Zabudni na kupované keksíky z obchodov, kde je zoznam ingrediencií aspoň na 5 riadkov. Upeč si domáce sušienky, ktoré sú plné zdravých vecičiek a chutia neskutočne. Príprava ti zaberie zopár minút a môžeš si ich pokojne vziať na piknik alebo ako snack, keď ťa prepadne chuť na sladké. A skvelé je, že si ich môžeš vyskladať presne podľa svojej chuti.
Prečo používať kokosový olej?
Kokosový olej je skvelou alternatívou k maslu a iným tukom, vďaka čomu sú sušienky vhodné aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom. Navyše, dodáva sušienkam jemnú kokosovú arómu a vláčnosť. Pri príprave vianočných sušienok s kokosovým olejom je dôležité zamerať sa na kvalitné suroviny a ich správnu kombináciu.
Základný recept: Zdravé cookies z ovsených vločiek
Ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, jednoduchý a zároveň chutný, tieto sušienky z ovsených vločiek a kokosu sú ideálnou voľbou. Uvedená dávka vystačí na jeden veľký plech (cca 20 ks).
Čo budeme potrebovať?
- 110 g mletých ovsených vločiek
- 40 g strúhaného kokosu (najlepšie v BIO kvalite)
- 2 lyžice kokosového oleja
- 2 celé vajcia
- 3 lyžice medu (alebo podľa chuti)
- 1 lyžicu orechového masla (mandľové, kešu, arašidové) - ak nemáme, môžeme vynechať
- Hrsť nasekaných orechov (napr. mandle)
- Hrsť sušeného ovocia (napr. brusnice alebo hrozienka)
- Kúsok vysokopercentnej čokolády na polevu
OVSENÉ KOKOSOVÉ SUŠIENKY | Sušienky bez vajec
Ako budeme postupovať?
- Vločky zomelieme a spolu s kokosom nasypeme do misy.
- Pridáme kokosový olej, vajcia, med, orechové maslo a nasekané orechy.
- Všetko dobre zmiešame a na záver primiešame sušené ovocie.
- Z cesta rukami tvarujeme guľôčky, ktoré jemne stlačíme, aby držali tvar (vzniknú nám sušienky).
- Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme pri teplote 150 °C asi 15-20 minút, kým nie sú na okrajoch do zlatista.
- Necháme ich vychladnúť. Potom, najlepšie nad parou, rozpustíme čokoládu a cookies ňou pokvapkáme alebo do nej konce koláčikov namočíme.
| Surovina | Funkcia v recepte |
|---|---|
| Ovsené vločky | Základná štruktúra a vláknina |
| Kokosový olej | Tuk, vláčnosť a kokosová aróma |
| Med | Prirodzené sladidlo |
| Vajcia | Pojivo cesta |
Ďalšie tipy pre dokonalé sušienky
Pri cookies je dôležité aj pečenie. Majú byť vo vnútri trochu mäkké, nie sú to suché sušienky! Dôležité je, aby ste ich neprepiekli. Ak sú navonok upečené, ale na dotyk ešte mäkké, to je ono. Na mriežke po vychladnutí stvrdnú, ale vláčnosť vo vnútri si zachovajú.
Ak nemáte k dispozícii chocolate drops, nebojte sa nasekať hocijakú čokoládu. Nasekané lieskovce, arašidy alebo iné orechy tiež robia divy. Vychladnuté sušienky môžeme pozliepať podľa vlastnej fantázie a chuti. Určite sa vaše deti radi pridajú a o zábavu a nové nápady pri pečení bude postarané.
tags: #zdraave #susienky #kokosovy #olej