„Dostala som tri veľké patizóny. Čo s nimi? Niečo odkukať z internetu, k tomu trocha fantázie a obed je na svete.“ „Patizón je veľmi vďačná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov.“ „Zdá sa mi to, alebo na túto zeleninu sa pomaly už zabúda?“ „Plnený a zapekaný patizón s čerstvou zeleninkou a syrom je skvelou voľbou pre bezmäsitý obed alebo večeru.“ „Ide o veľmi jednoduchý recept.“ Patizón nepatril práve k mojej obľúbenej zelenine, ale v tomto prevedení chutí nielen mne, ale aj celej rodine. „Milujem jedlá, na ktorých si pochutím a nemusím mať výčitky svedomia.“
Zdravotné Benefity Patizónu
Patizóny sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre naše zdravie. „Patizóny sú plné vitamínov a minerálov, ktoré majú priaznivé účinky na naše telo.“ „Medzi inými v ňom naše telo nájde napríklad železo, či draslík.“ „Špecifické pre patizón je, že má veľmi nízky obsah sodíka.“ Okrem týchto dôležitých látok sa patizón vyznačuje aj ďalšími pozitívnymi vlastnosťami.
„Okrem toho majú patizóny veľmi nízky obsah kalórií a sú teda pomocníkom pri rôznych redukčných diétach.“ „Vynikajúcou vlastnosťou je napríklad to, že vôbec nenadúvajú.“ „Patizón obsahuje veľa vody, vlákniny a málo sacharidov, takže je ideálna do redukcie.“
Plnený a Zapekaný Patizón so Syrom
Tento recept je skvelou voľbou pre bezmäsitý obed alebo večeru. Je jednoduchý na prípravu a výsledok je lahodný a sýty.
Ingrediencie pre 5 porcií:
- 1 väčší patizón
- Morská/himalájska soľ
- 140 g bieleho jogurtu
- 1 vajíčko
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g tvrdého syra
- 150 g celozrnnej špaldovej strúhanky
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g parmezánu
Postup prípravy (čas prípravy: 45 minút):
- „Patizón dobre umyjeme a nakrájame na cca centimetrové plátky.“
- „Jadierka vyberieme a patizón nasolíme.“ „Necháme chvíľu vypotiť.“
- „V miske si rozmiešame jogurt s vajíčkom a pridáme pretlačený cesnak.“
- „Syr nastrúhame na jemno a primiešame k strúhanke.“
- „Pripravíme si plech s papierom na pečenie.“
- „Každý kúsok patizóna najprv namočíme v jogurte a obalíme v strúhanke so syrom.“
- „Uložíme na plech, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme strúhaný parmezánom.“
- „Takto pripravený patizón vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme cca 30 minút do zlatista.“
- „Po upečení môžeme podávať s varenými zemiakmi so alebo šalátom.“ „V letných mesiacoch môžeme podávať s chutným čerstvým šalátom.“
Výživové Hodnoty na 1 porciu (cca 300 g):
Pozrite si prehľad výživových hodnôt, ktoré robia z tohto jedla skvelú voľbu pre zdravý životný štýl.
| Položka | Hodnota |
|---|---|
| Kalorická hodnota | 1 054 kJ / 251 kcal |
| Tuky | 11 g |
| Sacharidy | 19 g |
| Bielkoviny | 15 g |
| Vláknina | 5 g |
Tipy a Triky pre Perfektný Patizón
Aby bol váš zapekaný patizón vždy dokonalý, nezabudnite na niekoľko dôležitých tipov. „Je dôležité, ako starý máš patizón.“ „Patizóny nad 20 cm sú ale už väčšinou staré a pomerne tvrdé.“ „Odporúčam kúpiť skôr viac menších.“ Pri výbere patizónu sa zamerajte na menšie a mladšie kúsky, ktoré sú krehkejšie a šťavnatejšie. „Pri servírovaní patizón rozkrájaj pomocou veľkého ostrého noža, ak si použila starší patizón, tak zjedz iba mäso a prípadnú dužinu.“
Ďalšie Inšpirácie s Patizónom
„Keďže v záhradke je teraz takejto chutnej zeleniny dosť, snažím sa vymýšľať recepty, ktoré by...“ Okrem hlavného receptu existujú aj iné chutné spôsoby, ako si vychutnať túto všestrannú zeleninu. Patizón sa dá kombinovať s rôznymi prísadami a vytvoriť tak rôznorodé pokrmy.
Zapekaný Patizón s Ryžou a Zeleninou
Pre milovníkov ryže a bohatej zeleninovej chuti je táto varianta ideálna. Patizón sa v tomto prípade plní zmesou ryže a čerstvej zeleniny, čím vznikne sýte a aromatické jedlo.
- „Z patizónu si opatrne odrežeme vrch.“ „Lyžicou vyberieme semienka a dužinu.“ „Semienka vyhodíme a dužinu z patizónu použijeme do náplne.“
- „V miske si rozpustíme maslo, pridáme cesnak a soľ a vytrieme ním vnútro patizónu.“
- „Keď je patizón takto prichystaný, vložíme ho do rúry a pečieme cca 30 minút pri teplote 200 stupňov.“
- „Kým je patizón v rúre, na panvici si rozohrejeme olivový olej a pridáme na kolieska nakrájaný pór.“
- „Keď je pór orestovaný, pridáme nadrobno nakrájanú dužinu z patizónu, kápiu a chvíľku dusíme.“
- „Nakoniec pridáme na kocky nakrájanú cuketu, zeleninu dochutíme soľou a kurkumou a pridáme uvarenú ryžu.“
Jednoduchý Zapekaný Patizón s Vajcami a Mliekom
Rýchla a sýta večera, ktorá je hotová raz-dva. Tento recept je ideálny, keď nemáte veľa času, ale chcete si pochutnať na niečom zdravom.
- „Patizón si očistíme, vyrežeme jadierka a nakrájame na plátky alebo prúžky.“
- „Do pekáčika dáme trochu oleja a poukladáme si patizónikové kúsky na plech.“
- „Na pár minút dáme do rúry piecť z oboch strán na 200 stupňov.“
- „V tomto čase si rozšľaháme jedno/dve/tri vajíčka(podľa chuti a možností), prilejeme mlieko a dochutíme.“
- „Potom to už len vylejeme na patizón a necháme zapiecť.“
Patizón zapekaný so zemiakmi, šampiňónmi a smotanou - osobná inšpirácia
Jeden z používateľov sa podelil o svoj obľúbený recept, ktorý pripravil s láskou. Tu je jeho vlastný popis prípravy:
- „Patizóny som prekrojil na polovice,lyžicou vydlabal vnútro,obielil z tej tvrdej šupky a nakrájal na také drobné čosi.“
- „3 kyslé smotany som okorenil,osolil a poriadne premiešal z tromi vajciami.“
- „keď mi zemiaky prešli varom a nechal som ich ,v horúcej vode ,chviľku postáť,tak potom som ich zlial a trochu z nich nasypal do vyolejovanej zapekacej misy.“
- „Potom som tam pridal časť patizónov,opražené šampiňóny,zase trochu zemiakov,zbytok patizónov a navrch ostatné zemiaky!“
- „Trochu som to polial olejom,nalial som na to tú kyslú smotanu z vajcom a na 40 minút som to dal do, na 180 stupňov, vyhriatej rúry,prikryté,zapiecť.“
- „Po 40 minútach intenzívneho pečenia som misu vybral, úhľadne som tam naukladal,na hranolky nakrájaný, tvrdý syr a,teraz už nezakryté,som to vrátil späť do rúry,zapiecť,pekne do ružova.“
- „A s kyslou uhorkou je to úplne jedinečné...“
Dobrú chuť :-)!
tags: #zapeceny #patizon #se #syrem