Kuracie prsia patria k základným surovinám v mnohých kuchyniach a niet sa čomu čudovať! Ich popularita pramení nielen z jemnej chuti, ale najmä z neuveriteľnej všestrannosti a rýchlosti prípravy. Toto chudé mäso sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov - od úplne jednoduchých a rýchlych minútok, cez šťavnaté grilované kúsky, až po delikátne varianty s lahodnými omáčkami či zapekané špeciality so syrom a zeleninou.
Sú fantasticky variabilné a pripravíte z nich skvelé jedlo raz-dva. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, v tomto výbere nájdete recepty na každú príležitosť. Objavte nové spôsoby, ako pripraviť chutné a šťavnaté kuracie prsia!
Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Existujú tisícky receptov na pečené kura, kuracie stehná, kuracie krídelká či špecialitky z kuracích vnútorností. My sa dnes zameriame na najpopulárnejšiu časť kuraťa - prsia.
Toto mäsko má v gastronómii nevalnú povesť vďaka nízkemu obsahu tuku a tendencii vysúšania pri tepelnom spracovaní. Ale i napriek tomu je to stále najpoužívanejšia časť kuraťa. Dnes si pripravíme niekoľko dobre známych ale i menej známych receptov z kuracích pŕs. Takých, ktoré sú vždy doplnené skvelou omáčkou. Tá zabezpečí perfektné prepojenie medzi kuracím mäskom a vhodne zvolenou prílohou.
Tipy na prípravu kuracích pŕs
Ak ste fanúšikom kombinácie kuracieho mäsa a omáčky, máme pre vás zbierku najobľúbenejších receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje. Mäso, s ktorým sa dá v kuchyni priam čarovať. Kuracie prsia pečené, restované, na kúsky, či v omáčke - urobiť radosť dobrým a plnohodnotným jedlom je jednoduché! Bohatú inšpiráciu vám prinášajú nasledujúce recepty z kuracích pŕs:
-
Kuracie prsia v chrumkavom cestíčku
Tento recept sľubuje jednoduché, lacné a veľmi šťavnaté kuracie prsia. Mäso sa marinuje v zmesi korenín (oregano, chilli, kari) a následne obaľuje v cestíčku z vajca, minerálky a múky pred vyprážaním. Výsledkom sú chrumkavé a chutné kúsky.
-
Kuracie prsia v paradajkovej omáčke
Super ľahký recept na jemné a krehké kuracie mäso plné chuti. Kuracie prsia sa marinujú, obalia v múke, opečú a potom dusia spolu s cibuľou, mrkvou, zelerom v paradajkovej omáčke. Na záver sa pridá hrášok a petržlenová vňať.
-
Kuracie prsia na masle s cesnakom
Rýchle a jednoduché jedlo. Tenké plátky kuracích pŕs sa obalia v múke a vajíčkovej zmesi s petržlenovou vňaťou, opečú sa na masle a olivovom oleji a nakoniec krátko podusia v lahodnej šťave z kuracieho vývaru a cesnaku.
-
Pečené kuracie prsia s horčicovou marinádou
Zabudnite na suché kuracie mäso! Tieto prsia sa marinujú v lahodnej zmesi horčice, údenej papriky, sušeného cesnaku, medu a Tabasca, a potom sa pečú v rúre dozlatista. Výsledok je mäkučký a voňavý.
-
Kuracie prsia plnené mozzarellou a paradajkami
Neuveriteľne rýchly recept na pôsobivé jedlo. Kuracie prsia sa narežú na kapsu, naplnia mozzarellou a paradajkami, ochutia, zabalia do papiera na pečenie potretého maslom a opekajú na panvici z každej strany cca 5 minút.
-
Kuracie rolky so šunkou a syrom
Šťavnaté a chrumkavé rolky, ideálne na nedeľný obed. Kuracie rezne sa naplnia šunkou a syrom, zrolujú, klasicky obalia v trojobale a vypražia dozlatista. Príprava je jednoduchšia, než sa zdá.
-
Kuracie prsia v krémovej parmezánovej omáčke
Jemné kuracie mäso v kombinácii s bohatou a krémovou omáčkou. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, obalia v zmesi múky, parmezánu a korenín, osmažia a podávajú s omáčkou z masla, cesnaku, múky, vývaru, smotany a syra.
-
Kuracie prsia pečené s majonézou a syrom
Jednoduché, výdatné a neobyčajne šťavnaté. Kuracie prsia sa naklepú, ochutia, potrú zmesou majonézy, horčice, cesnaku, petržlenovej vňate a syra, prípadne zrolujú a pečú v rúre. Pred dopečením sa posypú ďalším syrom.
-
Kuracie prsia v paradajkovej omáčke s mliekom
Ideálny recept na rýchly obed alebo večeru. Kuracie prsia nakrájané na prúžky sa rýchlo orestujú, odložia bokom a na tej istej panvici sa pripraví omáčka z masla, cibule, múky, paradajkového pretlaku, mlieka, vývaru a sušeného cesnaku. Mäso sa vráti do omáčky a krátko povarí.
-
Jednoduché a šťavnaté kuracie prsia
Jednoduchý recept na kuracie prsia, ktoré sú vždy šťavnaté a plné chuti.
Ďalšie inšpirácie pre kuracie prsia
Máme hneď niekoľko skvelých tipov - šťavnaté kuracie rezne v cestíčku, kuracie Kung Pao, kuracie Cordon Blue či toto fantastické kuracie soté. Kuracie prsia na smotane so šampiňónmi sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Kuracie plátky zapekané s paradajkami a syrom sú ako stvorené na ľahký obed. Chutné kuracie rezníky v krémovej omáčke so šampiňónmi a sušenými paradajkami. Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite. Vynikajúce kuracie placky, ktoré môžete podávať kedykoľvek. Príprava je veľmi jednoduchá.
Sýty obed v podaní plnených rezňov aj pre tých najnáročnejších. Ďalší skvelý spôsob na chutné a šťavnaté kuracie prsia. Výborné a jednoduché jedlo vhodné na obed, alebo na večeru. Tip na rýchly a chutný obed s bryndzou, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník.
Domáci kebab z kuracích pŕs
Hneď na začiatok tu pre vás máme fantastický recept na domáci kebab. Na čo by ste ho kupovali, keď si ho ľahko môžete pripraviť v pohodlí domova.
Najlepší domáci kebab | Viktor Nagy | recepty
Kuracie rezne s mrkvovým šalátom
Rýchly obed, v ktorom spájame chrumkavé kuracie rezne so sviežim mrkvovým šalátom.
Na rezne:
- 4 kus kuracie prsia
- soľ
- hladká múka, vajcia, strúhanka
- olej na vyprážanie
Mrkvový šalát:
- 4 väčšie mrkvy
- ½ kus menší zeler
- 200 g kyslá smotana
- 1 PL citrónová šťava
- 1 KL med
- soľ, mleté čierne korenie
- Na šalát: mrkvu a zeler očistíme, postrúhame na jemno a premiešame s citrónovou šťavou, medom a kyslou smotanou. Podľa chutí pridáme soľ a čerstvo zomleté čierne korenie. Hotový šalát uložíme na hodinku do chladu.
- Medzitým si pripravíme rezne: kuracie prsia pozdĺžne rozrežeme na dve časti a pod potravinárskou fóliou ich naklepeme na tenko.
Ďalšie skvelé variácie:
- Kuracie kúsky v karí omáčke si vás získajú okamžite. Z Indie pochádza druhý kurací recept. Neodolateľne aromatické kúsky môžete podávať s dusenou ryžou alebo s domácim naanom.
- Kuracie prsia marinované v pomarančovej omáčke. Kuracie prsia obohatené sladkou pomarančovou omáčkou si získajú každého.
- Kuracie prsia v spojení so syrom vytvárajú vždy neodolateľnú kombináciu. Ak ste ešte neskúšali parmezánové kura, určite to napravte. Kuracie rezne dusené v paradajkovej omáčke s kopcom syra.
- Kuracie mäsko je nenáročné na prípravu a jeho chuť je výborná.
- Jednoduché kuracie prsia s príjemnou arómou a fantastickou karfiolovou ryžou.
- Smotana, syr a kuracie prsia. Na tomto sa nedá nič pokaziť.
- Kuracie prsíčka s ananásom a mäsotou paprikou sú ozajstná delikatesa. Rýchlo a chutne.
Kuracie prsia pre zdravie a chudnutie
Kuracie mäso je skvelá potravina, z ktorej sa dá pripraviť rýchly a fit obed alebo večera. Naše recepty na kuracie prsia sú presne také - rýchle a fit. Kuracie mäso je plné bielkovín. Bielkoviny naše telo relatívne pomaly trávi, a preto ostávate po ich konzumácii dlhšie sýti. To sa celkom hodí pri chudnutí, však?
Ďalšou výhodou kuracích pŕs pri chudnutí je, že majú nízky obsah tuku. Obsahujú veľa minerálnych solí, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní pevných kostí a zubov. Fit kuracie prsia so zeleninou sú ideálne pre zdravý životný štýl.
Príklad receptu: Kuracie prsia so špenátom a mrkvou
Tento recept musíte vyskúšať! Má takmer nulový obsah sacharidov a navyše je neskutočne chutný. Zdroj bielkovín v tomto recepte zastupuje mozzarella, kuracie mäso a eidam. Špenát a mrkva predstavujú zdroj vlákniny. Špenát umyjeme a odrežeme stonky. Vložíme ho do vriacej vody a necháme povariť zhruba 2-3 minútky. Potom ho vyberieme a necháme odkvapkať. Následne si pripravíme panvicu s olejom, do ktorej pridáme nasekané listy. Pripravíme si alobal, potrieme ho maslom a posypeme červenou paprikou.
tags: #skladane #kuracie #prisia