Medovicový med predstavuje skutočne jedinečný druh medu, ktorý sa od bežných kvetových medov odlišuje spôsobom svojho vzniku. Nie je produkovaný z nektáru kvetov, ale z medovice, čo je sladká šťava vylučovaná voškami pri ich kŕmení sa na šťavách stromov. Tento proces dodáva medu jeho charakteristické vlastnosti.
Tento výnimočný med je známy svojou intenzívnou, tmavou farbou a bohatou, komplexnou chuťou. Oproti tradičným kvetovým medom je menej sladký, čo ocenia tí, ktorí hľadajú hlbšie chuťové zážitky. Chuť medovicového medu je plná a výrazná, často s príjemnými tónmi karamelu, masla, živice a korenia. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre gurmánov a všetkých, ktorí preferujú neobvyklé a intenzívne chute.
Vôňa medovicového medu je rovnako pôsobivá a často evokuje príjemné spomienky na lesné prostredie, s jemnými nádychmi ihličia a zemitosti. Táto kombinácia vône a chuti robí z medovicového medu skutočný pôžitok pre zmysly.
Porovnanie s kvetovým medom
Zatiaľ čo medovicový med ponúka intenzívne a komplexné chuťové profily, kvetový med je klasickým a obľúbeným druhom medu, ktorý sa vyrába z nektáru rôznych kvetov. Tento med je známy svojou svetlou farbou a jemnou, sladkou chuťou, ktorá je často obohatená o kvetinové tóny. V závislosti od druhu kvetov, z ktorých je nektár zbieraný, môže mať kvetový med rôzne chuťové variácie, od ľahkých a ovocných až po bohatšie a plnšie.
V kuchyni je kvetový med veľmi všestranný. Je ideálny na sladenie dezertov, pečiva a nápojov. Okrem svojej lahodnej chuti je kvetový med aj zdrojom prírodných antioxidantov a enzýmov, ktoré podporujú zdravie. Jeho antibakteriálne vlastnosti môžu pomôcť pri boji proti infekciám.
Zdravotné benefity a využitie
Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a benefitom je medovicový med vynikajúci na podporu imunity a je cenným doplnkom zdravej stravy. Jeho bohatá chuť dokáže jedlám dodať nevídanú hĺbku a komplexnosť, čím povýši každé kulinárske dielo.
Domáci Turecký med v oplátke (Košický med) - recept
Medzinárodné ocenenia Bardejovského medu
Bardejovský med opakovane potvrdzuje svoju svetovú extratriedu prostredníctvom účasti na prestížnych medzinárodných podujatiach a získaných ocenení. Na medzinárodnom fóre Honey Madness Cup 2026 získala jedľová medovica strieborné ocenenie. Odborná porota ocenila výnimočnú chuť, čistotu a charakteristickú vôňu tohto medu. Toto striebro je dôkazom, že tradičné včelárstvo v Bardejove patrí k absolútnej špičke.
Cesta Bardejovského medu svetom je plná úspechov:
- 19. 03. Bardejovský med potvrdil svetovú extratriedu 🏆
- 13. 03. Bardejovský med v Berlíne a Paríži: Po triumfálnom štarte roka v Berlíne pokračuje cesta za svetovým uznaním. Bardejovský med sa vo februári predstavil v srdci Francúzska na prestížnom 62.
- 01. 03. Bardejovský med začína nový rok v Berlíne! 🌍🍯
- 21. 11. Bardejovský med opäť zaujal v Šanghaji: Súčasťou prestížnej FHC Shanghai Global Food Trade Show 2025 (12.-14. 11.).
Novinky a ponuka
- 19. 06. 3. ročník Medového festivalu v Bardejove - deň plný sladkých zážitkov!
- 11. 06. Predstavujeme novinky: Objavte chuť jedinečných svetových medov. S radosťou vám prinášame exkluzívnu novinku v našej ponuke - jedinečné svetové medy, ktoré sme pre vás začali plniť do sklenených pohárov.
Dôležité informácie
Upozornenie: Produkt nie je vhodný pre alergikov na včelie produkty.
Podmienky skladovania: Skladujte pri teplote do 25˚ C a chráňte pred priamym slnečným svetlom.
tags: #medar #medovnik #akcia #700g