Hľadáte dokonalý obed na víkend, ktorý poteší celú rodinu a zároveň šetrí čas strávený v kuchyni? Zapekané cestoviny sú ideálnou voľbou! Prekvapte svojich blízkych jedlom, ktoré je nielen výborne chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. Cestoviny sú neodmysliteľnou súčasťou rodinných jedálničkov po celom svete, a to najmä vďaka ich univerzálnosti a jednoduchosti. Zapekané cestoviny kombinujú pocit sýtosti a dokonalú chuť. Ich popularitu umocňuje aj jednoduchá príprava a fakt, že ich môžete prispôsobiť podľa dostupných ingrediencií alebo osobných preferencií.
Ak hľadáte inšpiráciu na teplý obed alebo večeru, ktorú si môžete pripraviť vopred, zapekané cestoviny sú skvelou voľbou. Pekne naskladané v pekáči alebo mise na vás počkajú v chladničke a potom ich stačí len šupnúť do rúry.
Zapekané cestoviny so špenátom a krémovým bešamelom
Medzi najobľúbenejšie patrí cestoviny so špenátom, ktorých jemná chuť bude skvelo ladiť s krémovou omáčkou a syrom. Tento jednoduchý recept na cestoviny by bola škoda vynechať.
Ingrediencie
- Cestoviny podľa vlastnej voľby
- 250 g syra na strúhanie kyselkavej chuti
- 2 veľké hrste čerstvého špenátu
- Všetko potrebné na bešamelovú omáčku (maslo, cibuľa, múka, mlieko, soľ, korenie, mletý muškátový oriešok)
Postup prípravy
- Ako prvé si dáme variť cestoviny, klasicky podľa návodu a zvyku.
- Kým sa cestoviny varia, si uvaríme bešamel. Na masle podusíme postrúhanú cibuľu.
- Následne pridáme múku a chvíľku posmažíme, akoby klasicky zápražku.
- Zalejeme mliekom, dáme soľ (treba trocha viac), korenie a trocha mletého muškátového orieška.
- Privedieme do varu a podľa toho ako bude hustnúť, pridáme mlieko. Povaríme zo 5 minút a hotovo. Omáčka nemá byť ani príliš hustá, ani riedka. Skoro ako keď varíte puding.
- S horúcimi cestovinami a omáčkou ideme už aj robiť ďalej. Hlbší pekáč vytrieme maslom.
- Dáme polovicu cestovín, vysypeme na ne polovicu syra a trocha popohýname, nech sa syr dostane aj medzi cestoviny.
- Následne nanesieme polovicu bešamelu, dáme špenát a trochu ho osolíme.
- Zakryjeme zvyšnými cestovinami. Na cestoviny nanesieme zvyšnú omáčku a posypeme zvyšným strúhaným syrom. Vrch môžete trocha osoliť.
- Dáme zapiecť do rozohriatej rúry na 190 °C cca 40 minút.
Tieto cestoviny sú naozaj výborné. Ak chcete, môžete ich spraviť aj bez špenátu, alebo aj s väčším množstvom syra :-) Je to len na Vás. Dobrú chuť!
Bešamel - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Zapekané cestoviny s klobásou a zeleninou
Pripravte si pestrý pekáč s klobásou a zeleninou. Je to jednoduchý recept na jedlo z jedného pekáča, ktorý môžete obmieňať podľa toho, čo máte doma.
Postup prípravy
- Cibuľku si nakrájame a opražíme na olivovom oleji.
- Pridáme nakrájané párky alebo párkovú klobásu a opečieme.
- Primiešame korenie grilovacie, čierne a aj soľ.
- Asi po 3 minútach pridáme mrazenú zeleninu podľa výberu (napríklad čínsku alebo polievkovú zmes).
- Spolu to opečieme a podlejeme asi jeden-dva deci vody a podusíme.
- Uvaríme si cestoviny, scedíme a pridáme zeleninovú zmes.
- Poriadne premiešame a pridáme nakoniec kyslú smotanu a oregano.
- Vysypeme cestoviny do pekáča, smotanu sladkú vymiešame s vajíčkami a zalejeme, po vrchu posypeme strúhaný syr.
- Dáme do rúry zapiecť asi na 30 minút pri 200 stupňov.
Zapekané cestoviny so šunkou, zeleninou a smotanou
Tento recept si môžete pripraviť kedykoľvek, keď budete chcieť jednoduché, ale chutné jedlo. Ideálny pre rýchly a chutný obed.
Postup prípravy
- Cestoviny (použite napríklad cestovinové Gnocchi) si len predvaríme v osolenej vode tak, aby boli tvrdšie.
- Šunku nakrájame na kocky a orestujeme na oleji, pridáme mrazenú zeleninovú zmes (mrkva, hrášok, brokolica, kukurica) a orestujeme spolu so šunkou.
- Ochutíme cesnakom, mčk, rascou a vegetou.
- Kyslú smotanu, šľahačkovú smotanu, bambino a vajce zmiešame, ochutíme oreganom, podľa potreby môžeme ešte dosoliť a zalejeme cestoviny.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 200°C cca 25 minút. Môžete ich nechať trošku priškvariť pre výraznejšiu chuť.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a smotanou
Tip na obed pre všetkých milovníkov cestovín. Cez pracovné dni, keď je čas drahší ako šafrán, sa hodí rýchle, chutné a sýte jedlo.
Postup prípravy
- Mäso nakrájame na rezance asi pol centimetra široké a potom ho dáme do rozohriatej panvice s olejom a dochutíme soľou, korením, cesnakom a majoránkou.
- Keď sa nám mäso pekne opečie, tak si ho aj s výpekom vložíme do misky s cestovinami a premiešame.
- V ďalšej miske si zmiešame smotanu s vajciami a okoreníme (soľ, korenie, oregano, majorán a trochu cesnaku) a do smotanovej zmesi primiešame aj strúhaný syr.
- Malý pekáč/ nádobu na zapekanie si vymastíme olejom a dáme dnu cestoviny s mäsom a celé to zalejeme smotanovou zmesou.
- Keďže sa strúhaný syr asi usadí na spodku, tak všetko v pekáči premiešame zľahka vareškou a dáme do rozohranej rúry piecť.
Ďalšie inšpirácie pre zapekané cestoviny
V našich receptoch nájdete rôzne kombinácie ingrediencií, ktoré vám umožnia vytvárať stále nové variácie.
| Názov receptu | Hlavné ingrediencie | Typ cestovín (príklad) |
|---|---|---|
| Zapečené penne s paradajkami a parmezánom | Paradajková omáčka, parmezán | Penne |
| Zapekané cestoviny s brokolicou a rukolou | Brokolica, rukola | Mušle |
| Zapekané cestoviny s hubami | Huby | (akékoľvek) |
| Zapekané cestoviny s tuniakom | Tuniak, paradajky, smotana, mozzarella | Penne |
| Makaróny so syrom (Mac & Cheese) | Syr | Makaróny |
| Cannelloni plnené mäsom | Mäso | Cannelloni |
| Pečené rigatoni s klobásou | Klobása | Rigatoni |
-
Zapečené penne s paradajkami a parmezánom
Chutná a nenáročná večera, ktorú si zamilujete. Stačí zmiešať uvarené penne s paradajkovou omáčkou, posypať parmezánom a zapiecť.
-
Zapekané cestoviny s brokolicou a rukolou
Chutné zapečené cestovinové mušle s brokolicou a rukolou sú skvelou voľbou pre milovníkov zeleniny.
-
Zapekané cestoviny s hubami
Ak máte radi huby, tento recept je pre vás. Pripravte si zapekané cestoviny s hubami.
-
Zapekané cestoviny s tuniakom
Tuniak, paradajky, smotana, penne, mozzarella - kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Ideálne pre rýchly a chutný obed.
-
Makaróny so syrom (macaroni & cheese)
Jednoduché, výživné, rýchlo pripravené jedlo alebo príloha k mäsu. Ideálne pre deti aj dospelých.
-
Cannelloni plnené mäsom
Vyskúšajte aj cannelloni plnené mäsom pre zmenu. Je to trochu náročnejšie, ale výsledok stojí za to. Veľmi rýchly a praktický recept, keď sa posnažíš a v dobrom obchode nájdeš cannelloni.
tags: #zapecene #cestoviny #varecha