V srdci každej úspešnej reštaurácie leží efektívna a spoľahlivá kuchyňa. Profesionálne gastro vybavenie a technológie sú základom pre každú gastro prevádzku. Každá profesionálna kuchyňa vyžaduje individuálny prístup, a preto je výber správnych zariadení na pečenie kľúčový pre jej úspech a efektivitu. Váš overený partner pre profesionálne gastro zariadenia a špičkovú gastrotechniku na Slovensku je pripravený vám pomôcť. Ak hľadáte gastro vybavenie najvyššej kvality, ktoré zvládne extrémnu záťaž v dennej prevádzke a zaručí dlhú životnosť, ste na správnom mieste.
Spoločnosť GASTROLUX, s.r.o. sa už dlhé roky profiluje ako líder v oblasti gastronomických technológií, kde sa zameriavame na poskytovanie komplexných riešení a odborného poradenstva. Naše dlhoročné skúsenosti v tomto odvetví nám umožňujú navrhovať a implementovať špičkové technologické riešenia pre rôzne typy gastronomických prevádzok, či už ide o reštaurácie, hotely, školské jedálne alebo veľkokapacitné kuchyne. Našou prioritou je prinášať efektívne, moderné a udržateľné technológie, ktoré zvyšujú produktivitu a kvalitu práce v kuchyni.
Široký sortiment zariadení na pečenie a tepelnú úpravu
Srdcom každej kuchyne sú profesionálne zariadenia na pečenie a tepelnú úpravu. Varná technika a tepelné spracovanie sú neoddeliteľnou súčasťou moderných gastronomických prevádzok. Náš sortiment sme zostavili tak, aby sme dokázali zariadiť vašu prevádzku od A po Z. V našej ponuke nájdete široký sortiment profesionálneho gastro vybavenia, ktoré zahŕňa:
- Profesionálne konvektomaty (nástrekové aj bojlerové)
- Výkonné plynové a elektrické sporáky
- Varné kotly
- Smažiace panvice a fritézy
- Pece
- Pizza pece
Okrem základných zariadení ponúkame aj ďalšie dôležité technológie. Patria sem chladiace a mraziace skrine, chladiace stoly pre prípravu jedál, výrobníky ľadu či šokové schladzovače (šokery), ktoré sú nevyhnutné pre moderné varenie a bezpečnosť potravín. Čistota je vizitkou podniku, preto máme v ponuke aj priemyselné umývačky riadu, umývačky skla do barov, priebežné umývačky pre jedálne a leštičky príborov. Základom hygienickej prevádzky je kvalitný nerezový program, preto vyrábame a dodávame nerezové pracovné stoly, umývacie drezy, nástenné police, skladovacie regály a výdajné pulty. Zrýchlite prácu v kuchyni pomocou našich strojov na mechanické spracovanie surovín.
Komplexné služby a podpora pre vašu prevádzku
Kvalita a spokojnosť zákazníka sú kľúčové faktory úspechu. Preto sa zameriavame nielen na dodávku kvalitných kuchynských zariadení, ale aj na komplexné služby, vrátane montáže, údržby a servisu. Naše riešenia vždy prispôsobujeme konkrétnym potrebám zákazníka, aby sme zabezpečili čo najvyššiu mieru spokojnosti a dlhodobú spoluprácu. Ponúkame návrhy, ktoré pokrývajú celý životný cyklus gastro prevádzky. Už viac ako 30 rokov tvoríme gastro prevádzky na mieru.
Návrh a projektová dokumentácia
Vypracujeme kompletnú projektovú dokumentáciu s dôrazom na efektivitu, ergonómiu a smart technológie. Naše riešenia navrhujeme individuálne podľa konkrétnych potrieb vašej gastro prevádzky: efektívne, spoľahlivo a úsporne. Proces návrhu kuchyne alebo gastro prevádzky prebieha v nasledujúcich krokoch:
- Úvodné stretnutie / obhliadka priestoru: Spoločne si definujeme typ prevádzky, kapacitu, menu / produkciu, logistiku, personálne potreby a vaše predstavy.
- Ponuka na projekt technológie: Na základe podkladov pripravíme cenovú ponuku na projektový návrh.
- Prvotný dispozičný návrh a návrh stavebných úprav: Navrhneme logické rozloženie zón (príjem tovaru, skladovanie, príprava, varná zóna, výdaj, umývanie atď.) a potrebné stavebné úpravy.
- Konzultácia a úpravy návrhu: Návrh spolu prejdeme, zapracujeme pripomienky a doladíme finálnu verziu.
- Kompletný zoznam zariadení s cenami: Dodáme detailný zoznam odporúčaných technológií vrátane popisov, parametrov a cien.
Pri návrhu technológie zohľadňujeme hygienické normy a prevádzkovú logiku tak, aby projekt spĺňal požiadavky kontrolných orgánov. Vieme dodať všetko „na kľúč“ - podľa dohody zabezpečíme projekt, dodávku technológie, montáž, spustenie zariadení aj zaškolenie personálu. Naši odborníci pre vás pripravia projekt kuchyne na mieru vrátane 3D vizualizácie a rozmiestnenia prípojok.
Profesionálna montáž a zaškolenie personálu
Zabezpečujeme profesionálnu montáž a funkčnosť gastro prevádzky. Náš tím technikov pracuje precízne a bezpečne. Dodanie je individuálne podľa typu a dostupnosti zariadení. Montáž sa plánuje po dohode tak, aby nadväzovala na pripravenosť priestoru a váš harmonogram. Najdôležitejšia je pripravenosť priestoru ešte pred nástupom montážnej skupiny. Montáž prebieha najrýchlejšie a bez komplikácií, keď sú hotové inžinierske siete (elektrina, voda, plyn, odpad, vzduchotechnika) na správnych miestach, podľa nami pripravených výkresových podkladov. Dôležitá je aj dostatočná kapacita prípojok podľa projektovej dokumentácie, ukončené podlahy a obklady, povrchy s finálnymi úpravami, voľný a čistý priestor bez stavebného materiálu, eliminované križovanie so stavebnými a montážnymi tímami iných dodávateľov a pripravené prístupy na manipuláciu so zariadeniami (dvere, výťah, trasa).
Pri užívateľsky náročnejších zariadeniach zabezpečujeme zaškolenie personálu priamo u vás. Personál naučíme zariadenia správne používať, čistiť a základne kontrolovať tak, aby bol naplnený ich potenciál a aby fungovali spoľahlivo a čo najdlhšie. V prípade potreby zaškolenie po čase zopakujeme. Dodáme technológie, zaškolíme personál a vašu kuchyňu pripravíme na plný výkon. Náš tím myslí na všetko.
Dlhodobý servis a údržba
Garantujeme kompletný a autorizovaný servis. Zabezpečujeme pravidelné servisné prehliadky, rýchle reakcie priamo na mieste a expresnú dodávku náhradných dielov. Vaša gastro prevádzka bude fungovať plynulo a bez prestojov.
Prioritne riešime poruchy s kritickým dopadom na produkčnú kapacitu kuchyne. Po nahlásení závady sa snažíme čo najskôr:
- Vyhodnotiť problém telefonicky alebo na diaľku.
- Dohodnúť najbližší možný výjazd technika.
- Zabezpečiť potrebné náhradné diely, pokiaľ ich nemáme dostupné v sklade.
Ponúkame aj pravidelné servisné prehliadky a odporúčame ich. Prevencia je najlepší spôsob, ako predísť výpadkom, predĺžiť životnosť zariadení a udržať ich energetickú efektivitu. Pri preventívnych prehliadkach tiež často odhalíme nesprávnu manipuláciu so zariadeniami, ktorá by mohla po čase spôsobiť závažnú poruchu. Ponúkame záručný a pozáručný servis. Pri bežných dieloch využívame naše skladové zásoby v Bratislave, Košiciach a v každom servisnom automobile. V urgentných prípadoch vieme objednať diely expresne, často s doručením do 48 hodín.
Flexibilné možnosti financovania a testovania
Vďaka spolupráci s rôznymi leasingovými spoločnosťami, ako sú Euroleasing, Tatra Leasing, ČSOB Leasing či GRENKELEASING, si môžete vybrať cenovo výhodný leasing. Navyše, cez zápožičku, či predvádzacie varenie si môžete gastro zariadenia pred nákupom vyskúšať. Vybrané zariadenia vám predvedieme v našich showroomoch, zapožičiame alebo zabezpečíme ukážku priamo u dodávateľa. Kľúčové gastro technológie vám predvedieme pri živom varení v našej kuchyni. Stačí nás kontaktovať a dohodneme termín.
Pre koho sú naše riešenia určené?
Rozumieme, že každá prevádzka je jedinečná. Dodávame riešenia pre:
- Reštaurácie a hotely
- Kaviarne a bary
- Pizzerie a cukrárne
- Pekárne a zmrzlinárne
- Jedálne a bufety
- Fast food prevádzky a mäsiarne
- Ďalšie HORECA segmenty
Naše riešenia navrhujeme individuálne podľa konkrétnych potrieb vašej gastro prevádzky. Investícia do profesionálneho vybavenia reštaurácie či jedálne je investíciou do vašej budúcnosti, stability a zisku.
Úspešné realizácie, ktoré hovoria za nás:
SOŠ gastronómie a hotelových služieb - Materiálno-technické vybavenie odbornej učebne: Cukrár - Pekár. „Kema nám zabezpečila tú najmodernejšiu výbavu pre našich študentov. S novými technológiami sa výučba posunula na vyššiu úroveň.“ Ing. Jozef Horák, riaditeľ SOŠ
Pizzéria Bellissimo - Technologické vybavenie novej kuchyne. „Ďakujeme za profesionálny prístup a vaše rady. Všetky zariadenia sú úžasné, všetko skvelo funguje ako hodinky.” Pizzéria Bellissimo
Spoľahliví partneri a renomované značky
Spolupracujeme s poprednými a spoľahlivými výrobcami gastro techniky a dodávateľmi, ktorí garantujú najlepšiu kvalitu a dlhodobú výdrž. Staviame na kvalitu a výkon. Naše postavenie na trhu potvrdzujú certifikáty, obchodné ocenenia aj výsledky, vďaka ktorým sa pri vybraných značkách pravidelne zaraďujeme medzi najväčších distribútorov. V našej ponuke nájdete širokú škálu produktov od renomovaných výrobcov, pričom neustále sledujeme najnovšie trendy a inovácie v gastronómii.
| Typ Zariadenia | Popis | Príklady renomovaných značiek |
|---|---|---|
| Konvektomaty | Profesionálne rúry na varenie v pare a horúcom vzduchu, nástrekové aj bojlerové | Retigo, Unox, Tecnoeka |
| Pece (všeobecné) | Všestranné pece pre rôzne typy pečenia v gastro prevádzkach | Hendi, Bartscher |
| Pizza Pece | Špeciálne pece určené pre rýchlu a efektívnu prípravu pizze | Prismafood |
| Sporáky | Výkonné plynové a elektrické sporáky pre komplexnú tepelnú úpravu | Stalgast, RM Gastro |
| Chladiace/Mraziace zariadenia | Zabezpečujú čerstvosť potravín a skladovanie hotových výrobkov | Tefcold |
tags: #zariadenie #na #pecenie #v #restauracii