Vzťah medzi stravou a dýchaním je témou, ktorá vyvoláva diskusie nielen medzi odborníkmi, ale aj medzi širokou verejnosťou. Niektoré potraviny môžu astmu zhoršovať, iné naopak zlepšovať. Kontroverznú pozíciu si v tejto súvislosti vyslúžilo mlieko a výrobky z neho. Niektorí ľudia sú na mlieko alergickí, čo môže vyvolať kašeľ a respiračné problémy. Na druhej strane, mlieko je bohatým zdrojom vitamínu D, ktorý môže príznaky astmy zmierniť.
Mnoho ľudí sa snaží vyhnúť mliečnym výrobkom a cukru v snahe zmierniť astmu a alergie. Podľa ľudovej medicíny za problémy s upchatým nosom a zhoršeným dýchaním môžu niektoré "biele" suroviny, ako sú cukor, biela múka, jogurty, kravské mlieko či niektoré syry. Tieto potraviny môžu prispievať k nadmernej vlhkosti a horkosti v tele, čo môže viesť k zahlieneniu a prechladnutiu.
Je dôležité si uvedomiť, že reakcia na potraviny je veľmi individuálna. Preto je vhodné skúsiť na istý čas vysadiť spomínané suroviny a zistiť, či telu vadia alebo nie. Ak sa rozhodnete pre vyradenie určitých potravín, je kľúčové nahradiť ich inými, aby ste telu dodali potrebné živiny.
Alergia na mlieko vs. laktózová intolerancia
Ťažkosti s trávením po konzumácii mlieka môžu mať rôzne príčiny. Je dôležité rozlišovať medzi alergiou na mlieko a laktózovou intoleranciou, pretože ide o dva odlišné stavy:
- Alergia na mlieko: Ide o reakciu imunitného systému na bielkoviny v mlieku. Imunitný systém produkuje protilátky typu IgE, a reakcia je zvyčajne rýchla. Alergia na mliečnu bielkovinu je častá u malých detí, postihuje 2 - 5 % dojčiat, pričom deti alergických rodičov majú vyššie riziko. Dobrou správou je, že vo väčšine prípadov alergia na bielkovinu kravského mlieka spontánne vymizne do 6. roku života.
- Laktózová intolerancia: Pri laktózovej intolerancii nie je zapojený imunitný systém (aj keď tu interagujú protilátky typu IgG). Problém súvisí s mliečnym cukrom laktózou, ktorú telo nedokáže stráviť pre nedostatok enzýmu laktázy. Symptómy sa objavujú oneskorene, čo sťažuje ich spojenie s konzumáciou mlieka. Prejavy sú menej špecifické a môžu zahŕňať bolesti brucha, nadúvanie, hnačku, ale aj bolesti hlavy, nepokoj, únavu až depresie. Laktózová intolerancia je typickejšia pre dospelých, keďže hladina enzýmu laktázy s vekom klesá.
Príznaky alergie na mlieko
Prvé prejavy alergie na mlieko sa môžu objaviť do niekoľkých minút, najneskôr hodín po kontakte s alergénom:
Rýchle príznaky:
- Žihľavka, ekzém, zhoršenie existujúceho akné.
- Kýchanie, svrbenie alebo tŕpnutie v oblasti úst a pier.
- Dýchavičnosť.
- Zvracanie.
Oneskorené prejavy:
- Riedka, frekventovaná stolica (môže obsahovať prímesi krvi).
- Kŕče brucha.
- Výtok z nosa.
- Zaslzené, svrbivé oči.
- U detí koliky, bolesti brucha.
U dojčiat sú typické príznaky aj vypľúvanie, odmietanie mlieka a častejší výskyt novorodeneckých kolík bez inej zjavnej príčiny.
Alergia na bielkoviny kravského mlieka u detí: Príznaky, diagnostika a liečba
Strava pri alergii na mlieko
Základom liečby alergie na mlieko je striktné vysadenie potravín s mliečnou bielkovinou. To zahŕňa všetky druhy živočíšneho mlieka (kravské, kozie, ovčie). Alergik by sa mal vyhnúť všetkým mliečnym výrobkom, ako sú maslo, syry, smotana, jogurty, pudingy, zmrzlina a koláče s mliečnou zložkou. Je nevyhnutné dôkladne kontrolovať etikety výživových doplnkov a liekov, pretože aj malé množstvo mliečnej bielkoviny môže vyvolať alergickú reakciu.
Alternatívy mliečnych výrobkov:
Mlieko a mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom vitamínu D, vápnika, vitamínu B12, omega-3 mastných kyselín a bielkovín. Pri ich vysadení je kľúčové tieto živiny nahradiť inými potravinami:
- Rastlinné mlieka: ryžové, sójové, makové, mandľové, kokosové.
- Zelenina bohatá na vápnik: brokolica, špenát, listová zelenina, šaláty, morské riasy.
- Semienka: sezamové semienka, nepražené mandle.
- Bielkoviny: tofu, quinoa, ryža, pohánka, kukurica.
U malých detí s diagnostikovanou alergiou na mlieko je potrebné používať špeciálne mlieka bez mliečnej bielkoviny, ako napríklad Nutrilon ALLERGY DIGESTIVE CARE, Nutrilon 1 ALLERGY CARE SYNEO alebo SUNAR EXPERT ALLERGY CARE 1. Pre staršie deti môže byť vhodná aj nemliečna bezlepková kaša Nestlé SINLAC allergy.
Mlieko a astma: Komplexný pohľad
Národná rada pre Astmu odporúča konzumovať pestrú stravu v prípade astmy, vrátane mlieka a mliečnych výrobkov, pokiaľ na ne nie je diagnostikovaná alergia. Mliečne výrobky sú plné živín a môžu mať rôzne vplyvy na zdravie.
Mýtus o úplnom vylúčení mliečnych výrobkov na odstránenie astmy nie je podložený. Avšak pre ľudí s alergiou na mlieko je ich vylúčenie nevyhnutné. Pre ostatných, ktorí netrpia alergiou, môže byť konzumácia mliečnych výrobkov súčasťou zdravej a pestrej stravy.
Potraviny ovplyvňujúce astmu
Doktor Robert Graham, internista nemocnice Lenox Hill v New Yorku, zdôrazňuje, že strava môže ovplyvniť dýchanie, aj keď neexistuje žiadna zázračná diéta na vyliečenie astmy. Niektoré potraviny môžu astmu zlepšovať, iné zhoršovať.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri astme (najmä ak máte alergiu):
- Arašidy: Môžu vyvolať alergickú reakciu a astmatický záchvat s fatálnym koncom. Deti s alergiou na arašidy majú častejšie astmu.
- Mäkkýše: Alergia na mäkkýše je po alergii na arašidy a mlieko u detí na treťom mieste. Vyhnite sa krabom, rakom, homárom, krevetám, mušliam, ustriciam a slávkam. Táto alergia pretrváva po celý život.
- Soľ: Prispieva k zápalu a zúženiu dýchacích ciest tým, že zadržiava tekutiny v tele. Najväčším zdrojom sodíka sú reštauračné menu a spracované potraviny.
- Vajcia: Hoci sa alergia na vajcia najčastejšie prejaví kožnou reakciou, môžu sa vyskytnúť aj prejavy astmy. Ak vám kožné testy potvrdili alergiu na vajcia, radšej sa im vyhýbajte.
- Siričitany: Konzervačné látky vo víne a niektorých potravinových prídavkoch (Sodium sulfit, sodium metabisulfit, kálium bisulfit, kálium metabisulfit) môžu spustiť astmatický záchvat u ľudí so stredne ťažkou až ťažkou astmou.
Potraviny, ktoré môžu zmierniť príznaky astmy:
- Jablká: Štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli dve až päť jabĺk týždenne, mali o 32 % nižšie riziko vzniku astmy. Za to môžu flavonoidy, najmä khelin, bronchodilatátor.
- Zelená paprika a šípky: Bohaté na vitamín C, silný antioxidant, ktorý bojuje s voľnými radikálmi a predchádza poškodeniu pľúc.
- Mrkva, marhule, zelená paprika, sladké zemiaky: Obsahujú betakarotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A a znižuje výskyt astmy vyvolanej námahou.
- Slnečnicové semienka: Bohaté na horčík. Nízka hladina horčíka môže zvyšovať náchylnosť na astmatické záchvaty.
- Káva: Kofeín sa podobá teofylínu, ktorý sa používa na zlepšenie priechodnosti dýchacích ciest. Dve šálky silnej kávy môžu v akútnych prípadoch pomôcť až na šesť hodín.
- Avokádo: Obsahuje glutatión, významný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi počas astmatickej zápalovej reakcie.
- Ľanové semienka: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny s protizápalovým účinkom. Horčík uvoľňuje svaly okolo priedušiek.
- Cesnak: Má protizápalové účinky.
Ďalšie faktory ovplyvňujúce astmu
- Vitamín D: U ľudí s alergiami a astmou sa často zistí nízka hladina vitamínu D. Dbajte na dostatočný príjem vitamínu D z potravín a zvýšené slnenie.
- Obezita a priberanie na váhe: Môžu zhoršovať astmu dvoma mechanizmami. Veľké brucho a tuk tlačia bránicu vyššie, čím znižujú kapacitu pľúc. Tukové bunky tiež vylučujú zápalové látky, ktoré zhoršujú astmatický zápal.
- Mikrobióm: Štúdie ukázali, že správne fungovanie ľudského organizmu závisí od rôznych kmeňov baktérií. U detí s vyšším rizikom astmy sa zistil nedostatok štyroch typov baktérií. Kľúčové sú prvé mesiace života dieťaťa a dojčenie, ktoré je zdrojom správnych baktérií a protilátok. Kontakt koža na kožu po pôrode tiež pomáha osídliť pokožku dieťaťa mikroorganizmami matky.
tags: #po #vysadeni #mlieka #zmizla #astma