Pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok je výber vhodného chleba kľúčový. Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, ktoré sú balené v ochrannej atmosfére a majú predĺženú trvanlivosť. Poďme sa pozrieť na zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie dôležité informácie o bezlepkovom chlebe z Lidla.
Široký Výber Bezlepkových Produktov
Na trhu je dostupný široký výber bezlepkového chleba a múky. Tovar.sk ponúka rozmanitý výber kvalitných a moderných produktov, ktoré vám umožnia pohodlný nákup. Či už hľadáte najlepší, najdrahší alebo najlacnejší bezlepkový chlieb a múku, nájdete tu všetko na jednom mieste.
Múka a Zmesi na Pečenie
Existuje viacero druhov bezlepkovej múky a zmesí, ktoré sú vhodné na prípravu rôznych druhov pečiva:
- PROMIX® - FORTE: Unikátna bezlepková múka pre rýchle kysnutie a lahodné mliečne pečivo.
- PROMIX®-CH: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín, určená na prípravu svetlého rascového chleba.
- PROMIX®-PK špeciál: Bezlepková múčna zmes vyrobená z prirodzene bezlepkových a nepšeničných surovín.
- PROMIX®-T: Univerzálna bezlepková tmavá múka obohatená kvalitnými prírodnými surovinami a jemnou ovocnou vlákninou, určená na prípravu bezlepkového tmavého chleba a jemného pečiva.
Tieto múky sú vyrobené z bezlepkových a nepšeničných surovín a často obsahujú jablkovú vlákninu. Na kyprenie stačí pri príprave pečiva použiť aj kypriaci prášok (bez použitia droždia).
Príklady Bezlepkového Pečiva
- Bezlepkový tmavý chlieb: Pečený z múky Promix-T, balený v ochrannej atmosfére a krájaný.
- Muffiny: Zmes, pri ktorej nie je potrebné použiť vajíčka.
- Pain Campagnard: Dietetická potravina - bezlepkový chlieb.
Bezlepkový Chlieb z Lidla
Lidl ponúka rôzne druhy bezlepkového chleba, vrátane bieleho a viaczrnného. Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) vykonala kontrolu bezlepkového chleba predávaného v sieti Lidl na základe sťažnosti zákazníka.
Bezlepkový chlieb viaczrnný Lidl
Nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 269 kcal / 1 126 kJ
- Bielkoviny: 6,3 g
- Sacharidy: 36 g
- Cukry: 2,6 g
- Tuky: 9,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g
- Vláknina: 7,3 g
- Soľ: 1,2 g
- PHE: 315 mg
Bezlepkový biely chlieb Lidl
Nutričné hodnoty na 100g:
- Energetická hodnota: 236 kcal / 988 kJ
- Bielkoviny: 4,7 g
- Sacharidy: 45 g
- Cukry: 2,1 g
- Tuky: 3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g
- Vláknina: 4,9 g
- Soľ: 1,3 g
- PHE: 235 mg
Upozornenie na Kvalitu
ŠVPS upozornila na možný problém s kvalitou bezlepkového chleba predávaného v Lidli. Inšpektori odobrali vzorku chleba Tastino Viaczrnný s minimálnou trvanlivosťou do 17. decembra 2024. Po analýze bolo zistené, že vzorka nie je v súlade s požiadavkami nariadenia (ES) č. 178/2002. Na kôrke a striedke chleba rástla zelená a biela pleseň. Spoločnosť Lidl Slovenská republika, s. r. o. na základe tejto informácie pristúpila k stiahnutiu produktu a informovala zákazníkov výveskou o nevyhovujúcom výrobku.
Čo robiť, keď nájdete pleseň na jedle?
Ak ide o mäkké potraviny, ako je chlieb, ovocie, jogurt, džem alebo mäkký syr, radšej ich celé vyhoďte. Pleseň sa v nich rýchlo šíri, aj keď ju nevidíte. V takomto prípade neodrezávajte len plesnivú časť, pretože mykotoxíny už pravdepodobne prenikli hlbšie do potraviny. Pri tvrdých potravinách, ako je tvrdý syr, saláma alebo mrkva, môžete odrezať plesnivú časť a zvyšok zjesť. Pre istotu však odrežte aspoň 2-3 centimetre okolo viditeľnej plesne, aby ste odstránili aj tú časť, ktorú už mykotoxíny mohli kontaminovať.
Produkty K-free v Lidli
Lidl ponúka aj produkty K-free, ktoré neobsahujú glutén ani laktózu. V sortimente K-free nájdete bezlaktózové mliečne produkty a bezgluténové zmesi na pečenie, pečivo a koláče. Pri príprave jedál pre ľudí s intoleranciami je dôležité nemiešať bezgluténové potraviny s tými, ktoré glutén obsahujú.
Skúsenosti Používateľov so Zmesami na Chlieb z Lidla
Používatelia majú rôzne skúsenosti so zmesami na chlieb z Lidla. Niektorí sú veľmi spokojní a chvália si chuť a jednoduchosť prípravy. Iní majú negatívne skúsenosti a tvrdia, že chlieb sa nepodaril alebo že zmes obsahovala nežiaduce prísady. Niektorí používatelia preferujú používať vlastné zmesi múk a semienok.
Príklady skúseností používateľov:
- "Veľmi dobrá apka, naučila ma uvedomovať si čo jem. Tiež prepočíta hodnoty jednotlivych potravín podľa množstva. ešte som len začala ale som velmi spokojná zo stránkou aj s aplikáciou do mobilu super"
- "Lidlové zmesi kupujem, aj mám vždy doma(keby niečo) niektoré mi chutia viac, iné menej, ale v podstate sú výborné."
- "Ja som zmes na chlieb z Lidla kúpila iba raz, z polovice som podľa návodu upiekla chlieb, ktorý išiel rovno do koša a druhú polovicu som asi po týždni vyhodila tiež, pretože som zistila, že som si domov aj z múkou priniesla potravinové moly… takže ja pečiem len z múky, dnes dostať múku od výmyslu sveta a ja si mixujem, hladkú, špaldovú, celozrnnú, chlebovú…. pridám ľanové, slnečnicové semienka, kmín, sézam a pod."
- "Považujem chlebové zmesi z Lídla za dobré, kupovala som ciabattu, sedliacky aj celozrnný. Piekla som v rúre, ale aj v pekárničke."
Recepty a Tipy na Pečenie Chleba zo Zmesí z Lidla
Ak sa rozhodnete pre pečenie chleba zo zmesi z Lidla, tu je niekoľko tipov:
- Dodržujte návod na obale.
- Používajte kvalitnú vodu s teplotou podľa návodu.
- Ak máte domácu pekáreň, nastavte program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny.
- Ak pečiete v rúre, predhrejte ju na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) a pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút. Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
Návod na pečenie v domácej pekárni:
Najprv 340ml (20-25 ° C) vlažnej vody a 500g chlebovej zmesi vložiť do formy v pekárni, nastaviť program s celkovým časom cca. 2,5-3 hodiny. Po ukončení programu vytriasť z formy a nechať vychladnúť.
Návod na pečenie v rúre:
500g chlebovej zmesi a 350ml vlažnej vody uhniesť v kuchynskom robote najprv pomaly, a potom na najväčšej rýchlosti, kým sa cesto neoddeľuje od krajov nádobky. Potom nechajte prikryté kysnúť 30 minút. Následne s pomúčenými rukami vyformujeme bochník, alebo pečivo, vložíme do vymastenej formy, alebo plechu vyloženého papierom na pečenie. Zakryjeme vlhkou utierkou, uložíme na teplé miesto, pokiaľ sa objem zreteľne nezväčší (cca. 30-45 minút) podľa teploty. Povrch cesta môžeme jemne nakrojiť a v predhriatej rúre na 230 ° C (teplovzdušná rúra 210 ° C) pečieme 10 minút spolu s teplom odolnou nádobkou s vodou. Potom znížime teplotu na 190 ° C (teplovzdušná rúra na 180 ° C) a pečieme ešte 45-60 minút.
Bezlepkový zemiakový chlieb
Zloženie Chlebovej Zmesi z Lidla
Zloženie: pšeničná múka 69%, ražná múka 18%, tekvicové semienka 5%, sušený kvások (ražný), jedlá soľ jodovaná (jedlá soľ, jodičnan draselný), sušené kvasnice, dextróza, sladová múka (jačmenná, pšeničná), trstinový cukor, okysľovací prostriedok: kyselina jablčná, múku upravujúca látka: uhličitan vápenatý a kyselina askorbová.
Či už sa rozhodnete pre hotovú zmes alebo vlastnú kombináciu múk, domáci chlieb má svoje čaro a vždy chutí lepšie ako ten z obchodu.
Proteínový Chlieb z Lidla (Tastino)
Lidl ponúka aj proteínový chlieb značky Tastino. Tento chlieb má vyšší podiel bielkovín a nižší obsah sacharidov v porovnaní s bežnými pšenično-ražnými chlebmi.
- Zloženie: Obsahuje pšeničný lepok, sezam, vlčí bôb, ale i stopy mlieka, vajec, arašidov a orechov.
- Balenie: Balenie obsahuje šesť plátkov (200 g).
- Trvanlivosť: Po otvorení sa odporúča spotrebovať do 3 dní.
- Chuť a Konzistencia: Má extra mäkkú konzistenciu a špecifickú chuť a vôňu vďaka semienkam.
- Nutričné hodnoty: Výpis nutričných hodnôt je uvedený na 100 g, nie na jednu porciu.
tags: #lidl #bezlepkovy #chlieb #zlozenie