Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a ich pestovanie má na Slovensku dlhú tradíciu. Správny výber odrody a dodržiavanie agrotechnických postupov sú kľúčové pre dosiahnutie vysokej úrody a kvalitných hľúz. Medzi moderné a obľúbené odrody patrí aj Soraya, ktorá sa vyznačuje výbornými vlastnosťami a je vhodná aj pre ekologické pestovanie. Soraya je obľúbená poloskorá odroda zemiakov, ktorá sa vyznačuje vysokým výnosom a je vhodná na ekologické pestovanie. Táto odroda je známa svojou sýto tmavo žltou dužinou, vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a nízkou náročnosťou na hnojenie a výber pôdy. V tomto článku sa dozviete všetko o pestovaní zemiakov odrody Soraya, od prípravy pôdy až po uskladnenie úrody.
Charakteristika odrody Soraya
Soraya je novinkou medzi poloskorými odrodami zemiakov s predpokladom vysokých výnosov. Sadbové zemiaky SORAYA predstavujú veľmi obľúbenú stredne skorú konzumnú odrodu, ktorá vyniká predpokladom stabilne vysokých výnosov. Odroda Soraya je stredne skorá hlavná odroda, ktorá patrí do varného typu AB/B. Hľuzy majú guľato-oválny až oválny tvar s plytkými očkami a výbornou vnútornou kvalitou. Tvorí tvarovo vyrovnané, guľato-oválne až oválne hľuzy strednej veľkosti. Samotný zemiak má guľaté až guľato oválne, žlté hľuzy s tmavo žltou dužinou. Odroda Soraya má krásnu žltú farbu dužiny, ktorá sa vyznačuje vysokou stabilitou sfarbenia. Je varný typ AB/B, pri varení sa nerozvára a drží tvar. Je vynikajúcou voľbou nielen pre šaláty a polievky, ale aj prílohové jedlá. Tendencia k tmavnutiu za surova a sfarbeniu po vare je minimálna. Je vhodná na priamu konzumáciu, ale aj na dlhodobé uskladnenie.
Kľúčové vlastnosti odrody Soraya
- Poloskorá až stredne skorá odroda
- Sýto tmavo žltá dužina
- Vynikajúce chuťové vlastnosti
- Nízka náročnosť na hnojenie a výber pôdy
- Guľato-oválny až oválny tvar hľúz
- Plytké očká
- Výborná vnútorná kvalita
- Varný typ AB/B
- Minimálna tendencia k tmavnutiu za surova a sfarbeniu po vare
- Vegetačná doba: stredne skoré
- Farba dužiny: Žltá
- Farba šupy: Žltá
- Úžitkový smer: Priamy konzum
- Doba skladovateľnosti: Dlhodobá (viac ako 6 mesiacov)
- Veľkosť triedenia: 28/35, 35/55
Ekologické pestovanie a nenáročnosť
Odroda Soraya je ekologická odroda, ktorá dosahuje veľmi vysoké úrody aj s menším prísunom živín a závlah ako ostatné odrody. Je nenáročná na hnojenie, dosahuje najlepšie výsledky pri nízkych dávkach dusíka, čo ju predurčuje na organické pestovanie. Vyžaduje o 30% menej dusíka ako iné odrody, a pri vysokých dávkach dusíka môže dosahovať až nadmerné rozmery. Toto je dôležité pre pestovateľov, ktorí preferujú ekologické metódy a chcú minimalizovať používanie syntetických hnojív.
lenivý spôsob pestovania ton zemiakov...
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Soraya je odolná proti háďatku Ro1, Ro4 a výborne odolná proti vírusu Y. Je vysoko odolná proti chrastavitosti, hnedej škvrnitosti, koreňomorke, černeniu stonky, vločkovitosti, striebristosti a odieraniu. Táto odroda zemiakov je odolná voči háďatku a vírusu Y. Napriek vysokej odolnosti je potrebné monitorovať výskyt škodcov a chorôb. Proti plesni sa odporúča preventívne ošetrenie.
Pestovanie zemiakov Soraya
Soraya je vysoko úrodná odroda, ktorá na všetkých typoch ornej pôdy a v rôznych klimatických podmienkach dosahuje pri pestovaní vysoké úrody. Vzhľadom k jej vysokej vitalite, vysokej odolnosti proti chrastivitosti a extrémne nízkemu sklonu k otlačeniu, môže byť pestovaná aj v okrajových lokalitách pozemkov, málo vhodných na pestovanie zemiakov. Aj v suchých rokoch využíva svoj veľmi vysoký úrodový potenciál lepšie ako porovnateľné odrody. To platí najmä v oblastiach, ktoré nemôžu byť zavlažované. Rýchly vývoj listovej plochy a bohaté olistenie dáva možnosť rýchleho a dobrého zatienenia pôdy, ktorá bráni možnému sušeniu hrobkov. Táto vlastnosť je dôležitá najmä v suchších oblastiach, kde pomáha udržať vlhkosť v pôde. Pre úspešné pestovanie zemiakov Soraya je dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania.
Príprava pôdy
Zemiaky vyžadujú ľahšie až stredne ťažké humózne pôdy, najlepšie piesočnaté až hlinitopiesočnaté, kypré. Príliš utužená pôda znižuje výnosy. Zo živín sú zemiaky náročné predovšetkým na draslík. Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok pôdu dôkladne zrýľujeme a zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost.
Predklíčenie sadby
Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predklíčovať do tmy! Odporúča sa použiť naklíčenú sadbu. Predklíčením a pestovaním pod fóliou urýchlime pestovanie, čo skracuje dobu zberu.
Výsadba
Zemiaky môžete sadiť priamo do pôdy od polovice apríla do začiatku mája. Sadíme do vzdialenosti 30-32 cm. Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 50 - 60 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Čím bližšie bude sadba pri sebe, tým menšie zemiaky dopestujete. Zemiaky zasypeme pôdou a miesto výsadby nakopcujeme. Použite naklíčenú sadbu a aplikujte morenie proti koreňomorke, napríklad MycoHelp, ktorý účinne zvyšuje odolnosť rastliny a podporuje zdravý vývoj koreňového systému. Používajte záhradnícke osivá a sadbu bezpečne. Pred výsadbou si vždy prečítajte informácie na obale.
Výživa a hnojenie
Aby sa dosiahli vysoké výnosy, je potrebné zabezpečiť zemiakovej sadbe dostatočné množstvo živín počas celého biologického cyklu plodiny. Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, aby pokryli rast koreňov, výhonkov ako aj tvorbu a zväčšenie hľúz. V porovnaní s inými plodinami majú zemiaky v relatívne krátkom časovom období vysokú produkciu rastlinnej hmoty. Na hnojenie odporúčame použiť bezchloridové hnojivo YaraMila Complex. Soraya dosahuje najlepšie výsledky pri nižších dávkach dusíka. Odporúčame použiť hnojivo Controlphyt Cu na preventívne ošetrenie proti plesni a na podporu rastu listovej plochy. Vhodnou alternatívou organickej výživy je tekuté bio hnojivo Agriful, ktoré podporuje tvorbu hustej koreňovej sústavy a zvyšuje úrodu.
Ochrana rastlín
Napriek vysokej odolnosti je potrebné monitorovať výskyt škodcov a chorôb. K hlavným škodcom zemiakov patrí Pásavka zemiaková (Leptinotarsa decemlineata) alebo ľudovo nazývaná mandolinka, je chrobák a hlavný škodca zemiakov. Drôtovce sú bežným škodcom v záhradách a na poliach. Sú to larvy chrobákov s tvrdým telom, podobné drôtu, ktoré sa živia koreňmi a stonkami rastlín. Vošky sú hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne. Fytoftóra alebo pleseň zemiaková je ochorenie, ktoré spôsobuje huba Phytophthora infestans. Šíri sa vzdušnými spórami, ktoré sa prenášajú vetrom a striekajúcou vodou až do vzdialenosti 50 km.
Použite osvedčenú kombináciu Ochrana proti pôdnym škodcom. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde. Pre ochranu listov proti chorobám použite kombináciu, ktorá dodá zemiakom rýchlo prijateľnej organickej medi, ktorá spevní bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia. Zemiaky je potrebné počas sezóny aj odburiňovať. Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu.
Prihŕňanie (kopcovanie)
Prihŕňanie alebo aj kopcovanie zemiakov je proces, kedy najskôr na vysadené zemiaky a neskôr na narastenú vňať nahŕňame čo najvyššiu vrstvu hliny. Je to nutné, pretože hľuzy nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy, ale len nad ňu.
Zber a uskladnenie
Z úrody sa môžete tešiť od konca augusta do októbra. Vždy až po odkvete. To je základné pravidlo termínu zemiakového zberu. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Je vhodná na priamu konzumáciu, ale aj na dlhodobé uskladnenie v závislosti od kvality uskladnenia.
Výhody a nevýhody odrody Soraya
Rovnako ako každá odroda, aj Soraya má svoje silné a slabé stránky.
Pozitíva
- Vysoká úrodnosť aj v okrajových podmienkach - dosahuje vynikajúce výsledky aj v suchších oblastiach bez zavlažovania.
- Ekologická predurčenosť - vyžaduje o 30 % menej dusíka a je vhodná na organické pestovanie.
- Vynikajúca odolnosť voči chorobám a škodcom - vrátane chrastavitosti, vírusu Y, háďatku a ďalších ochorení.
Negatíva
- Náchylnosť na nadmerné rozmery pri vysokých dávkach dusíka - vyžaduje starostlivé dávkovanie živín.
Rozdelenie zemiakov podľa varného typu
Varný typ zemiakov je dôležitý faktor pri výbere odrody, pretože ovplyvňuje ich použitie v kuchyni. Často sa stretnete so zmiešanými typmi zemiakov AB alebo BC a pod. V takom prípade majú vlastnosti z oboch typov.
| Varný typ | Vlastnosti | Použitie |
|---|---|---|
| A (šalátové) | Zemiaky sú pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké. Tieto zemiaky sú veľmi pevné, dobre držia svoj tvar a sú vhodné na varenie v šupke. Nerozvárajú sa. | Ideálne na varenie v šupke, do šalátov a na pečenie (hranolky, plátky). |
| B (univerzálne prílohové) | Zemiaky tohto typu sú polopevné, teda pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Občas mávajú tieto zemiaky mierne múčnatú štruktúru. | Varný typ zemiakov B je univerzálny, to znamená, že sa hodí ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie. |
| C (na pyré a cesto) | Pri varení tento typ zemiakov mäkne a krehne. Zemiaky typu C sú múčnaté a obsahujú najviac škrobu zo všetkých troch typov. Tento typ obsahuje najviac škrobu a má múčnatú štruktúru. | Vhodné na zemiakové cesto, kašu, placky a hranolky. Hodia sa taktiež na prípravu zemiakovej kaše, placiek, ale aj hranoliek. |
| D (krmivo) | V obchodoch sa s typom D nestretnete, pretože by ste tento typ v kuchyni nevyužili. Tento typ zemiakov má veľmi múčnatú a hrubú štruktúru, ktorá sa rýchlo rozvára. | Tieto zemiaky sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. |
Ďalšie odrody zemiakov
Okrem odrody Soraya existuje mnoho ďalších odrôd zemiakov, ktoré sa líšia vlastnosťami, dobou zrenia a použitím. Medzi populárne odrody patria napríklad Adora, Anuschka, Colette, Bellarosa a Riviera.
- Adora: Patrí medzi najskoršie odrody zo sadbových zemiakov na trhu. Vyznačujú sa superrýchlym rastom hľúz do konzumnej veľkosti.
- Anuschka: Veľmi skorá odroda sadbových zemiakov, vysoko akostná šalátová odroda príťažlivého tvaru s vysokým podielom tržných hľúz.
- Colette: Je veľmi skorá konzumná odroda sadbových zemiakov, ktorá vyniká pekným oválnym predĺženým tvarom, stabilným tvarom hľúz, hladkou šupkou, plytkými očkami a žltou farbou dužiny.
- Bellarosa: Napriek tomu, že Bellarosa je veľmi skorá odroda s červenou šupkou má aj vysokú dormanciu (vysoký stupeň dlhodobého uskladnenia) s dobrou konzumnou hodnotou.
- Riviera: Zemiaky Riviera majú hladkú šupku, výbornú odolnosť na víruso...