Valentín sa dá uchopiť rôznymi spôsobmi. Ak aj vás omrzeli tradičné spôsoby prežitia sviatku zamilovaných, môžete ho využiť na prípravu sladkého receptu z nášho zoznamu. Vaše výtvory budú sladké a romantické, sýte a štýlové - a tiež aj mimoriadne zdravé. Darček na Valentín tento rok nebude len o kúpenej sladkosti, kytici kvetov alebo malej pozornosti. Tento rok spolu s nami zažiarite aj v kuchyni, lebo stará múdrosť hovorí, že láska ide cez žalúdok.
Sladké raňajky pre dokonalý začiatok dňa
Tohtoročný Valentín prináša darčeky už ráno. Preto si môžete s našim receptom pripraviť chutné a rýchle vafle, ktoré budú nielen skvelým romantickým jedlom, ale zásobia svaly bielkovinami na celé doobedie. Začnite hneď od rána sladko. Pripravte na raňajky napríklad palacinky, lievance alebo upečte domácu vianočku. Prípadne sa inšpirujte našimi ďalšími návrhmi.
#1: Bezlepkové vafle
Aby sme vás neodstrašili od tohto receptu, hneď povieme, že ich viete pripraviť aj ako lievance. Príprava cesta je naozaj jednoduchá, vafle sú bez lepku a ak použijete rastlinné mlieko, tak aj bez laktózy. A ak nemáte vaflovač v tvare srdiečka, nelámte si z toho hlavu. Osôbka, ktorej takéto raňajky pripravíte, sa určite poteší. A ak budete chcieť mať tieto raňajky v slávnostnejšom šate, vyhrajte sa s ovocnou ozdobou. Alebo na kus papiera napíšte svoje osobné želanie. Veď vy viete najlepšie. ;-)
Na začiatku si pripravíme cesto na vafle. V miske zmiešame mandľovú múku, proteínový prášok 100% Pure Whey, kypriaci prášok, škoricu, pridáme vajcia, mlieko, rozohriate maslo, vanilkový extrakt a všetko spolu vyšľaháme, vznikne hladké cesto. Je možné použiť tyčový mixér. Cesto následne vlejeme do rozohriateho vaflovača a pečieme doružova. Medzitým si vyšľaháme tvaroh s kakaom a ochutíme kvapkami Zero Drops. Vafle pečieme vo vaflovači.
#2: Ovocný koláč z ovsených vločiek
Pri tomto recepte je potrebné si buď trošku privstať, alebo ho neurobiť presne na Valentína, ale počkať na víkend. Teda v prípade, že ho chcete urobiť na raňajky. Príprava zaberie 60 minút. ALE, určite stojí za to. Najviac prekvapí chuť mletého zázvoru, ktorý dodáva celému koláču príjemnú nezvyčajnú chuť. Pokojne však zázvor môžete vymeniť za škoricu, vynechať čokoládu a nahradiť jahody napríklad slivkami či iným ovocím.
PS: My v redakcii sme tento koláčik testovali a naozaj odporúčame! Ak máte doma malé zapekacie mištičky, koláčik môžete urobiť rovno do nich. Uľahčíte si tým aj servírovanie. ;-)
#3: Zapekané ovocie s chrumkavou posýpkou
Raňajky s nálepkou vegan a bez laktózy. Opäť, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, zaberie vám takmer hodinu. Vyhraďte si preto naň čas. Kombinácia chrumkavej posýpky a ovocia však naozaj stojí za vašu námahu.
Torty a koláče na potešenie jazýčkov
Chcete vymeniť kupovanú bonboniéru za doma pripravený chutný koláčik? Chcete, aby bol zdravý a zároveň niečím špeciálny? Nezáleží vám na tom, ako dlho príprava tohto dezertu zaberie? Potom sledujte náš výber. A ak sme ním netrafili klinec po hlavičke, čítajte ďalej alebo omrknite dezerty na našom blogu.
#4: Fantastický bezlepkový čokoládový koláč
Máte doma formu srdca? Super. Nemáte? Nevadí. Použite klasickú tortovú formu s priemerom 22 cm. A viete, čo je ešte super na tejto torte? Nie je pripravená z múky, ale... z fazule. Čítate správne. Ale nebojte sa. Keď si budete vychutnávať koláčik, ani to tam nezbadáte. A navyše urobíte taaak veľa pre seba. Červená fazuľa je totiž bohatá na železo, kyselinu listovú, bielkoviny a vlákninu. Hor sa do pečenia. ;-)
#5: Čoko-tvaroh tortička bez múky
Niekedy nemusíte použiť príliš veľa ingrediencií, ani sa zaoberať príliš zložitým receptom a dokážete vykúzliť tortu či koláč, z ktorého padne vaša polovička na zadok. A táto veru taká je. Čokoládové cesto, tvarohový krém, ozdobená ovocím. Nič jej nechýba, už ju len rozkrájať a zjesť.
#6: Nepečená tvarohovo-maková torta
Aj bez pečenia sa dajú pripraviť fantastické koláče. A práve takáto je táto torta. Navyše, je plná chutného tvarohu a maku. Hotová mňamka!
#7: Malinová galetka s ricottou
Valentínsky môžete pripraviť aj túto parádnu galetku. Stačí zapojiť trošku fantázie. Vytvorte z malín napríklad srdiečko a tak to upečte. Alebo použite čučoriedky, či iné ovocie. Koláčik môžeme z vlastnej skúsenosti len a len odporúčať.
Dezerty na poslednú chvíľu (do 20 minút)
Uvedené dezerty nezaberú viac ako 20 minút.
#8: Sladký banánovo-jahodový pohár
Ak nemáte čas, no chcete pripraviť zdravú sladkú dobrotu, vedzte, že ste našli tú správnu. Banán, jahody a smotana. Trojkombinácia, ktorej hádam nikto nepovie nie. Nachystajte na stôl sviečku, pustite do pozadia príjemnú romantickú hudbu a servírujte. Aj takto totiž môže vyzerať váš Valentín. ;-)
#9: Tiramisu pohár s jahodami
Ak nemáte domáce mrazené jahody, zvoľte iné ovocie, ktoré ste si odložili z letných zásob. A ak nemáte ani to, počkajte radšej na prvé jahody zo záhradky a urobte teraz vo februári radšej až ten ďalší dezert (č.10). Recept na Tiramisu si však určite niekam poznačte. Podľa nás si ho zamilujete. ;-)
#10: Jablkovo-orechový dezert s ovsenými vločkami
Hoci sa v predchádzajúcich receptoch často opakujú jahody, čučoriedky či maliny, nie každý má teraz vo februári zamrazené zásoby. Ale také orechy a jabĺčka by sa veru aj u vás mohli nájsť. Ak máme pravdu a láka vás kombinácia orechov, jabĺk, ovsených vločiek a gréckeho jogurtu, potom nečakajte a pustite sa do prípravy.
Domáca čokoláda a bonboniéry: Keď nechcete kupovať
Či čakáte na autobusovej zastávke, prezeráte si časopisy alebo sledujete telku. Odvšadiaľ na vás vybiehajú reklamy, aby ste na Valentína potešili svojich blízkych lahodnou čokoládou. A my s nimi súhlasíme. Avšak, nie tou kupovanou (ak samozrejme nejde o kvalitnú vysoko percentnú horkú čokoládu). Prekvapte svojich blízkych tým, že im zabalíte do krabičky vlastnoručné čokoládové pokušenie.
#11: Domáca čokoláda
V tomto recepte vám ukážeme, že aj tabuľkovú čokoládu dokážete pripraviť vy sama doma. Ak máte radi mak a orechy, určite preskúmajte tento recept.
#12: Čokoládové cukríky
Alebo inak povedané bonboniéra. V pôvodnom recepte sú uvedené aj čerešne, ktoré samozrejme teraz v zime nikde nenájdete. Nahraďte ich napríklad lieskovými orieškami, mandľami, alebo aj ničím. Možno budú bonbóny o niečo menšie, resp. budete ich mať trošku menej, ale určite spravia väčšiu radosť, ako tie z obchodu.
#13, 14, 15 a 16: 4x netradičná bonboniéra
Asi poznáte takú tú klasiku akou sú jahody v čokoláde, však? A skúšali ste už aj iné ovocie? Vidíte, aké jednoduché? Pozrite na 4 jednoduché recepty na čokoládovo-ovocné bonbóny.
Nápoje, ktoré zahrejú
Sladkú dobrotu si môžete vychutnať aj v tekutej forme. A nie, nie je reč o sladkom vínku. Ukážeme si iné nápoje, ktoré pošteklia vaše chuťové poháriky a navyše príjemne zohrejú. Ak vás nezaujmú naše vybrané, ešte stále môžete skúsiť pripraviť napríklad tekvicové latte, kávovo-banánové smoothie či smotanovo-kokosový likér.
#17: Horúca oriešková čokoláda
Nie všetky nápoje, ktoré vám ukážeme, budú čokoládové. Ale inak sme začať nemohli. Tento nápoj vás určite dobre naladí vďaka kakau. Samozrejme, má afrodiziakálne účinky. A ešte, vďaka muškátovému oriešku pomáha aj lepšiemu tráveniu. ;-)
#18: Perníková horúca čokoláda
Pri čokoláde ešte trošku ostaneme. Chýba vám niektorá ingrediencia pri tej prvej? Alebo je pre vás táto lepšia? Vyberte si. Nám chutia obe. ;-)
#19: Horúci gaštanový nápoj
Čo to? Čokoládové nápoje nie sú pre vás? Hmmmm a čo poviete na taký gaštanový? V kombinácii s mandarínkovou šťavou ide naozaj o skutočný gurmánsky zážitok.
Vylepšená horká čokoláda - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Valentínska večera pre milovníkov mäsa, rýb a vegetariánov
Nemá rád sladké? Uvarte niečo z mäsa. Vegetariáni pokračujte trošku nižšie. Tí, čo si neviete predstaviť Valentína bez sladkého, prestaňte v tomto momente čítať a skúste si vybrať z ponúkaných receptov. ;-) Teraz sa ideme venovať tým, ktorí proste sladkosti nemajú radi, alebo ich jednoducho nejedia. Aj im môžeme pripraviť krásne valentínske prekvapenie. Uvarme im obed či chutnú večeru.
Mäsové jedlá
#20: Delikátne kuracie prsia so zelerovým krémom a zapekanými zemiakovými srdiečkami
Už len samotný názov znie luxusne, však? Nebojte sa, nie je taký náročný, ako sa zdá. Jablkovo-zelerová omáčka dodá pikantnému mäsku jemnosť. A zemiaky v tvare srdiečok nežnosť. :-)
#21: Zajac v medovom kabátiku
Ak sa vám zdajú kuracie prsia príliš obyčajné, zvoľte iné mäso. Čo takto zajac? Jeho mäsko je bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály a naopak obsahuje veľmi málo tuku. Preto sa ho nemusíte báť ani keď si strážite líniu.
#22: Divina v šípkovej omáčke
Neoslovili vás predchádzajúce 2 recepty? Máte radšej tmavšie mäso? Ak máte možnosť zohnať kvalitné divinové mäso, najlepšie od nejakého poľovníka, dajte šancu tomuto receptu. ;-)
Rybie špeciality
Väčšina mužov miluje mäso. Ak je ten váš taký, že rybkou a zeleninkou u neho určite nepochodíte, radšej na Valentína neriskujte a vyberte niečo z predchádzajúcich receptov. Ale ak je naklonený objavovaniu nových chutí, nepohrdne dobrým steakom, ale rovnako dobre si pochutí na výborne pripravenej rybke či dokonca vegetariánskom jedle, preskúmajte aj tieto recepty.
#23: Marinovaný tuniak s cuketovo-paradajkovou prílohou
Tento recept by sme mohli nazvať bleskovým. Jeho celková príprava je cca 10-15 minút. No nerátame do toho dobu, kedy by mal byť tuniak naložený v marináde. Odporúčame aspoň 2 hodiny, ale ak viete naložiť tuniaka napríklad ráno a večer ho len upiecť, je to tiež super.
Tento recept je ideálny na romantickú valentínsku večeru. Skvelé valentínske jedlo poteší každého športovca, lebo v jednej porcii získa až 49 g bielkovín. Príprava je mimoriadne rýchla, no vyžaduje si čas navyše na marinovanie tuniaka. Začíname prípravou marinády, ideálne jeden deň vopred. Na marinádu použijeme všetky suroviny zo zoznamu a dobre zmiešame v miske. Po vybratí z chladničky rozohrejeme na panvici olivový olej a tuniaka opekáme z každej strany cca 3 - 5 minút. Záleží na tom, akú hrubú filetu máme.
#24: Pečená pražma v soľnej kruste
Recept vyzerá zložito, pritom je úžasne jednoduchý. O to väčšie je jeho čaro. Určite sa vynikajúco hodí na každú slávnostnú príležitosť, akou je napríklad aj Valentín.
#25: Lasagne s lososom a bielou špargľou
Do tretice skvelé jedlo s rybou. Ak sme vám neučarovali tuniakom ani pražmou, možno dáte šancu lososovi. Pripraviť ho na spôsob lasagní asi nebude nikto očakávať. Tak hor sa do toho!
Je vegetarián/-ka?
#26: Plnené zapekané palacinky
Špenát, ricotta a paradajková omáčka. To všetko v kombinácii s palacinkami. Explózia chuti a farieb v jednom. Pre tých, ktorí neholdujú sladkému, mäsu ani rybacine perfektná voľba. Nemyslíte?
#27: Pizza úplne bez múky
Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád pizzu. Vďaka tomu, že sa na ňu môžete dať čokoľvek, čo máte radi, je to jedno z najviac variovateľných jedál. Navyše, táto je úplne bez múky, čiže je aj bez lepku. Ak chcete na Valentína potešiť celiatika, ktorý nemá rád sladké, môže byť táto pizza tá správna voľba. ;-)
#28: Zapekaná cuketa so zeleninou a kuskusom
Možno sa niekomu bude zdať toto jedlo nevhodné na špeciálnu príležitosť. My tvrdíme opak. Aj obyčajné jedlo dokáže potešiť. Toto hrá na tanieri pestrými farbami, ľahko sa dá urobiť bez laktózy (vynechaním syra), prípadne bez lepku (nahradením kuskusu napríklad pšenom). Navyše ide o ľahko stráviteľnú večeru, ktorou tiež môžeme niekomu ukázať, že nám na ňom záleží.
| Recept | Bielkoviny (na porciu) |
|---|---|
| Bezlepkové vafle | Neuvedené |
| Marinovaný tuniak s cuketovo-paradajkovou prílohou | 49 g |
| Lava cake | Neuvedené |
Pravý valentínsky dezert v podaní lava cake je presne to, čo k dokonalému romantickému večeru potrebujete. Okrem skvelej chuti bude aj táto dobrota fit - plná zdravých bielkovín, antioxidantov a vitamínov. Z uvedených ingrediencií je možné pripraviť dve porcie. Ghee maslo spoločne s čokoládou rozpustíme v malom hrnci, následne rozpustené maslo s čokoládou preložíme do misky. Pridáme Protein Cream, maslo, vajcia, mlieko a premiešame. K mokrej zmesi pridáme všetky ostatné suché suroviny a vymiešame cesto. Do mištičiek rovnomerne prelejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ℃ približne 12 minút. Cesto musí byť uprostred tekuté a na okrajoch upečené. Po upečení nožom odlepíme po stranách cesto od formičky a preklopíme lava cake na tanier.
Existujú dve skupiny ľudí. Tí, ktorí majú radi sviatok svätého Valentína a slávia ho, a tí, ktorí ho ignorujú. Ak patríte do prvej skupiny ľudí a chcete potešiť svoju polovičku, fit valentínska torta je jednoznačne dobrý nápad. Mascarpone je čerstvý syr, ktorý sa vyrába zo smotany. Práve preto sú jeho plusy skôr v chuti ako vo výživových hodnotách. Ľahká pomoc však prichádza, ak mascarpone nahradíte ricottou alebo tvarohom. Fit valentínska torta a mascarpone? Ak chcete fit verziu valentínskej torty, môžete mascarpone vymeniť za tvaroh alebo ricottu. Tvaroh obsahuje minimálne množstvo tukov, cholesterolu a transmastných kyselín. Vysoký podiel bielkovín v tvare vás zasýti na dlhý čas. Syr ricotta je v Taliansku populárna ingrediencia. Vyrába sa zo srvátkového proteínu. Väčšina odrôd syrov ricotta je bohatá na bielkoviny, vápnik, selén a fosfor.
Verím, že sme vám pomohli premyslieť si, ako potešíte tú svoju Valentínku. Ak nemáte čas niečo pripravovať na Valentína, pokojne si urobte svoj vlastný sviatok zaľúbených alebo sviatok vďačnosti. Prípadne si nerobte žiadny sviatok, len buďte vďačná za ľudí, ktorí sú tu akýmkoľvek spôsobom pre vás. Krásneho Valentína!
tags: #zdravy #valentinsky #dezert