Strúhadlo na zemiaky, známe aj ako bubienkové strúhadlo, je praktický kuchynský pomocník, ktorý uľahčuje a urýchľuje prípravu zemiakových placiek, štrúdlí a iných jedál. Bubienkové strúhadlo je kuchynský spotrebič, ktorý sa používa na strúhanie potravín, najmä zemiakov. Skladá sa z tela strúhadla, bubna s rôznymi strúhacími plochami a mechanizmu na otáčanie bubna. Vďaka rôznym nadstavcom je možné zemiaky nastrúhať na rôzne hrúbky a tvary, čo umožňuje široké využitie v kuchyni. Je skvelá kuchynská pomôcka, ktorá uľahčí prípravu rôznych hlavných jedál, šalátov či polievok.
Typy bubienkových strúhadiel
Na trhu existujú rôzne typy bubienkových strúhadiel, ktoré sa líšia svojimi funkciami a prevedením. Medzi najbežnejšie patria:
- Nástavce pre kuchynské roboty: Tieto strúhadlá sa pripájajú ku kuchynským robotom a umožňujú rýchle a efektívne strúhanie veľkého množstva surovín.
- Elektrické bubienkové strúhadlá: Tieto strúhadlá majú vlastný motor a sú ideálne na strúhanie tvrdých surovín, ako sú zemiaky alebo syr. Sú vybavené motorom, ktorý automaticky otáča bubon. Sú rýchlejšie a efektívnejšie ako manuálne strúhadlá, čo šetrí čas a námahu. Príkladom je elektrické strúhadlo ETA 507990000 GRATTA s príkonom 700 W a 5 výmennými nadstavcami.
- Ručné bubienkové strúhadlá: Tieto strúhadlá sú jednoduché na použitie a vhodné na strúhanie menšieho množstva surovín. Vyžadujú manuálne otáčanie bubna, sú jednoduché na používanie a ľahko sa čistia.
Výhody bubienkových strúhadiel
Bubienkové strúhadlá ponúkajú množstvo výhod oproti klasickým ručným strúhadlám, ktoré výrazne uľahčujú prácu v kuchyni:
- Rýchlosť a efektivita: Bubienkové strúhadlá umožňujú rýchlejšie a efektívnejšie strúhanie surovín, čo šetrí čas a námahu. Strúhanie zemiakov je oveľa rýchlejšie ako ručné strúhanie. Elektrické strúhadlá, ako je ETA GRATTA, s výkonom 700 W, dokážu spracovať veľké množstvo zemiakov v krátkom čase.
- Všestrannosť: Bubienkové strúhadlá sa dajú použiť na strúhanie rôznych druhov surovín, od zeleniny a ovocia až po syry a orechy.
- Bezpečnosť: Bubienkové strúhadlá sú navrhnuté tak, aby minimalizovali riziko poranenia pri strúhaní. Vtláčadlo zabezpečuje, že prsty neprídu do kontaktu so strúhacou plochou.
- Jednoduché čistenie: Väčšina bubienkových strúhadiel sa dá ľahko rozobrať a umyť v umývačke riadu. Nadstavce sa dajú jednoducho vybrať a umyť pod tečúcou vodou alebo v umývačke riadu. ETA GRATTA má dokonca úložný box na nástavce a čistiacu kefku.
Ukážeme vám pět jednoduchých způsobů, jak nabrousit struhadlo
Použitie bubienkového strúhadla na zemiaky a iné suroviny
Bubienkové strúhadlo je ideálne na strúhanie zemiakov na rôzne účely. Pri strúhaní zemiakov je dôležité použiť správny typ strúhadla.
- Zemiakové placky: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s múkou, vajcami a korením a opečú sa na panvici. Na ne sa odporúča použiť jemné strúhadlo.
- Zemiakový šalát: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s majonézou, cibuľou a inými prísadami. Pre šalát je vhodné použiť jemné strúhadlo.
- Zemiaková polievka: Nastrúhané zemiaky sa pridajú do polievky pre zahustenie a zvýraznenie chuti. Na polievku je vhodnejšie hrubé strúhadlo.
- Halušky: Na prípravu halušiek, gnocchi aj liateho cesta je ideálny odkvapkávač, ktorý je určený na vylisovanie štiav z nastrúhaných zemiakov a zeleniny. V tomto prípade je vhodnejšie hrubé strúhadlo.
- Zemiaková štrúdľa: Nastrúhané zemiaky zmiešajte s kyslou kapustou, cibuľou a korením, a potom zabaľte do cesta.
Bubienkové strúhadlo je ideálne na strúhanie mrkvy, petržlenu, zeleru, uhorky, repy, syra, zemiakov a inej zeleniny. Pre strúhanie syra je možné použiť jemný i hrubý bubon na strúhanie, ale jemný je vhodnejší pre tvrdý syr, ako je parmezán, pecorino a Grana Padana. Hrubý bubon si poradí s ostatnými druhmi syra, vrátane čedaru, ementálu, gruyere a manchega. Hrubý bubon nastrúha čokoládu na veľké kúsky perfektné pre dekoráciu zákuskov alebo k posypu horúcich mliečnych nápojov. Orechy, ako sú mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, môžu byť hrubým bubienkom "nasekané" najemno alebo nahrubo nastrúhané. Bubienkové strúhadlo je možné použiť na strúhanie tvrdej zeleniny, napríklad mrkvy, zemiakov, cukiet.
Príslušenstvo k bubienkovým strúhadlám
K bubienkovým strúhadlám je možné dokúpiť rôzne príslušenstvo, ktoré rozširuje ich funkčnosť. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Nadstavce na jemné strúhanie: Tieto nadstavce sú ideálne na strúhanie tvrdého syra, orechov a čokolády.
- Nadstavce na hrubé strúhanie: Tieto nadstavce sú vhodné na strúhanie zeleniny, ovocia a mäkkého syra.
- Nadstavce na plátkovanie: Tieto nadstavce umožňujú krájanie surovín na tenké plátky, čo je ideálne na prípravu šalátov a chips. K dispozícii sú dva bubny: pre tenké a hrubé plátkovanie. Bubon pre tenké plátkovanie môžete použiť pre jablká, orechy, čokoládu, cibuľu, uhorku a zemiaky. Bubon pre hrubé plátkovanie rovnako nakrája na plátky orechy a zeleninu a je ideálny pre krájanie červenej repy a červenej a bielej kapusty. Kapustu pripravíte tak, že ju nakrájate na časti a odstránite hlúb. Vložte do plniacej trubice a držte vo zvislej polohe.
- Oškriabavací bubon: Niektoré modely, ako napríklad KENWOOD KAX643ME pomalé bubienkové strúhadlo, majú 5 bubnov pre jemné alebo hrubé strúhanie a silné alebo tenké plátkovanie, plus oškriabavací bubon.
Uľahčite si prácu v kuchyni a rozšírte funkcie svojho kuchynského robota o strúhací nástavec so 4 praktickými strúhadlami. Nadstavec sa ľahko nasadzuje a výmena strúhadiel je jednoduchá a intuitívna. Premeňte svoj kuchynský mlynček na odšťavovač a lis na pyré s nástavcom Welco AJS RE-8194. AJS strúhací nadstavec pre Zelmer ZMMA086W je ideálny na strúhanie: mrkvy, petržlenu, zeleru, uhorky, repy, syra...
| Model/Typ | Hlavné vlastnosti | Príklad použitia |
|---|---|---|
| KENWOOD KAX643ME | 5 bubnov (jemné, hrubé strúhanie, tenké/hrubé plátkovanie, oškriabavací) | Tvrdý syr, čokoláda, orechy, zemiaky, kapusta |
| ETA GRATTA 507990000 | Elektrické, 700 W, 5 výmenných nadstavcov, XL a XXL otvory | Zemiakové placky, zeleninové šaláty, strúhanie syra |
| Zelmer ZMMA086W (AJS nadstavec) | Nadstavec pre kuchynské roboty, rôzne bubny (jemné, trhacie) | Mrkva, petržlen, zeler, uhorka, repa, syr |
| Welco AJS RE-8194 | Odšťavovač / lis na pyré nadstavec | Odšťavovanie zemiakov a zeleniny na halušky |
Ako si vybrať správne bubienkové strúhadlo
Pri výbere bubienkového strúhadla je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Typ strúhadla: Rozhodnite sa, či preferujete manuálne alebo elektrické strúhadlo. Elektrické strúhadlá sú rýchlejšie a efektívnejšie, ale sú drahšie.
- Počet a typ nadstavcov: Zvážte, aké druhy strúhania potrebujete. Niektoré strúhadlá majú len niekoľko nadstavcov, iné, ako napríklad ETA GRATTA, ich majú až 5.
- Výkon motora (pri elektrických strúhadlách): Vyšší výkon motora znamená rýchlejšie a efektívnejšie strúhanie.
- Jednoduchosť čistenia: Uistite sa, že sa strúhadlo ľahko čistí a že nadstavce sa dajú jednoducho vybrať a umyť.
- Bezpečnosť: Skontrolujte, či má strúhadlo bezpečnostné prvky, ako je vtláčadlo, ktoré zabraňuje kontaktu prstov so strúhacou plochou.
- Cena: Zvážte svoj rozpočet a vyberte strúhadlo, ktoré ponúka najlepší pomer cena/výkon.
Bezpečnostné pokyny
Pri používaní bubienkového strúhadla je dôležité dodržiavať niekoľko bezpečnostných pokynov:
- Pred použitím si pozorne prečítajte návod na obsluhu.
- Používajte len originálne nadstavce a príslušenstvo.
- Nikdy nestrkajte prsty do plniaceho otvoru strúhadla. Používajte vtláčadlo.
- Pri čistení strúhadla ho odpojte od elektrickej siete.
- Strúhadlo skladujte mimo dosahu detí.
- Nepoužívajte strúhadlo na strúhanie tvrdých predmetov, ako sú kosti alebo ľad.
tags: #bubienkove #struhadlo #na #zemiaky