Dnes rozhodne v kuchyni nestrávite veľa času, no zato upečiete dokonalý slivkový koláč, ktorý rozvonia celý byt! Slivky sú jedným z najobľúbenejších ovocí, ktoré sa dajú využiť na množstvo spôsobov - od kompótov až po dezerty. Slivkový koláč s posýpkou je jedným z tých receptov, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je rýchly, jednoduchý a vďaka svojej šťavnatej textúre a chrumkavej posýpke si ho zamilujete už pri prvom ochutnaní. A ako bonus, neostane po ňom neporiadok v kuchyni a ani omrvinka na plechu. Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a ani začiatočníci v pečení nemajú šancu zlyhať.
Prečo práve slivky?
Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Tieto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.
Príprava cesta
Cesto pripravím v jednej miske vymiešaním všetkých uvedených surovín ručným mixérom - môžete aj metličkou - do jednoliatej konzistencie.
Dôležité je len dobre premiešať všetky ingrediencie, aby cesto malo hladkú a jednotnú textúru.
Hotové cesto nie je ani riedke, ani husté.
Pripravené cesto vylejem a zarovnám na vymastený a posypaný hlboký plech 22 x 33 cm.
Príprava posýpky
Ako prvú si nachystám posýpku na koláč.
V menšej nádobe roztopím maslo.
Pridám doň cukor, premiešam a nasypem múku.
Miešam všetko vareškou až vznikne posýpka.
Nechám ju bokom celkom vychladnúť a stuhnúť.
Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru, čo koláču dodá extra arómu.
Recept na úžasný drobenkový koláč
Vrstvenie a pečenie
Medzitým si umyjeme, osušíme, odkôstkujeme a na štvrťky nakrájame slivky (naše sú dosť veľké, menšie slivky stačí na polovicu). Následne na cesto rozsypem polovičky malých sliviek.
Slivky posypem cukrami podľa vlastného uváženia. Zmiešame cukor so škoricou a rovnomerne ním posypeme uložené slivky.
Povrch ochutených sliviek štedro posypem pripravenou vychladnutou a stuhnutou posýpkou.
Neminula som všetku. Zostatok som odložila do mrazničky na ďalšie použitie.
Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 30 minút.
Skontrolujem špajľou. To, či je koláč hotový, zistíme pichnutím špáradla.
Tipy na záver
Upečený vyberieme, necháme na plechu dýchať a chladnúť. Keď je koláč takmer vychladený, môžeme ho krájať. Vychladnutý upečený koláč pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom.
tags: #slivkovy #kolac #do #mensieho #plechu #s