Špenát patrí medzi tie ingrediencie, ktoré sú nielen mimoriadne zdravé, ale aj mimoriadne univerzálne. Dáva jedlám krásnu farbu, výnimočnú chuť a navyše je plný železa, vitamínov a antioxidantov. Ak ste doteraz špenát vnímali len ako prívarok k zemiakovému pyré s vajcom, je čas objaviť jeho pravý potenciál. Jeho všestrannosť spočíva v tom, že sa dá použiť tepelne upravený, ale rovnako aj čerstvý.
Nutričné bohatstvo špenátu
Špenát by sme mohli pokojne priradiť k superpotravinám, lebo je bohatý na živiny a má pritom málo kalórií. Je prospešný pre našu pleť, vlasy či zdravie kostí. Špenát je dobrým zdrojom bielkovín (v 100 g surového špenátu je 2,9 g bielkovín), ale aj vápnika, železa, horčíka, draslíka, vitamínov A, B1, B6, B9, E a K, vlákniny či fosforu. Navyše, v 100 g špenátu sa nachádza až 28,1 g vitamínu C, čo predstavuje 34% dennej odporúčanej dávky.
Hoci je špenát veľmi zdravý, existujú určité situácie, kedy by ste mali byť opatrní: Špenát obsahuje oxaláty, ktoré môžu u niektorých ľudí prispievať k tvorbe obličkových kameňov. Ak máte problémy s obličkami, konzultujte konzumáciu špenátu s lekárom. Vitamín K v špenáte môže ovplyvňovať účinok liekov na riedenie krvi (antikoagulantov). Ak užívate tieto lieky, poraďte sa s lekárom o konzumácii špenátu.
Špenát a Zelený štvrtok
Zelený štvrtok je významným kresťanským dňom. Je to deň poslednej večere Ježiša Krista s apoštolmi a deň ustanovenia Eucharistie. Vtedy sa tradične konzumovali zelené jedlá. Obvykle sa na tento posledný štvrtok pred Veľkou nocou varili špenát, šťaveľ alebo aj prívarok z lístkov mladej žihľavy, ktorá dokázala ozdraviť krv. Aj keď to nie je pravidlom, tento deň by sa malo jesť vždy niečo zelené, aby bol človek zdravý. A je jedno, či by išlo o polievku z jarných byliniek, tradičný špenát, hlávkový šalát, zemiaky s kapustou, fazuľovú kašu alebo šošovicový prívarok.
Špenátové recepty pre každú príležitosť
Recepty so špenátom si nájdu svojich priaznivcov snáď v každej domácnosti. Špenát obohatí jedálniček nielen svojimi nutričnými vlastnosťami, ale aj špecifickou chuťou, ktorá jedlám dodá šmrnc. Šikovných nápadov na to, ako ho využiť, je tu pre teba neúrekom. Či ide o špenátové halušky, smoothie na imunitu alebo quiche, špenát dokáže obohatiť tvoj jedálniček v mnohých chutných formách. A nielen to, tieto špenátové recepty sú veľmi jednoduché na prípravu, takže si ich môžeš vychutnať kedykoľvek na ne dostaneš chuť. Tieto fit recepty so špenátom by si mala naozaj vyskúšať. Garantujem ti, že si ich zamiluje celá tvoja rodina.
Polievky
Pridať špenát do zeleninovej polievky (či už čisto brokolicovej, batatovej, alebo takej, kde ide mix) je vždy dobrý nápad. Na záver ju môžeš obohatiť o lyžicu jogurtu, mozzarellu alebo napr. majonézu. Táto polievka je nielen rýchla, ale aj výživná a príjemne zahreje. Stačí orestovať cibuľku na masle, pridať prelisovaný cesnak a následne vložiť čerstvý alebo mrazený špenát. Podlejeme zeleninovým vývarom, necháme chvíľu povariť a rozmixujeme na hladký krém. Na záver pridáme smotanu, nastrúhaný parmezán a dochutíme soľou a korením.
Špenátová polievka s haluškami
Potrebujete:
- 1,3 l vody
- 350 g čerstvého špenátu
- 40 g slaniny
- 30 g hladkej múky
- ½ (20 g) cibule
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 strúčik pretlačeného cesnaku
- majorán alebo petržlenová vňať
Na halušky:
- 30 g masla
- 1 žĺtok
- 100 g hrubej múky
- 3 lyžice vody
Postup:
- Očistený a dobre umytý špenát dáme variť do vriacej vody. Keď zmäkne, scedíme a nasekáme na drobno.
- Slaninu a cibuľu na zápražku nakrájame, opražíme, pridáme soľ, korenie, a zahustíme hladkou múkou. Všetko poriadne premiešame a pražíme, kým nezačne zápražka hnednúť. Okamžite odstavíme, aby neprihorela.
- Zápražku zalejeme vodou, v ktorej sa varil špenát (ak nie je horká), pridáme nasekaný špenát a polievku privedieme do varu.
- Cesto na halušky pripravíme vymiešaním žĺtka, masla, múky a ak je cesto veľmi husté rozriedime vodou podľa potreby. Do vriacej polievky zavaríme maslové halušky. Premiešame a necháme pár minút variť.
- Hotovú polievku ochutíme trochou roztlačeného cesnaku a majoránu.
Raňajky
Ak chcete začať deň výživne a chutne, špenátová omeleta je skvelou voľbou. V mise vyšľaháme vajíčka so štipkou soli, pridáme nakrájaný špenát, postrúhaný syr a trošku mlieka. Na panvici rozpálime trochu masla a omeletu opečieme z oboch strán. Do nátierky ide aj uvarený cícer a hrášok. Ochuť korením podľa svojich preferencií a máš výbornú nátierku napr. na domáci kváskový chlebík, ktorú si môžeš dať na raňajky. Alebo ňou natri desiatu deťom do školy, nakrájaj si k nej čerstvú zeleninu (napr. takú mrkvu), ktorú budeš do nátierky namáčať a zjedz na večeru. Tu najprv na panvicu pridáme cottage cheese a špenát, necháme chvíľu roztopiť syr a potom pridáme vajíčka a dokončme praženicu. Raňajky, ktoré zasýtia na dlhšiu dobu.
Špenátová roládka
Potrebujete:
- 1 balíček mrazeného špenátu
- 3 vajcia
- 100 g polohrubej múky
- ½ lyžičky soli
- 1 strúčik cesnaku
Na plnku:
- 125 g masla
- 1 topený syr v črievku
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- 1 zelenú papriku
- 1 červenú papriku
- 1 žltú papriku
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Mrazený špenát necháme rozmrznúť a necháme ho na sitku úplne odkvapkať. V mise zmiešame špenát, žĺtky, múku, soľ a prelisovaný cesnak. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne zamiešame do cesta.
- Cesto rozotrieme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 8 až 10 minút v rúre vyhriatej na 240 °C. Po upečení vyberieme, spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.
- Pripravíme plnku: Žĺtky vymiešame s maslom a so syrom. Bielky a umyté farebné papriky najemno nasekáme, pridáme prelisovaný cesnak a všetko zamiešame do žĺtkovej zmesi. Osolíme a okoreníme.
- Špenátový korpus rozbalíme, odstránime papier a vnútornú stranu potrieme vaječnou zmesou. Opäť zrolujeme, zabalíme do alobalu a dáme na 3 hodiny stuhnúť do chladničky. Pred podávaním odbalíme a nakrájame na plátky.
Špenátová roláda | Chutné a zdravé predjedlo
Hlavné jedlá
Teraz nás čaká dlhšia sekcia jedál, kde pridávame špenát. Či je to do placiek, do cestovín, do palaciniek a pod. Vhodné už aj pre najmenšie detičky od 1 roka. Naozaj odporúčam. A skúste do cesta pridať aj sušené paradajky. Mňam.
Sýte špenátové lasagne s mletým mäsom
Na oleji orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu a pridaj kvalitné mleté mäso. Vmiešaj paradajkový pretlak, soľ, čierne korenie a nechaj zmes poriadne podusiť. Vedľa si priprav špenátovú vrstvu krátkym podusením čerstvých listov s prelisovaným cesnakom. Do zapekacej misy ukladaj striedavo pláty cesta, mäsovú zmes a vrstvu špenátu. Každé poschodie jemne prelej krémovým bešamelom a na záver bohato zasyp strúhaným syrom. Peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút.
Zapekané zemiaky so špenátom a údeným syrom
Očistené zemiaky nakrájaj na plátky a predvar v osolenej vode asi desať minút. Do zapekacej misy ich ukladaj striedavo s listami čerstvého špenátu a nasekaným cesnakom. Celú túto dobrotu zalej smotanou na šľahanie, v ktorej si predtým rozmiešal dve vajíčka. Navrch bohato nastrúhaj údený syr alebo natrhaj kúsky mozzarelly pre dokonalý „cheese pull“. Peč v rúre vyhriatej na 200 °C, kým sa na povrchu nevytvorí chrumkavá kôrka. Je to ideálny obed pre celú rodinu, ktorý zmizne z tanierov skôr, než stihneš povedať „špenát“.
Zemiaky so špenátom
Potrebujete:
- 2 kg zemiakov
- 100 g masla
- 1 cibuľu
- 500 g čerstvého špenátu
- 2 lyžice smotany na šľahanie
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, očistíme, nakrájame na menšie kúsky a v dostatočnom množstve osolenej vody uvaríme domäkka.
- Špenát prepláchneme pod tečúcou vodou, po odkvapkaní nakrájame na hrubšie prúžky.
- Na panvici rozpustíme maslo, na ktorom opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme špenát, mierne osolíme a za stáleho miešania opekáme 3 minúty. Potom podlejeme smotanou, premiešame, prehrejeme a odstavíme.
- Uvarené zemiaky zlejeme a nasypeme do misy. Pučidlom zemiaky nahrubo roztlačíme. Pridáme dusený špenát a dôkladne premiešame. Osolíme, okoreníme a podávame ako prílohu.
Špenátový prívarok
Potrebujete:
- 1 balenie mrazeného špenátu
- olej
- 4 vajcia
- 4 lyžice hladkej múky
- 1 veľkú cibuľu
- 4 - 6 strúčikov cesnaku
- 1 kocku bujónu
- 1 lyžičku soli
- mleté čierne korenie
- mletú rascu
- majorán
- zabíjačkové korenie
- 200 ml vody
- 300 ml mlieka
Postup:
- Mrazený špenát v plastovom obale pred prípravou ponoríme do hrnca so studenou vodou, aby sa dal lepšie vybrať.
- Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme hladkú múku a pripravíme cibuľovú zápražku, ktorú podlejeme studeným mliekom a vodou. Pridáme mrazený špenát, kocku bujónu, mleté čierne korenie, mletú rascu, cesnak rozotretý so soľou, zabíjačkové korenie a stále miešame.
- Keď sa špenát rozvarí, pridáme rozšľahané vajcia a miešame, až zhustne. Pred koncom varenia pridáme majorán. Ako prílohu podávame opekané alebo varené zemiaky.
Špenátové knedle
Potrebujete:
- 800 g zemiakov uvarených v šupe
- 350 g polohrubej múky
- 350 g mrazeného špenátu
- 2 vajcia
- soľ
- mleté čierne korenie
- polohrubú múku na posypanie dosky
- syr s modrou plesňou na posypanie
- rozpustené maslo na poliatie
Postup:
- Špenát necháme rozmraziť, osolíme a okoreníme.
- Vychladnuté zemiaky ošúpeme a najemno postrúhame do misy. Pridáme soľ a vajcia a dobre premiešame. Postupne zapracujeme múku, aby sme získali nie veľmi tuhé cesto.
- Na pomúčenej doske z cesta vyvaľkáme plát a nakrájame na rovnako veľké štvorce. Na každý štvorec dáme lyžičku ochuteného špenátu.
- Cesto preložíme cez špenátovú plnku a okraje dobre popritláčame. Naplnené knedličky uvaríme vo vriacej osolenej vode. Po uvarení vyberieme, posypeme rozdrobeným syrom a polejeme rozpusteným maslom.
Špenátový koláč s fetou a chrumkavou mriežkou
Potrebujete:
- 100 g slaniny
- 250 g listového špenátu
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie
- 1 vajce
- 100 g topeného syra v črievku
- 270 g lístkového cesta
- 150 g syra feta na posypanie
- tuk na vymastenie formy
- 1 vajce na potretie
Postup:
- Slaninu pokrájame na malé kocky a opražíme do chrumkava. Pridáme prepláchnutý listový špenát a roztlačený cesnak. Zmes podusíme, kým sa neodparí prebytočná tekutina. Pridáme vajce rozšľahané v smotane a topený syr. Premiešame a krátko povaríme, kým nevznikne hustá masa.
- Rozvaľkaným cestom vyložíme dno i boky vymastenej okrúhlej formy, pričom asi tretinu cesta si odložíme. Na cesto rozotrieme vychladnutú špenátovú zmes a posypeme rozdrobeným syrom feta.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Z odloženého cesta vytvoríme na povrchu koláča mriežku, ktorú potrieme rozšľahaným vajcom. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 35 minút.
Špenátový nákyp s tvarohom
Potrebujete:
- 500 g tvarohu
- 250 ml kyslej smotany
- 3 vajcia
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hrubej múky
- 250 g rozpusteného špenátu
- 30 g strúhaného tvrdého syra
- tuk na vymastenie formy
- 1 lyžica strúhanky
- soľ
Postup:
- Tvaroh zmiešame so žĺtkami. Pridáme zmäknuté maslo, múku, syr, cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešame.
- Do tvarohovej zmesi zamiešame špenát, kyslú smotanu a opatrne primiešame tuhý sneh z bielkov.
- Jednu väčšiu alebo štyri menšie formy na zapekanie vymastíme a vysypeme strúhankou. Naplníme zmesou. Pečieme približne 30 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
Špenátové balíčky s vajciami, syrom a zeleninou
Potrebujete:
- 2 jarné cibuľky
- 70 g farebných paprík
- 120 g špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 100 g mozzarelly
- 100 g čerstvého syra (Lučina)
- 3 pláty hotového štrúdľového cesta
- maslo na potretie cesta
- cesnakový olej
- soľ, mleté čierne korenie
Postup:
- Na cesnakovom oleji speníme na kolieska nakrájanú cibuľku s paprikami posekanými nadrobno. Osolíme, okoreníme, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Pridáme umyté, osušené a posekané lístky špenátu a prelisované strúčiky cesnaku. Vajcia rozšľaháme, vmiešame mozzarellu pokrájanú na malé kúsky a čerstvý syr. Masu primiešame k ochutenému špenátu s podusenou cibuľkou a spolu premiešame.
- Rúru vyhrejeme na 200 °C. Pláty štrúdľového cesta pokrájame na menšie kúsky, potrieme roztopeným maslom a vyložíme nimi papierové košíčky vo forme na mafiny.
Rizoto so šampiňónmi a špenátom
Potrebujete:
- 300 g ryže na rizoto
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 pór
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g hnedých šampiňónov
- 150 g čerstvého špenátu
- 200 g prírodného syra (ricotta, Lučina)
- soľ, mleté čierne korenie
- olivový olej
Postup:
- V hrnci uvarte zeleninový vývar. Bielu časť póru umyte a nakrájajte na tenké kolieska. Strúčiky cesnaku ošúpte a nadrobno nasekajte. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky. Špenátové listy umyte, osušte a nakrájajte.
- V hrnci s nepripaľujúcim dnom rozohrejte olej a krátko na ňom opečte pór a cesnak. Prisypte ryžu a za stáleho miešania ju opečte do sklovita.
- Zalejte naberačkou vriaceho vývaru a počkajte, kým sa vyvarí. Takto postupne po naberačkách prilievajte vývar, kým ryža nie je uvarená al dente. Trvá to približne 17 minút.
- Do rizota primiešajte huby a špenát. Povarte ešte 5 minút. Na záver primiešajte syr. Podľa potreby osoľte a okoreňte.
Špenátové guľky z ricotty
Potrebujete:
- 250 g ricotty
- 200 g baby špenátu
- 1 žĺtok
- 50 g parmezánu + na servírovanie
- 2 strúčiky cesnaku
- 250 g krupice
- 75 g masla
- hrsť listov šalvie
- soľ, mleté čierne korenie
- olej
Postup:
- Sito vysteľte mušelínom alebo tenkou utierkou a dajte do misy. Vložte doň ricottu, zatočte a zaviažte vrch. Nechajte odkvapkať v chlade aspoň 4 hodiny, aby sa z ricotty odstránilo čo najviac tekutiny.
- Baby špenát krátko blanšírujte v panvici v malom množstve vody, kým nezvädne. Po vychladnutí z neho rukami vytlačte čo najviac tekutiny a nasekajte ho nadrobno.
- Scedenú ricottu vyklopte do misy, osoľte a okoreňte. Pridajte špenát, žĺtok, nastrúhaný parmezán a prelisovaný cesnak. Premiešajte a vytvarujte 16 guliek.
- Do pekáča nasypte v rovnomernej vrstve 125 g krupice. Uložte do nej guľky, nechajte medzi nimi odstup. Na guľky potom nasypte zvyšných 125 g krupice a každú guľku dobre zakryte. Prikryte fóliou a nechajte cez noc chladiť.
- Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu a guľky varte 2 minúty, kým nevyplávajú na povrch. Vyberte ich a potom opečte na panvici s 3 lyžicami oleja. Guľky smažte 2 až 3 minúty.
- V malej panvici rozohrejte maslo, kým nestmavne a nebude voňať po orieškoch. Pridajte hrsť šalviových listov. Guľky rozdeľte do misiek, lyžicou na ne dajte časť šalviových lístkov s maslom, nastrúhajte trochu parmezánu a posypte ich mletým čiernym korením.
Fašírky z quinoy a zo špenátu
Potrebujete:
- 1 šálku neuvarenej quinoy
- 2 šálky vody
- 4 vajcia
- pol šálky parmezánu
- 3 jarné cibuľky
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 šálku duseného špenátu
- 1 šálku strúhanky
- soľ
- olivový olej
Postup:
- Quinou dôkladne opláchnite a dajte ju do hrnca spolu s 2 šálkami osolenej vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte, kým quinoa nezmäkne a neabsorbuje tekutinu. Bude to trvať asi 20 minút. Nechajte vychladnúť.
- Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú quinou, rozšľahané vajcia, nastrúhaný parmezán, nakrájané cibuľky, prelisovaný cesnak, krátko podusený a nakrájaný špenát, strúhanku a soľ. Nechajte niekoľko minút postáť.
- V panvici na stredne vysokej teplote rozohrejte olej a fašírky opekajte 8 až 10 minút z každej strany dozlatista.
Zapečené špenátové misky
Potrebujete:
- 600 g špenátových listov
- 30 g masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 až 2 šalotky
- 150 g čedaru
- soľ
- olej
- 2 lyžice strúhanky
- mletú červenú papriku
Postup:
- Do veľkej panvice dajte špenát s malým množstvom vody. Miešajte, kým úplne nezvädne, ochlaďte ho a vytlačte všetku prebytočnú tekutinu.
- Rúru rozohrejte na 170 °C. V hrnci rozpustite maslo, vmiešajte múku a minútu povarte za stáleho miešania. Múku zalejte smotanou a pár minút povarte, kým zmes nezhustne.
- Pridajte do nej nadrobno nakrájanú šalotku, väčšinu nastrúhaného čedaru a sparený nakrájaný špenát. Podľa potreby osoľte.
- Zapekacie misky vymastite olejom. Naplňte ich špenátovo-syrovou zmesou a povrch posypte strúhankou, zvyšným syrom a mletou červenou paprikou. Pečte dozlatista asi 15 minút.
Polievka so špenátom a s gnocchi
Potrebujete:
- 1 veľkú cibuľu
- 3 veľké mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 4 strúčiky cesnaku
- 6 šálok kuracieho vývaru
- 500 g vykostených kuracích stehien bez kože
- 1 lyžičku čerstvého tymianu
- 200 g zemiakových gnocchi
- 150 g baby špenátu
- 1 šálku smotany na šľahanie
- grana padano
- soľ, mleté čierne korenie
- olivový olej
Postup:
- Olej zohrejte na strednú teplotu. Pridajte očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu na kolieska a na kúsky nakrájaný stonkový zeler. Za občasného miešania opekajte do zmäknutia 10 až 12 minút. Na konci opekania pridajte prelisovaný cesnak.
- K zelenine prilejte vývar a priveďte ho do varu. Pridajte umyté a na menšie kúsky nakrájané kuracie mäso, lístky tymianu, soľ a korenie. Polievku varte asi 12 až 15 minút.
- Pridajte gnocchi a varte ďalšie 3 minúty. Už len krátko povarte so špenátom a smotanou. Odstráňte z tepla a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Na tanieri môžete posypať strúhaným syrom.
Krémové toskánske kurča
Potrebujete:
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 lyžičku sušeného oregana
- 3 lyžice masla
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 a pol šálky cherry paradajok
- 3 šálky baby špenátu
- pol šálky smotany na šľahanie
- štvrť šálky parmezánu
- soľ, mleté čierne korenie
- olivový olej
Na servírovanie:
- zemiakové pyré
- 1 citrón
Postup:
- Kuracie mäso umyte, osušte, nakrájajte na tenšie plátky a dochuťte oreganom, soľou a korením.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte malé množstvo oleja. Mäso opečte z každej strany dozlatista. Ak sa vám plátky nezmestia na panvicu, opekajte ich postupne. Po opečení mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- V tej istej panvici na strednom ohni rozohrejte maslo. Vmiešajte prelisovaný cesnak a krátko ho opekajte, kým sa nerozvonia.
- Pridajte cherry paradajky prekrojené na polovice, dochuťte soľou a korením a duste asi 10 minút. Potom pridajte špenát a krátko povarte, kým nezačne vädnúť.
- K paradajkám pridajte smotanu a parmezán a zmes priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte, kým sa omáčka mierne nezredukuje - asi 3 minúty.
- Do panvice vráťte plátky mäsa a varte ich ďalších 5 až 7 minút.
Špenátové tortilly
Potrebujete:
- 150 g lístkov baby špenátu
- 6 vajec
- 120 g tvrdého syra s korením
- 1 zrelé avokádo
- 4 tortily
- 2 lyžice štipľavej omáčky (nemusí byť)
- soľ, mleté čierne korenie
- olej
Postup:
- Panvicu rozohrejeme a na miernom ohni v nej na oleji asi 2 minúty dusíme špenátové listy.
- Vajcia rozmiešame, osolíme a okoreníme. Pridáme k špenátu a za stáleho miešania necháme mierne stuhnúť.
- Do každej tortily, ktorú zohrievame v mikrovlnnej rúre asi 20 sekúnd, dáme vajcovú zmes, pridáme syr nakrájaný na malé kocky a navrch dáme 4 plátky zrelého avokáda. Podľa chuti pokvapkáme štipľavou omáčkou.
Snacky
Čaká nás ďalšia zostavička receptov, ktoré sú vhodné napríklad ako desiata, môžeš si ich vziať so sebou napr. do práce alebo na cesty. Totiž, naplniť si tortilly môžeš čím len chceš. Podľa toho, aké sýte budú, môžeš ich zjesť na desiatu (ak si mala napr. ľahšie raňajky dajme tomu len v podobe smoothie), alebo si zabaľ tortillu na cestu, alebo ju zjedz doma na obed (napr. ak bude naplnená pečeným kuracím mäsom).
Dezerty
Machový koláč s lesným ovocím a mascarpone
Priprav sa na dezert, ktorý tvoju návštevu totálne šokuje. Hrsť čerstvého špenátu rozmixuj dohladka s olejom a vmiešaj priamo do piškótového cesta. Upečený korpus získa neskutočnú, žiarivo zelenú farbu a jemnú vláčnosť. Po vychladnutí ho rozdrob, natri ľahkým krémom z mascarpone, smotany a cukru. Vrch bohato posyp „zelenými omrvinkami“, čím koláč získa vzhľad lesného machu.
Smoothie recepty
Skúšala si už pridať špenát do smoothie? Že ešte nie? Tak to skús napraviť. Nemusíš sa báť, dominantná bude práve chuť čučoriedok, no vďaka špenátu prijmeš do tela aj dávku chlorofylu. A to nielen vďaka mangu, ale aj banánu. Veď skús sama a uvidíš.