete vedieť o griloch a grilovaní? Aj pri výbere grilov platí, že sa netreba báť opýtať. Tieto otázky sú určite namieste: Aké grily sú vhodné do záhrady? Ako často budete grilovať? Aká veľká je vaša záhrada? Je možné grilovať aj na upravenom trávniku tak, aby ste ho nezničili? Pri výbere záhradného grilu je jedným z prvých faktorov, ktoré treba zvážiť, veľkosť a kapacita grilu. Dôležité je vybrať gril, ktorý je dostatočne veľký, aby vyhovoval vašim potrebám, ale nie taký veľký, aby bolo ťažké ho ovládať. Ďalším dôležitým faktorom, ktorý treba vziať do úvahy pri výbere záhradného grilu, je druh paliva, ktoré používa. Najbežnejšie typy záhradných grilov sú na drevené uhlie, plynové, elektrické a keramické.
Kúzlo grilovania na drevenom uhlí a dreve
Záhradné grily na drevené uhlie patria medzi najobľúbenejšiu voľbu milovníkov tradičného grilovania. Grily na drevené uhlie sú považované za klasiku grilovania a ponúkajú jedinečný chuťový profil jedla na nich pripravovaného. Grily na drevené uhlie majú svoje kúzlo. Pripravovaným pokrmom dodajú jedinečnú chuť a vôňu. Steak grilovaný na drevenom uhlí, to je klasika všetkých klasík. Ak nie ste vzdorovití vegáni a neprekážajú vám trochu ušpinené ruky, nedáte naň dopustiť.
Ak grilujete menej často a na rôznych miestach alebo dávate prednosť lacnejšiemu riešeniu, pravdepodobne zvolíte gril na drevené uhlie. A neurobíte chybu, mäso upravené na drevenom uhlí totiž nemá, čo sa týka vône, konkurenciu. Jeho tajomstvo tkvie v aróme, ktorú jedlo získa. Hlavnou výhodou grilu na drevené uhlie je jeho schopnosť dodať pokrmom nezameniteľnú chuť a arómu, ktoré plynové ani elektrické grily úplne nenahradia.
Prirodzené tlenie rozpáleného uhlia umožňuje dosiahnuť vysoké teploty, vďaka ktorým sa mäso rýchlo zatiahne, zostane šťavnaté a získa charakteristickú grilovaciu kôrku. Grilovanie na uhlíkoch navyše vytvára autentickú atmosféru - praskanie uhlíkov, vôňa dymu a príprava jedla nad otvoreným ohňom sú súčasťou zážitku, ktorý spája rodinu aj priateľov. Ak drevené uhlie dodá jedlu arómu, dobroty na grilované na dreve sú vrchol kulinárstva. Môžete použiť rôzne druhy dreva, aby ste mali vždy iný chuťový zážitok. Medzi najväčší benefit patrí pôžitok z práce s ohňom a nezameniteľná vôňa grilovaných pokrmov. Grilovanie na drevenom uhlí nie je len o príprave jedla, ale o celkovom zážitku.
Prehľad typov záhradných grilov na drevené uhlie a drevo
Grily na drevené uhlie sú klasickou možnosťou na vonkajšie grilovanie, ponúkajú teplo ohňa a vôňu dreva. Prichádzajú v rôznych tvaroch a veľkostiach, od prenosných stolových verzií až po veľké sudové grily.
Pojazdné a statické záhradné grily
Máte na výber. Gril môže byť permanentnou súčasťou vašej záhrady alebo terasy alebo sa môžete rozhodnúť pre model s kolieskami, ktorý ľahko presuniete a uskladníte. Neprenosné grily často ponúkajú väčší grilovací priestor, čo ich robí ideálnymi pre veľké rodinné stretnutia alebo večierky. Obvykle sú stabilnejšie a vyrobené z odolnejších materiálov, čo zvyšuje ich trvanlivosť a schopnosť odolať vetru a poveternostným podmienkam. Statické grily často poskytujú presnejšiu kontrolu nad teplotou, čo umožňuje lepšie varenie a grilovanie rôznych druhov jedál. Statické grily môžu byť súčasťou vonkajšej kuchyne alebo terasového dizajnu, čo pridáva hodnotu a estetiku k záhrade alebo dvoru. S týmto pojazdným kotlovým grilom určite rozbehnete každé grilovanie. Gril na drevo je zväčša statický a masívnejší.
Prenosné a stolové grily
Prenosné grily sú ľahké a ľahko sa prenášajú, čo umožňuje grilovať takmer kdekoľvek, či už na kempingoch, plážach alebo na piknikoch. Sú vhodné pre menšie skupiny ľudí, rodinné výlety alebo romantické večere na terase. Väčšina prenosných grilov je navrhnutá s dôrazom na takmer žiadnu inštaláciu a jednoduchšiu údržbu a čistenie, čo znižuje nároky na starostlivosť o zariadenie. Prenosné grily majú špeciálnu konštrukciu, vďaka ktorej sa dajú ľahko zložiť. Hodí sa na výlety a menšie stretnutia. Existujú aj stolné varianty. Tie sa hodia napríklad na cesty, nezaberú príliš veľa miesta a spravidla umožňujú prípravu jedla zhruba na dve hodiny. Grily na drevené uhlie sú navyše prenosné a možno ich použiť v rôznych vonkajších prostrediach. Gril na drevené uhlie ideálne využijete na chate či chalupe. Objavte jednorazový ekologický gril CasusGrill a užite si pohodlné grilovanie na cestách. Užite si grilovanie na cestách s prenosným grilom na uhlie Masterbuilt. Prenosný jednoduchý gril, okamžite pripravený na varenie na táborovom ohni.
Výhody a nevýhody grilov na plyn, drevené uhlie a elektrinu
Kamado grily
Potrpíte si na kvalitné jedlo a milujete grilovanie? Užite si výhody kamado grilovania a lahodnú chuť BBQ s grilom na drevené uhlie Char-Griller AKORN Kamado. Užite si výhody kamado grilovania kdekoľvek na cestách s grilom na drevené uhlie Char-Griller AKORN Jr.
Multifunkčné pece a ohniská s grilom
Ste milovníci zelenej pažite a zatúžili ste po obyčajnom špekáčiku pečenom nad ohňom? Uprostred anglického trávnika si oheň asi nezaložíte, ale aj v tomto prípade existuje riešenie: unikátna kombinácia ohniska a grilu zahŕňa tri produkty v jednom. Nad samotným ohniskom si bez problémov opečiete špekáčiky. Pridaním masívneho roštu získate šikovný záhradný gril na drevené uhlie. V tejto multifunkčnej peci s dvojitou stenou z ocele s hrúbkou 2 až 4 mm a s povrchom upraveným žiaruvzdornou farbou nielenže ugrilujete akékoľvek mäso alebo zeleninu, ale zároveň pripravíte aj chutnú pizzu či kysnutý koláč. Súčasťou pece sú akumulačné šamotové tvarovky s hrúbkou 4 cm. Na prevádzkovú teplotu od 0 °C do 180 °C sa dostane približne za 30 minút. Pec zmeníte na gril len za 3 s. Štyri mimoriadne veľké, robustné kolieska umožňujú jej ľahké a bezpečné premiestňovanie. Pec má odkladací priestor na uskladnenie paliva a bočný odkladací priestor. Pre veľké záhrady a terasy sa hodia aj krby. Tie môžeme využívať ako klasický krb a navyše obsahujú mriežku na grilovanie. Vďaka svojej špeciálnej konštrukcii neprodukujú pri grilovaní nepríjemný dym.
Grily na drevené uhlie s udiarňou
Patrí medzi priestorovo najnáročnejšie, hodí sa pre väčšie záhrady a tiež väčšie počty stravníkov. Okrem grilovania umožňujú aj prípravu údením. Odolný a nekompromisný Masterbuilt Gravity XT je revolučný digitálny gril na uhlie s udiarňou. Masterbuilt Gravity 600 je revolučný digitálny gril na uhlie s udiarňou. Údiaca komora je jednou z hlavných špecifík grilu s udiarňou. Táto časť grilu je zodpovedná za údenie jedla pomocou drevených čipov alebo čipov. Kvalitný záhradný gril s udiarňou by mal mať možnosť regulácie teploty v oboch častiach grilu, ako aj v údiacej komore.
Dôležité aspekty pri výbere grilu na drevené uhlie
Ako vybrať ten správny gril na drevené uhlie? Pri výbere grilu na drevené uhlie zvážte faktory, ako je veľkosť, materiál a ľahkosť použitia.
Veľkosť grilovacej plochy
Pri výbere veľkosti grilovacej plochy je dôležité zvážiť počet ľudí, ktorí budú pravidelne grilovať, a aké množstvo jedla budete pripravovať. Ak grilujete pre malú rodinu (napríklad 2 až 4 osoby), postačí väčšinou grilovacia plocha o veľkosti približne 200 až 400 štvorcových palcov. Plánujete grilovať pre väčšiu skupinu ľudí, napríklad 6 až 10 osôb? Potom by ste mali vážiť väčšiu grilovaciu plochu, ideálne v rozsahu 400 až 700 štvorcových palcov. V prípade, že často hostíte veľké množstvo ľudí, napríklad viac ako 10, potom budete potrebovať veľkú grilovaciu plochu, ktorá môže byť väčšia ako 700 štvorcových palcov. Grilovací rošt je vyrobený z pochrómovanej ocele a svojou plochou ponúka dostatok miesta na jedlo pre max. 11 hostí. Na grilovací rošt je možné rozložiť naraz až 16 steakov. Rozmer grilovacej plochy je dostatočne veľký, pričom otvorená prevádzková poloha rozširuje možnosti použitia.
Konštrukcia a materiál grilu
Grily na drevené uhlie sa vyznačujú jednoduchosťou. Aj preto si správny gril vystačí len s kotlom, vekom a stabilnou konštrukciou. Veko je dobré pri nepriamom grilovaní a zauzovaní, musí mať vetracie prieduchy. Všetko by malo byť usadené v pevnej konštrukciu. V spodnej časti nesmú chýbať vetracie prieduchy pre prívod vzduchu a samozrejmosťou by mala byť aj miska na zachytávanie popola. Vnútri grilu potom nájdete dva rošty. Na jeden ukladáme palivo, na druhý vyššie postavený potom grilované potraviny. Pri niektorých griloch potom nájdete aj teplomer zabudovaný do veka. Pri nákupe sa pozrite aj na madlá. Sú z materiálu, ktorý sa nerozpáli? Rovnako ako rozmer a stabilná konštrukcia grilu je kľúčový aj materiál, z ktorého je vyrobený. Ten má vplyv na hmotnosť grilu, ale aj jeho životnosť a odolnosť proti poškodeniu. Smaltované ohnisko z ocele je extrémne odolné proti žiaru. Sú vyrobené z kvalitnej ocele čo zaručuje ich dlhú životnosť. Záhradné grily na drevené uhlie Fieldmann kombinujú kvalitné spracovanie, stabilnú konštrukciu a premyslený dizajn.
Materiály grilovacieho roštu
- Železné rošty: Výhody: Železné rošty sú trvanlivé, odolné a schopné udržať vysoké teploty.
- Nerezové rošty: Výhody: Nerezové rošty sú odolné voči korózii, ľahko sa čistia a majú moderný vzhľad.
- Liatinové rošty: Výhody: Liatinové rošty majú schopnosť udržať vysoké teploty a rovnomerne distribuovať teplo. Sú veľmi trvanlivé a odolné.
Materiály tela grilu
- Smaltované grily: Patrí medzi cenovo dostupné varianty.
- Liatinové grily: Vyznačujú sa dlhou životnosťou aj odolnosťou. Navyše veľmi dobre akumulujú teplo.
- Nerezové grily: Patria medzi najkvalitnejšie, pretože sú vyrobené z odolného a pevného materiálu, ktorý sa navyše veľmi dobre čistí.
Palivo pre grily na drevené uhlie a drevo
Pri griloch na drevené uhlie máte dva varianty topiva. Prvá je samozrejme drevené uhlie, druhou sú brikety. Ktoré je lepšie? Uhlie rýchlejšie rozpálite, ale tiež spotrebujete. Aký postup zvolíte, je teda len na vás. Prechod z plynu na uhlie a naopak je otázkou necelej minúty. Zásobník s uhlím jednoducho vložíte medzi rošt a plynové horáky, ktoré uhlie rozpália rýchlo a rovnomerne. Vďaka špeciálnej konštrukcii zásobníka prehára uhlie zhora dole a mäso je tak lepšie chránené pred pripálením.
Umiestnenie grilu
Vybrať správne miesto pre záhradný gril je kľúčové pre bezpečnosť, pohodlie a efektivitu grilovania. Bezpečnosť: Na záhrade vyberte miesto, ktoré je ďaleko od horľavých materiálov, ako sú drevo, tráva alebo plastové povrchy. Veterné podmienky: Zvážte smer vetra a zabezpečte, aby dym z grilu nebol ťahaný do domu alebo iných obytných oblastí. Dostupnosť paliva a vody: Uistite sa, že gril je umiestnený blízko zdroja paliva, ako je plynový prívod, alebo zásobníka dreva alebo uhlia. Pohodlie a funkčnosť: Vyberte miesto, ktoré je pohodlné a funkčné pre grilovanie. Môže to byť terasa, dvor alebo špeciálne vyhradené miesto pre grilovanie. Ventilácia a odvod dymu: Uistite sa, že gril je umiestnený na mieste s dostatočnou ventiláciou a možnosťou odvodu dymu.
Porovnanie vybraných grilov na drevené uhlie
| Model grilu | Typ paliva | Hmotnosť | Grilovacia plocha | Materiál | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|
| Cattara KETTLE 13023 | na drevené uhlie | 4.32 kg | 962 cm2 | čierne | Prenosný |
| Cattara PIRAN 13003 | na drevené uhlie | 2.7 kg | 1105 cm2 | oceľový | Prenosné, Skladací |
| Happy Green Gril Ball 1320 50POB16A | na drevené uhlie | 3.74 kg | 1256 cm2 | oceľ s povrchovou úpravou | Pojazdové |
| Napoleon Charcoal Leg | na drevené uhlie | 28 kg | 2300 cm2 | liatinové | Pojazdné |
| Hecht SENTINEL MINOR | na drevené uhlie | 20 kg | - | oceľový plech | Pojazdné, Odkladacia plocha |
Nevýhody grilov na drevené uhlie
Nájdu sa aj nejaké tie nevýhody. Teplota nie je možné regulovať. Možno používať len v otvorených priestoroch (záhrada, nekrytá veranda). Počítajte s dlhším časom nielen na rozpálenie a prípravu, ale aj na čistenie a následnú údržbu. Grily na drevené uhlie si však vyžadujú viac času a úsilia na zostavenie a používanie v porovnaní s inými typmi grilov.
Dôležité príslušenstvo pre grilovanie na drevenom uhlí
Pri grilovaní v záhrade existuje niekoľko doplnkov, ktoré môžu zlepšiť váš zážitok a uľahčiť proces prípravy jedla. Osvetlenie oceníte ak plánujete grilovať aj v neskorých hodinách alebo za šera. Príručný stôl alebo pult s grilovaním pomôžu, keď sú v blízkosti grilu, no neprekážajú. Pri výbere záhradného grilu je tiež dôležité zvážiť vlastnosti a príslušenstvo, ktoré gril obsahuje. Hľadajte funkcie, ako je regulácia teploty, viac horákov a bočný horák na ďalší priestor na varenie. Príslušenstvo, ako sú grilovacie nástroje, kryty a čistiace prostriedky, môžu tiež zlepšiť váš zážitok z grilovania. Niektoré záhradné grily s udiarňou môžu mať doplňujúce funkcie, ako sú bočné stoly na prípravu jedla, teplomery na kontrolu vnútornej teploty jedla, úložné priestory na grilovacie náčinie a podobne.
Údržba a zazimovanie záhradného grilu na drevené uhlie
Starostlivosť o záhradný gril zahŕňa pravidelné čistenie, kontrolu a údržbu. Pred zazimovaním grilu je nevyhnutné dôkladne ho vyčistiť. Odstráňte všetky zvyšky popola, zvyšky jedla a tukové usadeniny z roštu, krytu a vnútornej časti grilu. Použite teplú vodu, mydlo a štetec na čistenie alebo škrabku na odstránenie zvyškov. Pred zazimovaním grilu odstráňte všetky zvyšky uhlia alebo dreva. Ideálne miesto na zazimovanie grilu je suché a chránené pred vetrom a poveternostnými vplyvmi. Ak máte k dispozícii garáž alebo šopu, umiestnite gril dovnútra, aby bol chránený pred nepriaznivými vonkajšími podmienkami. Aj po zazimovaní je dôležité pravidelne kontrolovať stav vášho grilu. Raz za čas skontrolujte, či je kryt na gril stále v dobrom stave a či nie sú žiadne príznaky korózie alebo iných poškodení. Ďalej zvážte požiadavky na údržbu grilu a tiež jeho životnosť a odolnosť.
tags: #zahradny #gril #na #drevo #nemecky