Hľadáte recept na tortu, ktorá je nielen chutná, ale aj vizuálne zaujímavá? Torta s farebným cestom je skvelou voľbou pre každú oslavu. V tomto článku nájdete podrobný sprievodca, ktorý vám krok za krokom ukáže, ako pripraviť túto jedinečnú tortu. Torta s farebným cestom je pastvou pre oči aj pre chuťové poháriky.
Recept na tortu s farebným cestom
Tento recept kombinuje piškótové cesto s krémovou plnkou a farebnými prvkami, ktoré tortu oživia.
Ingrediencie
Cesto:
- 5 ks bielkov
- 180 g práškového cukru
- 5 ks žĺtkov
- 200 g hladkej múky
- pol ks balíčka kypriaceho prášku do pečiva
- 1 lyžica oleja
- 1 ks gélové potravinárske farby (červená, žltá, zelená, modrá)
Náplň:
- 1 balenie krémovej náplne s vanilkovou príchuťou Dr. Oetker
- 200 ml studeného mlieka
- 3 lyžice práškového cukru
- 125 g zmäknutého masla
Postup prípravy
Krok 1: Príprava cesta
- V mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh a ku koncu doň zašľaháme cukor.
- Pridáme žĺtky, múku zmiešanú s kypriacim práškom, olej, tuhý sneh a ručne metličkou zľahka vymiešame dohladka.
Krok 2: Farbenie a pečenie korpusov
- Cesto rozdelíme na 4 diely, každý zafarbíme inou farbou.
- Diely cesta dáme do vymastených, múkou vysypaných foriem s priemerom 26 cm a postupne upečieme v predhriatej rúre.
- Pri teplote 170 stupňov Celzia pečieme asi 15 minút. Korpusy necháme vychladnúť.
Let's Color Some Cake Batter 💜💕💛 #triColor
Krok 3: Príprava krému
Krémovú náplň v prášku zmiešame s mliekom, cukrom a s maslom podľa návodu na obale a vyšľaháme.
Krok 4: Vrstvenie torty
- Jednotlivé korpusy zlepíme tenkou vrstvou náplne.
- Povrch torty aj boky potrieme zvyšnou náplňou, odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.
Fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou
Veľká noc je za dverami a ak máte náladu na nejaký „slávnostnejší“ koláč, fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou je výbornou voľbou. Skladá sa z vláčneho vanilkového cesta, krému z bielej čokolády, mascarpone a šľahačky a je ozdobená veľkonočnými vajíčkami. Aj keď ide o tortu, tak naozaj nie je zložitá, keďže všetky korpusy aj plnky sú rovnaké.
Vanilkový korpus
Vanilkový korpus je už taký základný recept. Korpus je hutnejší ako tradičná piškóta, ale zároveň je vláčny a pevný, vôbec nie je suchý a pekne drží tvar.
Krém z bielej čokolády, mascarpone a šľahačky
S krémom som si asi najviac lámala hlavu, keďže maslové krémy nejdú dokopy. Nakoniec som použila krém z bielej čokolády, šľahačky a mascarpone. Niečo na spôsob parížskej šľahačky, len ešte s pridaným mascarpone. Krém nie je presladený, biela čokoláda sa pekne kombinuje s vanilkovým cestom a, čo je najdôležitejšie - pekne drží tvar. Takisto po okrajoch torty nepraská, ako niekedy zvykne praskať krém z mascarpone, takže nemusíte korpusy ničím potierať, ani džemom. Krém je zafarbený na tyrkysovo, aby sedel do veľkonočnej tematiky. Ja som použila kombináciu modrého a zeleného farbiva, keďže tyrkysové nemám.
Dokončenie a zdobenie
Na záver je torta dozdobená fŕkancami z kakaa a vodky a veľkonočnými vajíčkami. Vrch posledného korpusu potrieme zvyšným krémom, ktorý uhladíme. V mištičke si rozmiešame kakao s vanilkovým extraktom alebo vodkou.
Ďalšie inšpirácie
Malinová torta so smotanovou plnkou
Prinášame aj ďalší recept na tortu s malinovou a smotanovou plnkou.
Ingrediencie
- Cesto: 70g studeného masla, 60g práškového cukru, 220g polohrubej múky, 1 lyžička kypriaceho prášku, 1 vajce, Nastrúhaná citrónová kôra
- Malinová plnka: 150g malinovej šťavy (150ml), 50ml vody, 2 a pol lyžičky kukuričného škrobu (alebo 4-5 lyžičiek gustinu), 400g malín
- Smotanová plnka: 300ml šľahačkovej smotany, 250g mascarpone, 200g práškového cukru, 180g bieleho jogurtu, Šťava z polovice citróna, 6 plátkov želatíny
Postup
- Cesto: Z masla, práškového cukru, preosiatej múky a kypriaceho prášku, vajca a nastrúhanej citrónovej kôry vypracujeme cesto. Formu vymastíme a vysypeme múkou, naplníme cestom, dáme do rúry vyhriatej na 180°C a upečieme. Necháme vychladnúť vo forme.
- Malinová plnka: Malinovú šťavu vlejeme do malého kastrólika, prilejeme vodu s rozšľahaným škrobom a krátko povaríme. Odstavíme a vmiešame maliny, zľahka premiešame, rozotrieme na vychladnutý korpus a odložíme do chladu.
- Smotanová plnka: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha, mascarpone vymiešame s práškovým cukrom, jogurtom a citrónovou šťavou. Vmiešame šľahačku a primiešame rozpustenú želatínu pripravenú podľa návodu.
Tipy a triky
Pri príprave torty s farebným cestom je dôležité dbať na správnu konzistenciu cesta a plnky. Ak sa vám zdá cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka alebo smotany. Pri plnke dbajte na to, aby bola dostatočne tuhá, aby sa neroztekala.
tags: #torta #s #farebnym #cestom