Hrnec, plech, pekáč alebo panvicu pri varení pripálite raz dva, stačí len chvíľka nepozornosti. Niekedy sú pripáleniny extrémne odolné, ale pri pohľade na nevzhľadný vnútrajšok nádoby nemusíte prepadať panike. S týmito osvedčenými metódami a tipmi sa dá zvládnuť aj táto nepríjemná úloha.
Prvé kroky pri odstraňovaní pripálenín
To prvé, čo urobí každý, keď k nehode v podobe pripálenia dôjde - odmočenie. Áno, často to naozaj pomôže, ale ak je napáchaná väčšia škoda, musí nastúpiť ťažší kaliber. Ešte pred použitím rôznych pomôcok a prípravkov vyskúšajte ten najjednoduchší trik. Pripálenina často nejde dole kvôli tomu, že je zaschnutá. Takže napustite do spálenej nádoby väčšie množstvo vody, postavte ju na sporák a začnite variť. Hneď ako dosiahne bod varu, začnú sa oddeľovať prvé pripálené kúsky. Nechajte vrieť vodu potrebne dlhý čas, pokiaľ nie je väčšina usadeniny uvoľnená. Po odmočení by mala ísť pripálenina už ľahko vyčistiť za pomoci hubky na riad. Siahnite po tých, ktoré majú celistvejší povrch, vydržia vám dlhšie. Hoci priškvarený pokrm priamo zvádza k použitiu drôteniek či hrubých žiniek, mali by sme na ne radšej zabudnúť. Mnohé materiály by sme s nimi mohli poškriabať, a tak aj nenávratne poškodiť.
Domáce prostriedky na čistenie pripálenín
Soľ a horúca voda
Úplne najjednoduchšie je posypať pripáleniny soľou (ktorú má vždy a každý po ruke) a následne zaliať horúcou vodou. Nechajte poriadne odmočiť a k uvoľneniu odmočenej pripáleniny použite drevenú varešku. Tento spôsob odstránenia pripálenín je zdĺhavý, ale účinný. Naplňte panvicu alebo hrniec, kde sa nachádzajú pripáleniny, vodou. Pridajte do vody pár lyžičiek soli podľa veľkosti nádoby. Dajte nádobu so soľnou vodou na sporák a zahrejte ju na strednú teplotu. Voda s soľou by sa mala začať variť. Keď sa voda s soľou začne variť, nechajte ju variť niekoľko minút. Soľ pomáha zmäkčiť pripáleniny. Po niekoľkých minútach varenia by mala byť väčšina pripálenín zmäkčená. Skúste ich potom odstrániť drôtenkou alebo špongiou.
Jedlá sóda
Univerzálnym pomocníkom v domácnosti je jedlá sóda. Je to jeden z najúčinnejších prírodných čistiacich prostriedkov, ktorý dokáže zázraky aj so spáleným jedlom. Do hrnca nalejte toľko vody, aby všetky pripáleniny boli ponorené. Pridajte 2-3 lyžice sódy bikarbóny a dobre premiešajte. Potom vypnite ohrev a nechajte vodu vychladnúť. Ak bude stále odolávať, nechajte nádobí odmočiť dlhšiu dobu, pokojne aj viac hodín. Vynechať by sme ju ovšem mali pri čistení riadu z hliníka či s nepriľnavým povrchom. A to kvôli jej abrazívnym vlastnostiam - teda schopnosti obrusovať materiály.
Ocot
Vyskúšať môžete aj ocot, ktorý je v kuchyni a všeobecne v domácnosti veľmi dobrým pomocníkom. Perfektný je na usadený vodný kameň, ale výborný je aj na pripálené vrstvy. Ako na to? Nič ťažké. Nechajte v hrnci prejsť varom ocot s vodou. Do pripáleného hrnca dáme v pomere 1:1 vodu + ocot, túto zlúčeninu necháme prejsť varom.
Kombinácia octu a sódy bikarbóny
Ďalším užitočným „urob si sám“ prostriedkom na čistenie je nepochybne dvojica ocot a sóda. Zmiešajte ich spolu a vytvorte pastu, ktorou môžete zašpinený povrch potrieť. Nechajte chvíľu pôsobiť, uvoľnenú špinu zotrite hubkou a dočistite saponátom a vodou. Ocot v kombinácii so sódou bikarbónou vytvára reakciu, ktorá môže pomôcť uvoľniť tvrdé spáleniny. Nalejte dostatočné množstvo octu do hrnca, aby pokryla spálené miesta. Priveďte ocot do varu a nechajte variť 5 minút. Potom pridajte 2-3 lyžice sódy bikarbóny (pripravte sa na chemickú reakciu, preto pridávajte sódu opatrne). Nechajte zmes pôsobiť, kým nevychladne.
Citrón
Kyselina v ňom obsiahnutá je podobná ako ocot. Na niektorú mastnotu a pripáleniny sa hodí viac. Takže nakrájajte dva citróny na kolieska, vložte ich do hrnca, zalejte vodou a nechajte ich povařít pol hodiny. Potom dočistite hubkou a Jarom. Potrite postihnuté miesto rozkrojeným citrónom a nechajte pôsobiť pár minút. Potom povrch dôkladne umyte čistou vodou, prípadne dočistite saponátom a hubkou.
Coca-Cola
Môžete vyskúšať aj kolový nápoj niektoré zo svetoznámych značiek. Ten totiž obsahuje aj kyselinu fosforečnú, ktorá je súčasťou niektorých čisticích prostriedkov. Stačí ho naliať na povrch a počkať, dokud se pripálenina nezačne uvoľňovať. Coca-Cola môže byť efektívna len pri ľahších pripáleninách na nehermetických povrchoch. Pri použití Coca-Coly ju stačí naliať do pripáleného hrnca alebo panvice, jemne zahriať, nechať ich pár minút odmočiť a následne umyť. Je dôležité si uvedomiť, že účinnosť tohto postupu bude závisieť od typu a váhy pripálenín. Nie vždy bude Coca-Cola účinná pri odstraňovaní ťažkých pripálenín, najmä ak sú vrstvy veľmi hrubé.
Čierny čaj
Netradičným prostriedkom na odstránenie pripálenín v hrnci je čierny čaj. Čierny čaj môže pomôcť vyčistiť pripáleniny na hrnci kvôli prítomnosti tanínu, ktorý sa v ňom nachádza. Tanín má schopnosť zmäkčovať tvrdé a pripálené zvyšky na dne hrnca. Pomáha rozpúšťať niektoré zlúčeniny, ktoré tvoria pripáleniny. V pripálenom hrnci povarte vodu s čiernym čajom a nechajte ho odmočiť.
Saponát a horúca voda
Saponát je to najbežnejší spôsob odstraňovania pripálenín z panvíc a hrncov. Naplňte pripálený hrniec vodou tak, aby zakryla pripálené miesto. Pridajte približne polievkovú lyžicu tekutého saponátu na riad do vody. Postavte hrniec na sporák a pomaly zohrejte vodu na strednom ohni. Nechajte vodu zovrieť, ale nedovoľte jej prevrieť. Nechajte hrniec alebo panvicu odmočiť v teplej vode so saponátom približne 30 minút. Táto kombinácia saponátu a horúcej vody pomôže uvoľniť pripáleniny a uľahčí ich odstránenie. Po odmočení hrniec vodu vylejte a jemným trením pomocou kuchynskej špongie odstráňte pripáleniny.
Rada za všechny prachy - Jak na připálené hrnce
Tablety do umývačky riadu
Ak máte doma umývačku riadu, tak viete, že s väčšími pripáleninami si rovnako neporadí. S veľmi pripáleným hrncom si umývačka neporadí, ale tabletu do umývačky môžete použiť aj na ručné odstránenie pripáleniny na hrnci. Do hrnca nalejte vodu a pridajte tabletu. Rozmiešajte ju s troškou vody. Vznikne vám kašička, tou potrite poškodený povrch a nechajte pôsobiť aspoň hodinu. Rovnakým spôsobom vyčistíte pripálené plechy alebo aj celú rúru, ktorá veľmi často býva veľmi znečistená a nie je ľahké z nej nečistoty odstrániť.
Sóda bikarbóna a peroxid vodíka
Sóda bikarbóna a peroxid vodíka môžu byť veľmi účinným kombinovaným čistiacim prostriedkom na odstránenie pripálenín na hrncoch. Pri použití peroxidu vodíka na čistenie hrnca alebo panvice je dôležité byť opatrný a dodržiavať bezpečnostné pokyny na obale peroxidu vodíka. Začnite tým, že v miske zmiešate sódu bikarbónu a peroxid vodíka, aby ste vytvorili pastu. Pomiešajte asi 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny s 1 čajovou lyžičkou peroxidu vodíka. Množstvo môžete prispôsobiť závažnosti pripálenín. Naneste pripravenú pastu rovnomerne na pripáleniny na dne hrnca alebo hrnca. Nechajte pastu pôsobiť na pripáleninách asi 30 minút až 1 hodinu. Táto doba umožní paste rozpustiť a zmäkčiť pripáleniny. Po pôsobení pasty použite drátenku, špongiu alebo utierku a starostlivo očistite pripáleniny. Mali by sa ľahko oddeliť od povrchu hrnca. Keď ste odstránili pripáleniny, dôkladne opláchnite hrniec teplou vodou, aby ste odstránili zvyšky pasty.
Špeciálne čistiace prostriedky
Ak vám pripálenina nejde len tak ľahko umyť, zapojte do hry špeciálne čističe. Na trhu sú k dispozícii špeciálne čistiace prostriedky určené na odstraňovanie pripálenín. Tieto produkty obsahujú zložky, ktoré sú účinné pri rozpúšťaní a odstraňovaní pripálených zvyškov. Môžete vyskúšať prípravky, ktoré vďaka svojmu zloženiu nenarušia smalt alebo leštený povrch. Existujú aj špeciálne čističe na rúry a grily, ktoré odstraňujú pripálený tuk z rôznych povrchov, vrátane nerezových varičov a vonkajších grilov. Sú vedecky navrhnuté tak, aby si poradili s pripálenou mastnotou a umožnili 100% odstránenie veľmi odolnej mastnoty.
Čistenie hrncov podľa materiálu
Pri hľadaní spôsobov ako vyčistiť hrnce zvonku sme narazili na rôzne možnosti čistenia aj podľa typu materiálu. Pri niektorých si musíte dávať pozor, aby ste hrniec ešte viac nepoškodili nevhodným čistením.
Nerez
Nerez je skvelý materiál do kuchyne a odolá aj prípadným nehodám, pretečeniu či pripáleninám a ich čistenie je bezproblémové. Na odstránenie väčšej špiny použite sódu bikarbónu. Nasypte prášok na miesta znečistenia a nechajte chvíľu pôsobiť. Pošúchajte drsnou stranou špongie a zotrite tou jemnou. Nakoniec opláchnite čistou vodou.
Hliník
Hliníkové hrnce a panvice sú pomerne citlivé na teplo aj tlak, preto pri ich používaní buďte obozretní, aby ste si hrnce nezničili a nepoškriabali. Na čistenie používajte hlavne vodu a jemnú špongiu a radšej nechajte špinu odmočiť, ako ju priveľmi drhnúť. Nedávajte ich do umývačky riadu a vyhýbajte sa kyselinám, amoniaku, bielidlám aj octu pôsobiacemu dlhší čas.
Meď
Podobne ako hliník, aj meď má svoje obmedzenia pri čistení. Meď nepatrí do umývačky riadu a nemala by sa čistiť s prostriedkami, ktoré obsahujú chlór, silné alkalické čistidlá a abrazívne časti. Nie je preto vhodný ani tekutý prášok, drôtenka a drsná strana špongie. Použite radšej ocot alebo citrón a soľ a čistú vodu.
Liatina
Liatinové hrnce, panvice či misky nepatria len medzi efektné doplnky do kuchyne, ale sú aj veľmi odolné a ľahko sa čistia. Sú však aj citlivé na chemikálie a môžu korodovať. Nedávajte ich preto do umývačky riadu a vyhýbajte sa akýmkoľvek chemickým čistiacim prostriedkom ako sú saponáty a prášky a taktiež nepoužívajte hrubé nástroje. Špinu odstráňte papierovou utierkou a jemnou kefkou alebo hubkou. Občas je dobré povrch ošetriť rastlinným olejom alebo stuženým tukom a vytrieť papierovou utierkou.
| Materiál | Odporúčané čistenie | Čomu sa vyhnúť |
|---|---|---|
| Nerez | Sóda bikarbóna, voda, jemná a drsná špongia | Silné abrazívne prostriedky (drôtenky na jemné leštenie) |
| Hliník | Voda, jemná špongia (nechať odmočiť) | Umývačka riadu, kyseliny, amoniak, bielidlá, dlhodobo pôsobiaci ocot |
| Meď | Ocot, citrón, soľ, čistá voda | Umývačka riadu, chlór, silné alkalické čistidlá, abrazívne časti, drôtenky |
| Liatina | Papierová utierka, jemná kefka/hubka, rastlinný olej (na ošetrenie) | Umývačka riadu, chemické čistiace prostriedky (saponáty, prášky), hrubé nástroje |
Tipy, ako odstrániť nepríjemný zápach z hrncov a panvíc
Pri častom používaní hrncov dokážu hrnce a panvice natiahnuť pachy jedla, čo nie je niekedy vôbec príjemné. Ak sa to stalo aj vám a premýšľali ste ako vyčistiť hrnce zvonku alebo zvnútra tak, aby nezapáchali ako v závodnej kuchyni, tu je niekoľko tipov:
- Horúci kúpeľ: Ponorte hrnce do väčších nádob s horúcou vodou a nechajte ich tam aspoň 20 minút. Dočistite mydlovou vodou.
- Citrón a soľ: Potrite povrch citrónovou šťavou, nasypte na ňu soľ a nechajte zmes pôsobiť aj dve hodiny. Okrem čistoty budú hrnce opäť sviežo voňať.
- Sóda a noviny: Nasypte sódu bikarbónu zmiešanú s vodou na dno či povrch hrncov alebo panvice a zakryte navlhčenými novinami. Po dvoch hodinách môžete opláchnuť.
- Varenie v octovej vode: Ponorte nádobu do väčšej nádoby s vodou a pridajte ocot. Po hodine vytiahnite a nechajte pôsobiť ďalšiu hodinu. Nakoniec opláchnite a osušte.
Prevencia pripálenín
Aby ste predišli pripáleninám, je dôležité dodržiavať niekoľko základných pravidiel:
- Používajte pri varení správnu teplotu, varenie na strednej alebo nízkej teplote môže pomôcť predísť spáleniu jedla.
- Jedlo počas varenia pravidelne miešajte.
- Aby ste predišli pripáleninám z vonkajšej strany riadu, dbajte na to, aby plameň plynového sporáka nepresahoval okraje hrnca alebo panvice.
tags: #cim #ocistit #prihoreny #gril