K letu neodmysliteľne patria posedenia v záhrade a grilovačky s rodinou a priateľmi. Žiadna grilovačka sa však nezaobíde bez grilu. Správne vybraný záhradný gril bude výborným pomocníkom, ktorého oceníte či už pri komornom rodinnom posedení, alebo väčšej záhradnej párty. So správne zvoleným grilom budete môcť grilovať v záhrade, ale tiež na terase či balkóne a dokonca aj v uzavretom priestore, ako napr. v zimnej záhrade alebo záhradnej chatke.
Grilovanie je obľúbené najmä pre svoju jednoduchosť a možnosť stráviť čas vonku s rodinou či priateľmi. Správne zvolený gril vám umožní nielen grilovať, ale aj piecť, údiť či variť pod holým nebom. Vybrať si správny záhradný gril môže byť náročné, pretože na trhu existuje množstvo rôznych typov, od klasických grilov na uhlie až po moderné plynové a elektrické modely. Aby sme vám toto rozhodovanie uľahčili, pripravili sme pre vás prehľad hlavných parametrov, na ktoré by ste sa pri výbere grilu mali zamerať.
Pred kúpou grilu zvážte tieto kľúčové faktory
Pred nákupom si premyslite, kam gril umiestnite. Pri výbere grilu hrá rozhodujúcu úlohu miesto, kde ho budete používať. Budete grilovať na balkóne, na záhrade, na terase alebo napríklad v zimnej záhrade? Zatiaľ čo na grilovanie v záhrade môžete použiť akýkoľvek gril, na grilovanie na balkóne je vhodný bezdymový gril. Jeho vlastnosti oceníte vy aj vaši susedia. Zvážte, ako často budete gril používať, koľko máte miesta, ako ho budete skladovať alebo prenášať a či chcete používať plyn, elektrinu alebo drevené uhlie. Nakoniec by ste mali brať do úvahy aj estetiku, najmä ak chcete, aby gril ladil s vaším záhradným nábytkom. Dôležité je zvážiť, ako často plánujete gril používať, pre koľko osôb budete grilovať a kde bude umiestnený. Od vašich požiadaviek by sa mal odvíjať výber základného typu.
Ako si vybrať DOKONALÝ gril
Typy záhradných grilov: Ktorý je pre vás najlepší?
Existujú tri základné typy grilov - gril na drevené uhlie, plynový gril a elektrický gril. Každý z uvedených typov má svoje plusy aj mínusy. Pri kúpe grilu je veľmi dôležité zvážiť, akú záťaž budete na gril klásť.
1. Gril na drevené uhlie: Klasika s dymovou arómou
Gril na drevené uhlie je absolútna grilovacia klasika. Pri grilovaní vytvára nezameniteľnú atmosféru, vôňu a chuť. Jedná sa o cenovo dostupnú a spoľahlivú voľbu. Obsluha tohto typu grilu si vyžaduje trochu viac skúseností a zručnosti, ale o to je pôžitok z grilovania väčší. Mäso získa nezameniteľnú dymovú chuť. Tieto grily sú určené na vonkajšie grilovanie, pretože sa počas grilovania uvoľňuje dráždivý dym. Je však dôležité si uvedomiť, že tuk z jedla sa dostáva priamo na rozžeravené uhlie, čo môže spôsobiť spálenie a vznik karcinogénnych látok. Tento problém môžete minimalizovať správnym postupom pri grilovaní. Rošty z liatiny sú náročnejšie na údržbu, nerezové rošty sú praktickejšie.
Výhody a nevýhody grilu na drevené uhlie:
- Výhody:
- Nezameniteľná dymová chuť mäsa.
- Cenovo dostupná a spoľahlivá voľba.
- Kotlové grily s poklopom umožňujú grilovanie aj vo veternom počasí.
- Nízka obstarávacia cena, od 50 EUR.
- Nevýhody:
- Ťažšie sa reguluje teplota.
- Len na vonkajšie použitie kvôli dymu.
- Tuk z jedla sa dostáva na rozžeravené uhlie.
- Dlhá príprava - uhlie sa rozpaľuje pomalšie.
- Poletujúci popol a splodiny.
Drevené uhlie rozpálite rýchlejšie, ale je drobnejšie, a preto vydrží horieť kratšiu dobu. Brikety sa rozpaľujú horšie, ale vydržia horieť dlhšie ako uhlie. Nie je potrebné tak často prikladať. Podpalovač z drevitej vlny je určený na rýchle a efektívne zapálenie ohňa. Je vyrobený z drevitej vlny a parafínu, horí po dobu 6 - 8 minút bez zápachu a dymu.
2. Plynový gril: Pohodlie a rýchlosť
Plynový gril je vďaka horáku alebo viacerým horákom takmer okamžite nahriaty a pripravený na používanie. Fungujú na plynné palivo, zvyčajne propán bután, a sú veľmi jednoduché na obsluhu (stačí otočiť gombík, stlačiť tlačidlo a môžete začať grilovať). Zohrejú sa rýchlejšie ako grily na drevené uhlie a neprodukuje sa z nich nepríjemný dym. Nie je závislý na prítomnosti elektrickej zásuvky, neprodukuje dym ani popol a počas grilovania je možné regulovať teplotu. Plynový gril rovnomerne roznáša teplo, menej dymí a je nenáročný na údržbu. Pre grilovanie na balkóne je vhodný plynový gril, ktorý menej dymí a rýchlo sa rozpáli.
Výhody a nevýhody plynového grilu:
- Výhody:
- Rýchle a jednoduché rozpálenie.
- Možnosť regulácie teploty.
- Nízka dymivosť, ideálny aj na balkón alebo terasu.
- Jednoduchá údržba a čistenie.
- Nevyžaduje elektrickú zásuvku.
- Nevýhody:
- Vyššia obstarávacia cena.
- Náklady na plyn sú vyššie ako pri uhlí.
- Potreba zabezpečiť dostatok plynu z fľaše.
Plynový gril by mal mať dostatočne pevnú konštrukciu, aby bez problémov udržala fľašu s propán-butánom. Plynový gril s bočným horákom využijete najmä pri veľkých grilovačkách. Stolný plynový gril nezaberie veľa miesta, ale má dostatočný výkon. Prenosný plynový gril je ľahký a prispôsobený na časté prenášanie, ideálny na dovolenku alebo cesty do prírody. Plynový gril s lávovými kameňmi funguje na princípe ohrevu kameňov, ktoré odovzdávajú tepelnú energiu. Kamene sa musia najskôr nahriať a je potrebné ich pravidelne meniť. Plynový gril s flavorizérom má kovový profil v tvare "V", ktorý zaisťuje lepšie rozloženie žiaru.
3. Elektrický gril: Všestrannosť pre interiér aj exteriér
Elektrický gril neprodukuje žiadny dym a popol, preto je možné ho používať vonku na terase alebo balkóne, ale tiež v interiéri. Na svoju prevádzku si vyžadujú prísun elektrickej energie. Poskytujú jednoduché a rýchle grilovanie (bez potreby paliva), ktoré neprodukuje štipľavý dym. Elektrický bezdymový gril je ideálny na grilovanie na balkóne. Je bezpečné používať elektrický gril v uzavretých priestoroch? Áno, elektrický gril je navrhnutý práve na použitie v interiéri aj exteriéri. Vďaka absencii dymu a otvoreného plameňa je veľmi bezpečný. Obzvlášť kontaktný gril sa hodí do bytu, pretože minimalizuje zápach a neprodukuje žiadne škodlivé spaliny. Pri grilovaní vnútri ale dbajte na dostatočné vetranie a pravidelnú údržbu grilu.
Výhody a nevýhody elektrického grilu:
- Výhody:
- Možnosť použitia v interiéri aj exteriéri.
- Neprodukuje dym ani popol.
- Jednoduchá a rýchla obsluha.
- Ľahká manipulácia a údržba.
- Ekologická a hygienická prevádzka.
- Nevýhody:
- Závislosť na elektrickej zásuvke.
- Menšia grilovacia plocha pri niektorých modeloch.
- Dlhší čas zahrievania dosky pri niektorých modeloch.
- Vyššie prevádzkové náklady kvôli spotrebe elektriny.
Elektrické stojanové grily majú stojan, ktorý zaisťuje stabilitu pri umiestnení na zem, čím nezaberajú miesto na stole. Stojan je pri väčšine modelov oddeliteľný. Elektrické stolné grily sú otvorené grily s priestrannými grilovacími plochami. Elektrické kontaktné grily grilujú obojstranne a rýchlejšie, hodia sa aj na zapekanie toastov či panini. Výhodou je ich skladnosť. Pri výbere elektrického grilu sa zamerajte na výkon. Na grilovanie pre veľký počet hostí hľadajte gril s výkonom aspoň 10 kW. Na grilovanie na kontaktnom grile vám budú stačiť 2 kW.
4. Keramický gril: Všestrannosť a špičková kvalita
Keramický gril je osobitnou kategóriou. Je to gril na drevené uhlie, ale vyznačuje sa skvelými vlastnosťami. Môžete s ním nielen grilovať, ale aj údiť, variť, či piecť pizzu, chlieb a koláče. Sú pripravené na použitie v priebehu pár minút, ponúkajú možnosť regulácie teploty a vďaka dokonalej izolácii udržujú v grile teplo bez unikania. Jedlo pripravené na takomto grile je šťavnaté a nevysuší sa. Napríklad keramické grily Kamado Joe majú aj špeciálny popolník, vďaka ktorému jednoducho odstránite popol z ohniska. Sú však ťažšie a drahšie ako grily z iných materiálov.
Dôležité parametre pri výbere grilu
Pri výbere záhradného grilu je okrem typu kľúčovým faktorom aj materiál, výkon, veľkosť grilovacej plochy, hmotnosť a typ roštu.
Materiál konštrukcie
Materiál konštrukcie ovplyvňuje životnosť grilu.
- Nerezová oceľ: je ideálnou voľbou vďaka svojej odolnosti voči hrdzi a korózii.
- Liatina: skvelá na uchovávanie tepla a vytváranie charakteristických stôp spálenia na steakoch či hamburgeroch. Liatinové rošty rovnomerne rozvádzajú teplo a dobre ho udržujú, čo je ideálne na grilovanie pri vysokej teplote. Liatinové plynové grily sú veľmi odolné, dobre akumulujú teplo.
- Hliník: ľahký a odolný voči korózii, pričom je obľúbený pre svoju nenáročnú údržbu.
- Keramika: sú populárne, pretože udržujú jedlo šťavnaté a chutné, zároveň ponúkajú jedinečný zážitok z grilovania. Sú veľmi všestranné, vhodné na grilovanie, údenie, pečenie a prípravu pizzy. Vyznačujú sa dlhou životnosťou, nepriľnavým povrchom, ktorý uľahčuje čistenie. Sú však ťažšie a drahšie ako grily z iných materiálov.
Výkon a veľkosť grilovacej plochy
Výkon záhradných grilov je kľúčovým faktorom, ktorý ovplyvňuje ich schopnosť efektívne grilovať. Výkon grilu je priamo spojený s jeho veľkosťou, váhou a cenou. Pre grilovačky s väčším počtom ľudí (10 a viac) sú určené grily s výkonom nad 10 kW. Ak zvyknete grilovať len pre seba či partnera, postačí vám aj 5 kW. Gril s vyšším príkonom sa rýchlejšie rozohreje a dosiahne aj vyššiu maximálnu teplotu.
Veľmi dôležitým faktorom pri výbere záhradného grilu je veľkosť grilovacej plochy. Vypovedá o tom, koľko jedla môžete pripraviť naraz, čiže pre koľko ľudí môžete grilovať. Pre 6 osôb je ideálna plocha okolo 2 000 cm², a ak pripravujete jedlo pre 8 a viac osôb, mali by ste sa zamerať na model záhradného grilu s grilovacou plochou aspoň 2 500 cm². Pre vás a partnera postačí plocha tak na 2-3 plátky mäsa. Pre väčšiu záhradnú párty odporúčame plochu, na ktorú sa zmestí aspoň 10 steakov.
Veľkosť, hmotnosť a rošt
Pri výbere záhradného grilu je potrebné zohľadniť, koľko priestoru máte na jeho umiestnenie. Veľký gril potrebuje viac miesta, nielen kvôli svojim rozmerom, ale aj preto, aby sa okolo neho pohodlne pohybovalo. Ak máte obmedzený priestor, menší gril môže byť praktickejšou voľbou, pretože vám poskytne viac miesta na ďalšie vybavenie alebo voľný priestor v záhrade. Ak počítate s tým, že gril umiestnite nastálo, môžete si zaobstarať aj ťažký.
Hmotnosť záhradného grilu je faktor, ktorý by ste mali zvážiť najmä v prípade, ak plánujete gril pravidelne presúvať. Vtedy je vhodnejšie vybrať ľahší model, ktorý zabezpečí jednoduchú manipuláciu. S hmotnosťou je spojený výkon a cena. Modely s vyššou váhou zvyčajne ponúkajú lepší výkon, väčšiu grilovaciu plochu a sú vyrobené z kvalitnejších materiálov, čo sa zároveň odrazí vo vyššej obstarávacej cene. Najľahšie sú grily elektrické, ktoré vážia len pár kíl.
Rošt je kľúčovou súčasťou každého grilu. Jeho kvalita a prevedenie významne ovplyvňujú pohodlie pri grilovaní, efektivitu prípravy jedla a vplýva aj na samotnú údržbu po používaní. Na trhu sú dostupné rošty z viacerých materiálov. Medzi najznámejšie a najobľúbenejšie patrí liatinový a nerezový rošt. Pri elektrickom grile môže rošt nahrádzať doska.
- Liatinový rošt: je vyrobený z robustného materiálu, vďaka čomu sa rýchlejšie zohreje a dlhšie udržiava stabilnú teplotu. Tento materiál je ideálnou voľbou na grilovanie pre väčší počet ľudí. Jeho špecifický tvar vytvára na mäse charakteristické grilovacie pruhy. Rošty z liatiny bývajú často obojstranné. Sú ťažké a menej odolné voči nárazom. Liatina je náročný materiál, ktorý je náchylnejší na koróziu, a preto si vyžaduje primeranú údržbu. Ak sa však dobre udržiava, určite bude slúžiť dlhé roky.
- Nerezový rošt: je praktickou voľbou na grilovanie, pretože si vyžaduje minimálnu starostlivosť. Nízka hmotnosť je obzvlášť výhodná. Na druhej strane, jeho schopnosť udržať teplo pri dlhšom grilovaní je obmedzená. Nerezový rošt je ideálny na výlety, kempovanie a pikniky. Nehrdzavie ani v daždi.
Funkcie a príslušenstvo
Existuje množstvo príslušenstva, ktoré vám môže uľahčiť a zlepšiť zážitok z grilovania alebo zjednodušiť údržbu grilu. Základom je kvalitná mriežka na grilovanie, ktorá zaistí rovnomerné prepečenie pokrmov. Medzi ďalšie nevyhnutnosti patria grilovacie kliešte, kefa na čistenie mriežky, teplomer na mäso, ochranné rukavice a prípadne aj grilovací rošt či kameň na pizzu. Pri väčších akciách oceníte aj odkladacie plochy a nádobu na omáčky alebo marinády. Dôležité je, aby vami vybrané pomôcky neboli drevené ani plastové, pretože grilovanie je práca pri vysokých teplotách. Riad musí byť odolný voči teplu - pre túto úlohu je najvhodnejšia nehrdzavejúca oceľ. Najdôležitejšie veci, ktoré by ste si mali kúpiť, sú: kliešte, lopatka a vidlica. Doplnky môžete kupovať jednotlivo alebo v sade. Za zmienku stojí aj kefka so stojanom na tečúci tuk, ktorou môžete mäso pohodlne namazať olejom. Ďalším príslušenstvom je zkrehčovač mäsa, oceľové alebo hliníkové tácky pre gril, ihli na špízy, klasické alebo silikónové rukavice.
Niektoré grily ponúkajú špeciálne funkcie, ako napríklad:
- Veko: ktoré umožní aj nepriame grilovanie a grilovanie aj pri veternom počasí.
- Miska na zachytávanie popola: pre jednoduchšie čistenie.
- Kolieska: na jednoduchú manipuláciu a presúvanie grilu.
- Grily na kura s otočnou vidlicou: na prípravu celého hydinového mäsa.
- Grily s udiarňou: pre milovníkov údených špecialít.
- Prenosné ohniská s roštom: na grilovanie v prírode alebo na cestách.
Ako sa starať o gril
Pravidelné čistenie a skladovanie sú kľúčové pre dlhú životnosť vášho grilu. Po každom grilovaní je dôležité dôkladne vyčistiť gril. Ak tento krok zanedbáte, pri ďalšom použití bude čistenie oveľa ťažšie. Zásadné je pravidelné čistenie. Po každom grilovaní odstráňte zvyšky jedla pomocou grilovacej kefy, ideálne keď je mriežka ešte teplá. Raz za čas mriežku dôkladne vyčistite pomocou špeciálnych čistiacich prostriedkov na grily. Pri liatinových mriežkach je dôležité ich po vyčistení ľahko naolejovať, aby zostali chránené pred koróziou. Aby ste predišli rýchlej korózii liatinového roštu, je dôležité sa pravidelne oň starať. Po každom grilovaní by mal byť rošt dôkladne umytý a vysušený. Následne je dobré ho vypáliť, nechať vychladnúť a naniesť naň vrstvu rastlinného oleja. Po úplnom vychladnutí ho môžete vziať do kuchyne a umyť teplou vodou a mydlom alebo prostriedkom na umývanie riadu.
Na ochranu vášho vybavenia na zimné obdobie si môžete kúpiť aj špeciálny poťah. Gril schovaný pod ochranným poťahom bude menej vystavený prachu a iným nečistotám. Uistite sa, že gril je chránený pred vonkajšími nepriaznivými vplyvmi počasia a v prípade, ak ho nebudete používať, zakryte ho ochranným krytom alebo uschovajte na bezpečné miesto.
Cena záhradných grilov
Pri kúpe záhradného grilu je dôležité stanoviť si maximálny rozpočet - teda sumu, ktorú ste ochotní investovať. Dôležité je zvážiť, ako často plánujete gril používať, pre koľko osôb budete grilovať a kde bude umiestnený.
| Cenová kategória | Typ grilu | Popis |
|---|---|---|
| Od 30 do 149 eur | Jednoduché modely na drevené uhlie alebo malé prenosné plynové modely | Vhodné pre nenáročných používateľov a príležitostné grilovanie. |
| Od 150 do 500 eur | Modely s dobrým pomerom ceny a kvality | Ponúkajú dobrý výkon, trvácnosť a viaceré praktické funkcie. |
| Od 500 eur a viac | Kvalitné modely s odolnou konštrukciou | Poskytujú viaceré funkcie a možnosti, často ide o profesionálne záhradné grily. |
Náklady na domáci krb nie sú určené len cenou produktu, ale aj následnými prevádzkovými nákladmi. Dá sa predpokladať, že čím viac budete grilovať, tým vyššie budú náklady. Najvyššie prevádzkové náklady budete mať pri elektrickom grile, hoci proces grilovania je najjednoduchší. Na druhom mieste je gril na drevené uhlie, pretože uhlie a podpaľače sa rýchlo spotrebúvajú. Plynový gril bude z hľadiska prevádzky najlacnejší, hoci plynové fľaše sa musia po vyčerpaní znovu naplniť.
Vlastnoručne postavený gril
Vlastnoručne vybudovaný gril na drevené uhlie ponúka oprostené výhody oproti kupovaným alternatívam. V závislosti od typu konštrukcie sú tieto grily robustné a stabilné, čo zaručuje ich dlhú životnosť. Navyše, ich veľkosť a dizajn sú plne prispôsobiteľné vašim potrebám a priestorovým možnostiam záhrady. Údržba je zvyčajne jednoduchá a životnosť dlhá, čo z nich robí investíciu, ktorá sa oplatí. Možnosti individuálneho prispôsobenia sú takmer neobmedzené, od základného ohniska až po komplexné vonkajšie kuchyne.
Dizajnové možnosti a typy
Vlastnoručne vybudovaný záhradný gril vám ponúka široké spektrum možností dizajnu. Ak po grilovaní chcete mať otvorené ohnisko, aby ste si mohli vychutnať príjemné večery, môžete si vybudovať aj grilovací komín. Ak by ste chceli gril používať hlavne na prípravu pizze, murovaná pec na pizzu môže byť pre vás tým správnym modelom. Špeciálna pec má zakrivenú strechu, ktorá lepšie udržuje teplo vo vnútri, čo je kľúčové pre dokonalé prepečenie pizze. Pec na pizzu môžete vyrobiť z tehál a šamotových tehál. Alternatívou k úplne murovanému grilu môže byť ohnisková doska.
Dôležité aspekty pred začatím výstavby
Skôr než začnete s výstavbou grilu, nezabudnite na zopár kľúčových aspektov:
- Veľkosť: Aký veľký má byť váš DIY gril? Premyslite si, ako chcete, aby váš gril nakoniec vyzeral. Pri plánovaní si urobte nákres a poznačte si jednotlivé rozmery. Obľúbený je napríklad hranatý tvar grilu, ktorý je podriadený veľkosti požadovaného grilovacieho roštu. Gril vybavte grilovacím roštom veľkosti 40 × 60 cm, ak plánujete grilovať v spoločnosti desiatich osôb.
- Umiestnenie: Kde by mal váš gril stáť? Správne miesto pre váš gril v záhrade je kľúčové. Nezabudnite, že murovaný gril nemôžete presúvať. Preto by ste mali výber miesta na grilovanie dobre zvážiť. Dôležité je dodržať dostatočnú vzdialenosť od živých plotov, stromov alebo domu.
- Grilovací rošt: Aký grilovací rošt chcete použiť na grilovačku? Zohľadnite okrem toho rôzne možnosti nastavenia roštu, aby bolo možné grilovať pri rôznych úrovniach ohrevu.
- Stavebný materiál: Aký stavebný materiál chcete použiť na gril? Vhodnou voľbou je prírodný kameň odolný voči vysokým teplotám, ako napríklad pieskovec, čadič, granit alebo mastenec. V oblasti, ktorá je priamo vystavená ohňu, ideálne použite šamotové tehly. Dokážu akumulovať teplo a súčasne sú ohňovzdorné až do teploty 1 400 °C. Na spojovanie šamotových tehál sa používa špeciálna šamotová zmes.
Stavba základov a ohniska
Pre stabilný záhradný gril či krb je vhodné vykopať jamu do nezamŕzajúcej hĺbky (v závislosti od oblasti asi 60-80 cm), vyplniť ju štrkom (ako drenáž) a na ňu vybetónovať základovú dosku alebo základový rám. Je dôležité, aby v oblasti nezostávala voda. Dostatočné vnútorné rozmery pre bežný pevný záhradný krb sú 70x50x50 cm (šírka, hĺbka, výška). Na drážky pre umiestnenie roštu alebo mriežok myslíme už pri vyzdievání, pretože ich dodatočné zabudovanie by bolo veľmi pracné. Drážky sa najľahšie vytvárajú pri vystupujúcich tehlách. Pri griloch neumiestňujte ohnisko a najmä grilovacie rošty príliš nízko, aby sme sa pri práci nemuseli neprirodzene ohýbať. Odporúčaná výška roštu by sa mala pohybovať od 80 do 100 cm. Pri stavbe grilu nezabudnite na dostatočne veľkú odkladaciu plochu.
Výber tehál a malty
Na murovanie vonkajších krbov a grilov zvyčajne nepoužívame bežné pálené tehly, ale hladké, nenasiakavé, mrazuvzdorné "lícové tehly". Vhodné sú aj vápennopieskové tehly. Ak použijeme biele vápennopieskové tehly, musíme časti, ktoré prichádzajú do styku s vysokou teplotou, vyložiť šamotovými tehlami. Dobrým riešením je tiež rozrezať všetky tehly na polovicu a použiť šamotové polovice z vnútornej strany a biele z vonkajšej strany. Na spojovanie tehál sa používa cementovo-vápenná malta, prípadne so zmäkčovadlom ako tekuté mydlo. Na spájanie šamotových tehál sa používa špeciálna šamotová zmes. Spárovanie sa vykonáva pomocou spárovacej malty.
Budovanie klenieb a oblúkov (pre pece na pizzu a komíny)
Ak chcete vytvoriť segmentový oblúk pre grilový krb alebo pec na pizzu, najprv si vytvorte šablónu. Šablóny vložte do vymurovaného komína. Následne budete potrebovať podložku pre murovacie kamene. Túto podložku si tiež vyrobíte zo sadrokartónovej dosky. Aby ste dosku zakrivili požadovaným spôsobom, môžete ju viackrát pozdĺžne zľahka narezať a následne položiť na šablóny. Teraz na šablóny položte murovacie kamene a spojte ich maltou. Nakoniec pomocou vodováhy a špagátu ešte raz skontrolujte, či je všetko rovné a v zvislej polohe. Približne po troch až štyroch dňoch sadrokartón odstráňte.
Údržba a starostlivosť o murovaný gril
Po dokončení murovania nechajte gril schnúť aspoň sedem dní. Pred prvým použitím očistite múry. Pravidelná údržba vášho grilu zabezpečí jeho dlhú životnosť a optimálny výkon. Po každom použití odstráňte popol z ohniska. Raz za sezónu (alebo podľa potreby) môžete gril dôkladne vyčistiť špeciálnymi prostriedkami na čistenie grilov. Komín masívneho záhradného grilu vždy ukončite strieškou, aby dážď nezmýval nečistoty priamo na rošt grilu.
Alternatívne materiály a konštrukcie
Okrem tradičných tehál môžete pri stavbe grilu použiť aj iné materiály. Populárne sú aj grily vyrobené z disku auta, kde sa využije starý plechový alebo alu disk. Dva disky sa zvaria k sebe, do boku sa vyreže otvor na drevo a na vrch sa umiestni rošt. Ďalšou možnosťou sú grily vyrobené z kovového odpadkového koša (popolnice) alebo zo starého suda či bojlera. Tieto materiály je potrebné dôkladne vyčistiť a pripraviť. Do spodnej časti sa vyvŕtajú otvory pre ventiláciu a dno sa vyloží šamotovými tehlami alebo lávovými kameňmi. Grilovací rošt sa umiestni na hornú časť.
Aké drevo používať na vykurovanie grilu
Pre spaľovanie v krbe sa hodí napríklad drevo z jabĺkone, čerešne a slivky či jelše, pretože horí pomalšie ako napríklad drevo ihličnanov. Drevo spaľované v krbe nesmie čmudieť a vystreľovať žeravé uhlíky. Musí byť preto optimálne suché. Mäkké drevo schne prirodzeným spôsobom asi rok, tvrdé drevo až tri roky. Podľa skúseností chalupárov je však jasné, že tvrdé drevo potrebuje až päť rokov, aby malo skutočné "krbové" vlastnosti.