V súčasnosti, keď čoraz viac ľudí hľadá alternatívy bežných potravín kvôli rôznym zdravotným obmedzeniam, ako je celiakia alebo intolerancia na lepok, je dôležité mať prístup k podrobným informáciám o zložení a vlastnostiach bezlepkových produktov. Tento článok sa zameriava na bezlepkové potraviny značky Promix od spoločnosti Novalim, so špeciálnym dôrazom na Promix Beta, jej zloženie, nutričné hodnoty a široké možnosti použitia.
Čo je Promix Beta?
PROMIX Beta je dietetická potravina, ktorá predstavuje všestrannú bezgluténovú múku, ideálnu na prípravu širokej škály pekárskych a cukrárenských výrobkov. Je obzvlášť vhodná na prípravu ľahkého, kyprého pečiva a chleba, nekysnutých ťahaných závinov (štrúdľa) a lístkového pečiva. Vďaka svojmu zloženiu výborne drží tvar aj po upečení.
Zloženie a Nutričné Hodnoty Promix Beta
Bezgluténová múka Promix-Beta je obohatená o minerálny komplex Aquamin z morských rias, ktorý obsahuje bioaktívny vápnik, horčík a 72 stopových prvkov. Prídavok minerálneho komplexu v 100 g múky zodpovedá asi 15% odporúčanej dennej dávky vápnika. Okrem toho obsahuje funkčné vlákniny - jablkovú a psyllium.
Zloženie múky PROMIX Beta je starostlivo vybrané, aby zabezpečilo jej všestrannosť a nutričnú hodnotu:
- Kukuričný škrob
- Ryžová múka
- Pohánková múka
- Hrachová bielkovina
- Zemiaková múka
- Rastlinná vláknina (jablková, psyllium, citrusová)
- Zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza
- Dextróza
- Minerálny komplex z morských rias
Tu sú nutričné hodnoty na 100 g výrobku:
| Nutričná hodnota | Hodnota na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1534,4 kJ / 367 kcal |
| Tuky | 0,5 g |
| z toho nasýtené | 0,05 g |
| Sodík | 48 mg |
| Vápnik | 120 mg |
| Horčík | 8 mg |
| Bielkoviny | 4,6 g |
| Sacharidy | 85,0 g |
| z toho cukry | 1,9 g |
| Vláknina | 5,5 g |
Použitie Múky Promix Beta
Bezgluténová múka Promix-Beta sa používa ako bežná múka podľa receptúry na obale alebo vlastnej receptúry. Cesto je dobre tvarovateľné s veľkou toleranciou prídavku vody a je vhodná aj na strojové spracovanie. Cesto ľahko kysne a možno ho použiť na pečenie vo forme alebo bez formy na plechu. Vďaka svojej všestrannosti je Promix-Beta vhodná na širokú škálu receptov:
- Ľahké a kypré pečivo
- Chlieb
- Nekysnuté ťahané záviny (štrúdľa)
- Lístkové pečivo
- Koláče (napr. jablkový bezlepkový koláč)
- Dukátové buchtičky
- Pečené minišišky
- Slané tyčinky
- Makovník
- Bavorské praclíky
Make Your Own Gluten-Free Flour Mix Recipe in The Bread Kitchen
Recept na Chlieb z Múky Promix Beta
Pre tých, ktorí si chcú vyskúšať pečenie domáceho chleba, ponúkame jednoduchý recept:
Potrebujeme:
- 500g Novalim Promix Beta zmesi
- 2 ČL soli
- 2 ČL celej rasce
- 1 balenie suchého droždia
- 500 - 600 ml vody
Postup:
- Odložíme si bokom dve PL zmesi Beta na neskoršie použitie (napr. na posypanie dosky).
- V miske premiešame suché prísady: múku Promix Beta, soľ, rascu a suché droždie.
- Postupne prilievame vodu, pričom miešame, kým nevznikne lepkavá, mäkšia, ale nie tekutá konzistencia cesta. V prípade potreby pridáme ešte trochu vody.
- Cesto je pripravené na pečenie. Môžete ho piecť vo forme alebo na plechu.
Dôležité Upozornenia
Pri používaní múky PROMIX Beta je dôležité mať na pamäti nasledujúce upozornenia:
- Nepoužívajte u detí do 3 rokov.
- Pri alergii na zložky produktu.
- Ako náhradu pestrej stravy.
Tehotenstvo a dojčenie: Pred použitím sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
Upozornenie: Výživový doplnok sa nesmie používať ako náhrada rozmanitej stravy. Neprekračovať odporúčanú dennú dávku. Uchovávajte na tmavom a suchom mieste pri teplote do 25°C, mimo dohľadu a dosahu detí! Dbajte na príjem pestrej a vyváženej stravy a zdravý životný štýl. Nepoužívajte po dátume exspirácie!
Ďalšie Bezlepkové Múky Promix od Novalim
Spoločnosť Novalim ponúka široké spektrum bezlepkových múk a zmesí pod značkou Promix, ktoré sú navrhnuté tak, aby vyhovovali rôznym potrebám pri pečení a varení.
PROMIX®-T: Tmavá Bezlepková Múka
Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená kvalitnými prírodnými surovinami a jemnou ovocnou vlákninou. Je určená na prípravu bezlepkového tmavého chleba, jemného pečiva, ako aj na bežné kulinárske použitie pre pacientov so špeciálnym diétnym režimom. Cena: 4,18 €
PROMIX®-PK špeciál: Bezlepková Múčna Zmes na Jemné Pečivo a Zahusťovanie
Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín. Je určená na prípravu bezlepkového jemného pečiva, zákuskov, piškót ako aj chleba a na bežné kulinárske použitie - prípravu zásmažky a zahusťovanie pokrmov. Cena: 3,58 €
PROMIX®-CH: Bezlepková Múčna Zmes na Svetlý Rascový Chlieb
Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín. Určená na prípravu svetlého rascového chleba. Zmes už obsahuje cukor, soľ aj rascu. Cena: 3,58 €
PROMIX® - FORTE: Bezlepková Múka pre Rýchle Kysnutie
Unikátna bezlepková múka pre rýchle kysnutie a lahodné mliečne pečivo. Na kyprenie stačí pri príprave pečiva použiť aj kypriaci prášok (bez použitia droždia). Cena: 4,73 €
Informácie o Spoločnosti NOVALIM a Ochrana Osobných Údajov
Spoločnosť NOVALIM, spol. s r. o., ako prevádzkovateľ osobných údajov, spracúva osobné údaje v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2016/679 (GDPR) a zákonom č. 18/2018 Z. z. o ochrane osobných údajov. Spoločnosť NOVALIM zhromažďuje osobné údaje prostredníctvom kontaktných formulárov na účely predzmluvných vzťahov. Registrácia pre partnerov na webovej stránke je možná len so súhlasom užívateľa, pričom registráciu je možné kedykoľvek zrušiť a osobné údaje budú vymazané.
Podobne ako iné webové stránky, aj NOVALIM zhromažďuje informácie na zlepšenie návštevnosti a poskytovanie individualizovaného obsahu. Súhrnné informácie, ktoré neidentifikujú užívateľa osobne, sa môžu použiť na vylepšenie webovej stránky a služieb, napríklad na zistenie, ktoré stránky sú najviac navštevované. Osobné údaje zozbierané na webovej stránke môžu byť použité na komunikáciu s užívateľom o jeho predvoľbách, zmluvných podmienkach, pravidlách ochrany osobných údajov, službách a produktoch, a ďalších témach.
Spoločnosť NOVALIM využíva služby externých sprostredkovateľov a tretích strán, napríklad na spracúvanie miezd, vedenie účtovníctva, správu domén a webových stránok a IT služby. Dotknuté osoby majú právo na opravu svojich osobných údajov, ak sú nepresné alebo neúplné, a právo namietať voči spracúvaniu podľa článku 21 ods. 1 GDPR. Majú tiež právo získať svoje osobné údaje, ktoré poskytli prevádzkovateľovi, a preniesť ich inému prevádzkovateľovi v štruktúrovanom, bežne používanom a strojovo čitateľnom formáte. Spoločnosť NOVALIM nemá vymenovanú zodpovednú osobu na ochranu osobných údajov.
tags: #bezlepkove #muky #promix #beta