Hľadáte vynikajúcu nátierku pre pravých gurmánov, ktorá je zároveň jednoduchá na prípravu? Táto chrenová nátierka je ideálnou voľbou, či už si ju pripravíte pre seba alebo pre svojich blízkych. Je krásne variabilná a jej základom je jemná mozarellová nátierka, ktorá dodáva pokrmu sviežosť a jemnosť. Mozzarellu si autorka receptu obľúbila už dávno a rada ju pridáva do rôznych jedál, šalátov či polievok. Tentokrát ju mozzarella dostala v tejto úžasne jednoduchej nátierke s jogurtom, ktorá je expresná a chutí naozaj skvelo.
Hoci je chren tradične spájaný s Veľkou nocou, táto syrová nátierka s chrenom si vás získa po celý rok. Nemusíte čakať na jar, aby ste si mohli pochutnávať na tejto delikatese, pokiaľ máte k dispozícii čerstvý chren. Príprava je naozaj jednoduchá a výsledok stojí za to.
Ingrediencie a príprava
Na prípravu tejto nátierky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 150 g Lučiny
- 2 lyžice kyslej smotany (cca 80 g)
- 60 g nastrúhaného chrenu
- Morskú alebo himalájsku soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
Postup prípravy je nasledovný:
- Všetky ingrediencie (Lučinu, kyslú smotanu, nastrúhaný chren, soľ a korenie) vložíme do mixéra.
- Mixujeme, kým nevznikne hladká nátierka bez hrudiek.
- Hotovú nátierku podávame ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Variabilita receptu
Táto nátierka je skutočne variabilná. Základ tvorí kombinácia mozzarelly, jogurtu, lučiny, soli a citrónovej šťavy. Po rozmixovaní základných surovín sa môžete rozhodnúť, s akou príchuťou si ju ďalej pripravíte. Napríklad, s najemno nastrúhanou mrkvičkou je skvelá pre deti, ktoré si tak môžu vychutnať jemnejšiu verziu chrenovej chuti.
Tip od autorky
Autorka receptu, Tinka Karmažín, zdôrazňuje, že tento recept je expresný a chutí naozaj skvelo. Vrelo odporúča vyskúšať túto syrovú nátierku s chrenom, ak je pre vás klasický chren príliš silný a chcete ho ochutnať v jemnejšej verzii. Jej blog je zameraný na zdravý životný štýl a ukazuje, ako si užívať zdravé varenie, ktoré neskutočne chutí.
Andrew Zimmern varí: Ako pripraviť čerstvý chren
Výživové hodnoty
Výživové hodnoty na jednu porciu sú približne nasledovné:
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorické hodnoty | 133 kcal |
| Tuky | 12 g |
| Sacharidy | 3 g |
| Bielkoviny | 3 g |
| Vláknina | 0,5 g |
Táto nátierka je nielen chutná, ale aj pomerne ľahká, čo z nej robí skvelú voľbu na raňajky či ako predjedlo.
tags: #vyborna #chrenova #natierka